طبقان فيتناميان خاصان سيتم تقديمهما في أولمبياد باريس 2024

اختارت فرنسا، الدولة المضيفة، طبقين فيتناميين لتقديمهما للرياضيين في دورة الألعاب الأولمبية التي ستقام في باريس عام 2024.

أعلن موقع أولمبياد باريس 2024 الإلكتروني أنه سيقدم طبقين فيتناميين للرياضيين، هما الفو ولفائف الربيع. يُضاف الفو إلى الوجبات الرئيسية الثلاث للرياضيين يوميًا. وقد خصص المضيف الفرنسي لفائف الربيع وصفًا خاصًا.

بدلاً من تسميتها بأسماء شعبية مثل "لفائف الربيع" أو "لفائف الربيع الصينية" كما كان من قبل، أطلق المنظمون على الطبق كلمة "نيم" وقدموا أن هذا هو " المطبخ الفيتنامي".

يقدم مستضيف دورة الألعاب الأولمبية باريس 2024 الأطباق الفيتنامية.

وفقاً لخبراء التغذية، يُعدّ حساء الفو الفيتنامي طبقاً غنياً بالكربوهيدرات، مما يُزوّد الرياضيين بالطاقة اللازمة في مرحلة ما قبل المنافسة. ومن الناحية النفسية، يُعطي تناول الرياضيين الفيتناميين أطباقاً مألوفة دفعةً ذهنيةً جيدةً للمنافسة.

بالإضافة إلى حساء الفو ولفائف الربيع، تُقدم أطباقٌ عديدةٌ مألوفةٌ لدى الرياضيين الفيتناميين، مثل البيض المسلوق والدجاج ولحم البقر. تنقسم منطقة تناول الطعام إلى ست غرف منفصلة تُقدم فيها مأكولاتٌ متنوعة، مثل الآسيوية والأوروبية والإسلامية، بما يتناسب مع ثقافة كل بلد. كما تُقدم بعض أطعمة الشارع والحلويات والمشروبات بشكلٍ منفصل، في حوالي إحدى عشرة غرفة جانبية.

يُحضّر طهاةٌ ماهرون وجبات الرياضيين في هذه الألعاب الأولمبية. في جميع الأطباق، تُوضّح الصفحة الرئيسية لأولمبياد باريس 2024 المحتوى الغذائي ومستويات الطاقة بوضوح، ليسهل على الرياضيين حساب حصصهم. على عكس بعض الألعاب الأولمبية السابقة، ترفض باريس 2024 تقديم بعض الوجبات السريعة الغنية بالدهون.

إذا لم يرغب الرياضيون بتناول الطعام الجماعي، فيمكنهم طلب أطباقهم الخاصة، وستتولى الدولة المضيفة إعدادها. وبالعودة إلى الدورات الأولمبية السابقة، نجد أن الأطباق الفيتنامية ظهرت في قوائم الطعام مرات عديدة. في اليابان، قبل ثلاث سنوات، اختارت الدولة المضيفة طبق الفو، لكن لحمه كان من لحم واغيو عالي الجودة من أرض الشمس المشرقة.

في دورة الألعاب الأولمبية ريو دي جانيرو 2016، تم تقديم حساء الفو المقلي للرياضيين، وهو الطبق الذي يبحث عنه العديد من الرياضيين الدوليين.

مصدر