أطعمة إفطار جيدة للأشخاص الذين يعانون من ارتجاع المريء

[إعلان 1]

تعتبر البيض المسلوق والعصائر ودقيق الشوفان الطري سهل الهضم من أطباق الإفطار المناسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض الارتجاع المعدي المريئي.

غالبًا ما يعاني المصابون بهذا المرض من ارتجاع المريء، وحرقة المعدة، والتجشؤ، وحموضة الفم، خاصةً عند تناول الطعام. فيما يلي اقتراحات لوجبات إفطار تساعد المرضى على تخفيف الانزعاج.

بيض مسلوق

يُنصح مرضى ارتجاع المريء بتجنب البيض المقلي بالزبدة أو الزيت. يُعدّ البيض المسلوق أو المخبوز خيارًا أفضل. تناول البيض المسلوق مع شاي الزنجبيل لتسهيل الهضم. أضف قطعة جرانولا قليلة السكر إلى هذه الوجبة لتزويد جسمك بألياف إضافية.

دقيق الشوفان

الشوفان ليس مفيدًا للقلب فحسب، بل يمتص أيضًا حمض المعدة، مما يساعد على التحكم في أعراض الارتجاع المعدي المريئي. يُنصح بإضافة البابايا أو الموز إلى الشوفان لتحسين النكهة دون تهيج الأمعاء. تحتوي البابايا أيضًا على إنزيم البابين، الذي يساعد على تقليل حرقة المعدة.

رقائق الذرة

ينبغي على المرضى تناول عدة وجبات صغيرة لتجنب الضغط على العضلة العاصرة المريئية السفلية. يُعدّ تناول وعاء صغير من حبوب الإفطار الكاملة قليلة السكر خيارًا جيدًا في الصباح.

استخدم حليب اللوز بدلًا من حليب البقر مع حبوب الإفطار لتجنب تفاقم الأعراض. أضف بعض الزبيب والمكسرات المفرومة لتحلية الطبق وزيادة محتواه من البروتين.

حبوب الإفطار. الصورة: Freepik — تحتوي الحبوب والفواكه على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لوجبة الإفطار. الصورة: *Freepik*

خبز الحبوب الكاملة

تشمل وجبة الإفطار كعكات الحبوب الكاملة المغطاة بزبدة الجوز أو الجبن القريش قليل الدسم، وهي أقل عرضة لاضطرابات الأمعاء. غالبًا ما يُقرن المصابون بهذا المرض فاكهة منخفضة الحموضة، مثل الخوخ، مع الوجبة لإضافة نكهة وعناصر غذائية إضافية.

ملس

يساعد شرب العصائر على الإفطار على تزويد الجسم بالعناصر الغذائية الأساسية والفيتامينات والمعادن، مع تقليل خطر الإصابة بارتجاع المريء.

الموز، والفراولة، والخوخ، وغيرها من الفواكه غير الحمضية، والخضراوات الطازجة، تُعدّ أطعمةً جيدةً للتحمّل، وتُناسب العصائر. إضافة ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني غير المُحلاة أو حليب اللوز تُضيف البروتين والدهون الصحية.

الفاكهة والزبادي

الزبادي غني بالبروبيوتيك (البكتيريا النافعة) المفيدة للأمعاء، والتي تُخفف أعراض ارتجاع المريء. يُنصح المرضى باختيار الزبادي قليل الدسم أو الخالي من الدسم، فهو أسهل في الهضم.

إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز، يمكنك اختيار زبادي اللوز، أو زبادي جوز الهند، أو غيرها من أنواع حليب المكسرات المخمرة. أضف فواكه قليلة الحموضة مثل الخوخ أو التفاح إلى الجرانولا لوجبة فطور شهية.

يمكن أن يؤدي تناول الأطعمة الحارة، والأطعمة الدهنية، والأطعمة المقلية، والمعجنات، والقهوة، والكحول، والحمضيات إلى إثارة أعراض الارتجاع الحمضي.

فيما يلي بعض الطرق التي تساعدك في إدارة ارتداد الحمض.

سخّن الطعام على البخار أو اسلقه بدلاً من قليّه. عند الشواء أو التحميص، استخدم أقل قدر ممكن من الزيت وتجنّب إضافة الكثير من التوابل.

تجنب الانحناء أثناء تناول الطعام، فقد يُغيّر ذلك وضعية العضلة العاصرة المريئية السفلية، مما يُسبب ارتجاع الحمض. لا تستلقِ بعد تناول الطعام، بل استلقِ فقط بعد هضمه بالكامل.

تناول عدة وجبات صغيرة على مدار اليوم بدلاً من ثلاث وجبات كبيرة لتخفيف الضغط على المعدة والعضلة العاصرة المريئية السفلية. تجنب تناول الطعام قبل النوم بساعتين على الأقل.

اشرب كمية كافية من الماء على مدار اليوم لتخفيف حموضة المعدة. يُعد الماء القلوي خيارًا جيدًا للسيطرة على ارتجاع المريء. وفقًا لدراسة أجريت عام ٢٠٢٠ من قِبل الجامعة الفيدرالية في بارا، البرازيل، على ٥٠ شخصًا، أدى شرب ماء بدرجة حموضة تتراوح بين ٨.٥ و١٠ يوميًا إلى خفض مستويات الحموضة وتقليل التهاب المعدة.

قطة ماي (وفقًا لموقع Very Well Health )

[إعلان 2]
رابط المصدر