من المثير للدهشة أن هذه الخضار مصنفة كأفضل الخضار في العالم، وهي مفيدة لسكر الدم، ويجب على مرضى السكري تناولها

تحتوي أوراق الهندباء على مكونات فعالة تحفز البنكرياس على إنتاج الأنسولين، مما يساعد على دفع السكر الزائد خارج الجسم، والتخلص من السكر المتراكم في الكلى لدى معظم مرضى السكري.

من بين أفضل 47 فاكهة وخضراوات في العالم، التي أعلنتها مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها الأمريكية (CDC) بناءً على درجات "كثافة العناصر الغذائية"، احتلت أوراق الهندباء المرتبة السادسة عشرة، بنتيجة 46.34. يُذكر أن هذا النبات ينمو بريًا في فيتنام.

الهندباء نبات من الفصيلة النجمية، يُعرف بأسماء عديدة، منها الخس البري، ونبات الضفدع، ونبات رأس الحربة، ونبات المحراث. ووفقًا للطب التقليدي، يتميز نبات الهندباء بطعمه الحلو والمر، وله تأثير في تخفيف الحرارة، وإزالة السموم، وإزالة الدمامل، وتقليل الأورام، وتحفيز التبول، وخفض الحرارة، وتحسين البصر. ويمكن استخدام جميع أجزاء النبات كدواء.

توضيح

وفقاً للأبحاث العلمية ، تُعدّ أوراق الهندباء غنية بالكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والمنغنيز، بالإضافة إلى فيتامينات أ، ج، هـ، ك، ب1، ب2، وب6. كما تحتوي جذور الهندباء على العديد من العناصر الغذائية المفيدة، مثل الكالسيوم والحديد والبوتاسيوم والسيليكون والمغنيسيوم والفوسفور والكلوروفيل. تُعتبر جذور الهندباء مضاداً حيوياً طبيعياً، يُساعد في علاج التهابات الجهاز التنفسي العلوي، والنكاف، والتهاب الملتحمة، والتهاب الكبد، والتهاب المعدة، والزحار.

يمكن تجفيف الهندباء لتحضير الشاي، واستخدام أوراقها الطازجة كخضار. وكثيرًا ما تُستخدم أوراق الهندباء في السلطات، وحشوات الزلابية، والعصيدة، وأنواع مختلفة من الحساء.

ما هي الفوائد الصحية للهندباء؟

علاج الأمراض الجلدية

تحتوي سيقان وأوراق الهندباء على راتنج أبيض حليبي، مُرٌّ وعالي القلوية، مما يساعد على قتل البكتيريا والحشرات والفطريات. لذلك، يُعدّ الهندباء فعالاً للغاية في علاج الأمراض الجلدية مثل الجرب والأكزيما والحكة الفطرية.

جيد لمرضى السكر

يحتوي نبات الهندباء على مكونات فعالة تعمل على تحفيز البنكرياس لإنتاج الأنسولين، مما يساعد على دفع السكر الزائد خارج الجسم، والتخلص من السكر الذي يتراكم في الكلى لدى معظم مرضى السكري .

توضيح

الوقاية من السرطان

وفقًا للطب التقليدي، يلعب الهندباء دورًا هامًا في منع تكوّن وتطور الخلايا السرطانية، وخاصةً سرطان البروستاتا وسرطان الثدي. كما أظهرت الأبحاث أن جذور الهندباء وسيقانها لها تأثيرات مضادة للعلاج الكيميائي، ما يمنع تضرر الخلايا السليمة.

مفيد للعظام

الهندباء غنية بالكالسيوم الذي يساعد على نمو وتطور وتقوية العظام. كما أنها غنية بمضادات الأكسدة التي تساعد على حماية العظام من الجذور الحرة الضارة بها.

تحسين وظائف الكبد

يساعد الهندباء على تنشيط الكبد، مما يُحسّن وظائفه ويُعزز الهضم. كما يُساعد على إزالة السموم من الجسم، وإعادة ترطيبه، وموازنة الأملاح فيه.

تحسين الهضم

يساعد الهندباء على تحفيز الشهية وتحسين الهضم. كما أنه يُهدئ الجهاز الهضمي، ويساعد على التخلص من سموم الطعام، ويحفز نمو البكتيريا المعوية المفيدة، ويمنع نمو البكتيريا المعوية الضارة.

مفيد للمسالك البولية

يساعد الهندباء على تحسين صحة المسالك البولية، ويحفز نمو البكتيريا المفيدة في الجهاز البولي، ويمنع نمو البكتيريا الضارة.

ملاحظات عند استخدام الهندباء

يعتبر نبات الهندباء آمنًا تمامًا بالنسبة للعديد من الأشخاص، ولكن أثناء الاستخدام، يجب ملاحظة ما يلي:

توضيح

- إذا كنت تشعر بالبرد، أو لديك أطراف باردة أو كنت عرضة للإصابة بنزلات البرد، فلا تستخدم الهندباء.

- عند استخدام الهندباء لعلاج المرض، لا تأكل أطعمة مثل السبانخ المائية، والفاصوليا الخضراء، والأطعمة الحارة، والكحول، والبيرة، وما إلى ذلك لأنها سوف تقلل من فعالية الدواء أو يكون لها تأثير معاكس.

تجنب استخدام الهندباء مع الأعشاب/الأطعمة التالية، فقد يؤثر هذا المزيج أيضًا على تخثر الدم. وتشمل هذه الأعشاب: الفلفل الحار، والقرنفل، والثوم، والزنجبيل، والجنكة، وكستناء الحصان، والجينسنغ، والبتولا، والبرسيم الأحمر، والكركم.

- إذا كنت تتناول أدوية بوصفة طبية، استشر طبيبك قبل استخدام الهندباء.

- لا ينبغي للأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه النباتات مثل عشبة الرجيد، أو الإقحوانات، أو الأقحوانات، أو القطيفة استخدام نبات الهندباء.

- لا تستخدمي هذا المنتج بدون استشارة طبية إذا كنتِ حاملاً أو مرضعة ولديكِ حساسية معروفة تجاه حبوب اللقاح.

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bat-ngo-loai-rau-duoc-danh-gia-tot-nhat-the-gioi-tot-cho-duong-huet-nguoi-benh-tieu-duong-nen-an-172250303155947524.htm