Giữ gìn, phát huy giá trị làng nghề truyền thống

Trong đời sống hiện đại, các sản phẩm tiểu thủ công nghiệp dần nhường chỗ cho sản phẩm tân tiến hơn. Đứng trước khó khăn, nhiều làng nghề vẫn duy trì, phát triển, tạo nên nét đặc trưng, thương hiệu riêng. Những làng nghề truyền thống còn góp phần tạo việc làm cho lao động nông thôn, tạo ra những sản phẩm du lịch độc đáo.

Tỉnh An Giang đã có nhiều nỗ lực trong việc bảo tồn, phát triển các nghề truyền thống, làng nghề theo hướng hài hòa giữa gìn giữ, phát huy giá trị văn hóa truyền thống với nâng cao chất lượng sản phẩm, thích ứng với nền kinh tế thị trường, góp phần chuyển dịch cơ cấu kinh tế ở nông thôn.

Thị trấn Ba Chúc (huyện Tri Tôn) từ lâu nổi tiếng với bánh phồng mì. Từ những nguyên liệu đơn giản là khoai mì, dừa, sữa, đường, người dân xứ núi tạo ra loại bánh quê thơm ngon độc đáo, có thể ăn liền trực tiếp hoặc nướng giòn. Hiện nay, trên địa bàn thị trấn Ba Chúc còn hơn 10 hộ gắn bó với nghề bánh phồng. Bà Trầm là một trong số thợ có tay nghề thâm niên cho biết, nghề này được truyền qua nhiều thế hệ. Hầu hết các hộ đều làm thủ công, số ít hộ đầu tư máy sấy để rút ngắn công đoạn phơi. Để làm ra sản phẩm bánh phồng khoai mì phải trải qua nhiều công đoạn. Khoai mì được hấp chín, tước sạch gân, xơ… đem xay nhuyễn với đường, dừa nạo. Hỗn hợp sau đó được cán mỏng, phơi khô rồi cung cấp cho người tiêu dùng. “Tùy theo loại, giá bánh phồng mì dao động từ 60.000 - 100.000 đồng/100 cái. Với mức giá này, người thợ làm bánh có được thu nhập khá ổn định” - bà Trầm chia sẻ.

Các làng nghề góp phần giữ gìn giá trị văn hóa đặc sắc

Cùng với bánh phồng mì Ba Chúc, bánh phồng Phú Mỹ (huyện Phú Tân) cũng nổi tiếng không kém. Thị trấn Phú Mỹ hiện còn khoảng 15 hộ làm bánh thường xuyên, với 110 lao động, bình quân làm khoảng hơn 3,4 triệu cái bánh/tháng. Bánh phồng Phú Mỹ có nhiều loại, như: Bánh mè ăn sống, bánh sữa, bánh ngò, bánh nướng, bánh mè đen. Giá bán các sản phẩm từ 7.000 - 20.000 đồng/chục, đến Tết thì giá có “nhích” lên một chút, do giá nhân công và nguyên liệu đầu vào tăng. Thị trường tiêu thụ chủ yếu ở khắp các tỉnh ĐBSCL, kể cả xuất khẩu sang Campuchia.

Tại huyện Chợ Mới, nói đến làng nghề, người ta nghĩ ngay đến nghề mộc. Trên địa bàn huyện hiện có 5 làng nghề đang hoạt động hiệu quả, gồm: Làng nghề mộc Chợ Thủ (xã Long Điền A), Làng nghề mộc Mỹ Luông (thị trấn Mỹ Luông), Làng nghề mộc Long Giang (xã Long Giang), Làng nghề mộc Tấn Mỹ (xã Tấn Mỹ) và Làng nghề mộc Long Điền B (xã Long Điền B). Sản phẩm của các làng nghề nổi tiếng từ lâu và được tiêu thụ mạnh ở nhiều tỉnh: Cà Mau, Bạc Liêu, Bình Dương, TP. Hồ Chí Minh…

Anh Trần Phước Trí (chủ Cơ sở mộc Thanh Tím, Làng nghề mộc Mỹ Luông), cho biết, các cơ sở hoạt động quanh năm, nhưng tất bật và nhộn nhịp nhất vẫn là những tháng cuối năm. Nhờ sản phẩm đẹp, chất lượng đã góp phần tạo nên uy tín cho cơ sở trong làng nghề. “Sản phẩm phải phù hợp với nhu cầu của xã hội và thị hiếu từng vùng miền. Tùy theo đối tượng người dùng mà chất liệu cũng khác nhau. Bên cạnh, mỗi cơ sở phải lựa chọn phong cách, mẫu mã riêng và có tính chuyên biệt cao để tránh cạnh tranh với nhau” - anh Trí cho hay.

Tại xã Long Giang (huyện Chợ Mới) cũng có làng nghề trăm tuổi, vẫn giữ nguyên nét truyền thống, đó là nghề đan đát. Ông Đinh Hùng Cường (tổ trưởng làng nghề) cho biết, có khoảng 130 hộ tham gia sản xuất, giải quyết việc làm hơn 450 lao động. Với sự linh hoạt thích ứng hiện đại, làng nghề đan đát xã Long Giang có sự chuyển mình để tiếp tục phát triển ổn định.  Mỗi sản phẩm phải trải qua chục công đoạn, tạo cơ hội việc làm cho nhiều lao động ở độ tuổi khác nhau, thu nhập từ 40.000 - 200.000 đồng/người/ngày. Ngoài sản phẩm truyền thống, một số hộ còn làm thúng, xề, rổ, mẹt… theo kích thước nhỏ phục vụ bán cho du khách.

Để tạo điều kiện cho các làng nghề phát triển ổn định, những năm qua, UBND tỉnh đã quan tâm và chỉ đạo đầu tư các hạng mục công trình cơ sở hạ tầng cho làng nghề. Nhiều cơ sở làm nghề chủ động tham gia các hội chợ, triển lãm, hội nghị kết nối cung cầu trong và ngoài tỉnh. Qua đó, góp phần quan trọng để các làng nghề, nghề truyền thống phát triển, duy trì trong xã hội hiện đại.

ĐỨC TOÀN

Nguồn: https://baoangiang.com.vn/giu-gin-phat-huy-gia-tri-lang-nghe-truyen-thong-a423185.html