أول متحف للشواء في العالم على وشك الافتتاح

رسم تخطيطي لمتحف الشواء الذي سيُفتتح قريبًا

يهدف متحف الشواء إلى أن يكون مكانًا لتكريم فن وثقافة الشواء، ومساحة لعشاق الطعام للتعرف على ثقافة الشواء في أمريكا وتطوير اللحوم المشوية.

يبلغ عرض المتحف حوالي 400 متر مربع، ويقع في مركز كراون للتسوق في مدينة كانساس سيتي بولاية ميسوري.

أسس المتحف الكاتب جوناثان بيندر والشيف أليكس بوب. يكتب بيندر عن الشواء منذ أكثر من خمسة عشر عامًا، وكان عضوًا في لجنة تحكيم البطولة الملكية الأمريكية العالمية للشواء.

وهو أيضًا مؤلف الفيلم الوثائقي "Burnt Legend" حول حفلات الشواء المميزة في مدينة كانساس سيتي.

وقال جوناثان بيندر لشبكة CNN: "هذا هو أول متحف للشواء في العالم".

يخطط المتحف لتنظيم معارض حول الشواء، لمساعدة الزوار على التعرف على خصائص وأنماط الشواء في بعض مناطق الولايات المتحدة؛ وعرض المكونات التي تشكل الشواء مثل اللحوم والتوابل والخشب والنار والمدخن وصلصة الغمس؛ وتعلم كيفية صنع الشواء.

يتميز المتحف بمنطقة تسوق للصلصات والتوابل والعديد من العناصر ذات الطابع الشواء.

يعتقد مؤسس المتحف أن الشواء في أمريكا لا يعتبر طعامًا فحسب، بل يحتوي أيضًا على قيم ثقافية طهي.

قال بيندر: "لا داعي للعجلة عندما يتعلق الأمر بالشواء"، مشيرًا إلى أن حفلات الشواء جزء من الثقافة الأمريكية منذ قرون. يستضيف الأمريكيون حفلات الشواء للتجمع، أو لتوطيد العلاقات، أو للاحتفال بمناسبات مهمة.

كما تأخذ المعروضات التفاعلية في متحف الشواء الضيوف في رحلة عبر أمريكا عبر المدن الشهيرة بالشواء مثل كاروليناس وممفيس وتكساس وكانساس سيتي.

أثناء انتظار افتتاح هذا الموقع، يمكن للزوار زيارة نسخة مصغرة من المتحف تقع في مركز التسوق كراون سنتر.

تضم مدينة كانساس سيتي، عاصمة الشواء، أكثر من 100 مطعم للشواء والعديد من مسابقات الشواء، وأشهرها بطولة العالم للشواء، التي تنطلق في أواخر شهر أكتوبر من كل عام.

وُلدت رياضة الشواء في مدينة كانساس سيتي في أوائل القرن العشرين، عندما أدخل الشيف الأسود هنري بيري ممارسة شواء اللحوم في حفر تحت الأرض مبطنة بالطوب. أطلق بيري على نفسه لقب "ملك الشواء".

يستخدم "ملك الشواء" العديد من مكونات الشواء مثل لحم الخنزير، ولحم الضأن، ولحم الأبوسوم، وحتى لحم الباندا.

يعد مطعم Perry's BBQ مشهورًا جدًا لدرجة أن السياح والسكان المحليين يسافرون مئات الأميال إلى مدينة كانساس سيتي فقط للاستمتاع بطعامه.

يعتقد المؤرخون الأمريكيون أن تقاليد الشواء الغنية في مدينة كانساس سيتي لعبت دورًا مهمًا في تاريخ الطهي الأمريكي.

السل (وفقًا لـ VnExpress)

المصدر: https://baohaiduong.vn/bao-tang-thit-nuong-dau-tien-tren-the-gioi-sap-mo-cua-396702.html