وفقًا للأستاذ المشارك الدكتور نجوين دوي ثينه، المحاضر السابق في جامعة هانوي للعلوم والتكنولوجيا، فإن العسل البري مفيد جدًا للصحة، وله خصائص مضادة للبكتيريا تساعد في علاج عدد من الأمراض. ومع ذلك، فإن العثور على العسل البري أمر صعب للغاية، فمعظمه عسل مزارع عالي الجودة. وقد ظهرت مؤخرًا ظاهرة العسل المغشوش، مما أثار قلق المستهلكين.
من الناحية الصحية، العسل المغشوش ليس ضارًا جدًا لأنه مُصنّع في الغالب من السكر. الإفراط في استخدام العسل المغشوش قد يؤدي إلى اختلال في الجهاز الهضمي أو خطر الإصابة بالسمنة. وخاصةً لمرضى السكري، فإن استخدام كميات كبيرة من العسل المغشوش يضر بصحتهم.
العسل مفيد للصحة وله خصائص مضادة للبكتيريا تساعد في علاج عدد من الأمراض. (الصورة: ن.لون)
يمكنك استخدام الطريقة التالية لتمييز العسل الأصلي عن المغشوش. حضّر كوبًا من الماء المُصفّى، واغمس فيه ماصة. ثم أسقط قطرة واحدة من العسل تدريجيًا في كوب الماء. إذا كان العسل الأصلي، فسوف يغوص في القاع دون أن يذوب، بينما سيذوب العسل المغشوش تدريجيًا ويختفي.
ملاحظة: لضمان دقة القياس، يُنصح بتحضير كوب زجاجي طويل لسهولة الملاحظة. عند استخدام ماصة لأخذ العسل، يُنصح بأخذ قطرات صغيرة، لأن القطرات الكبيرة لا تذوب.
تُعتبر العبوات الزجاجية الأكثر أمانًا لتخزين العسل. فهي متينة، عديمة اللون والرائحة، والأهم من ذلك، أنها لا تُغير خصائص العسل مهما طالت مدة تخزينه. كما أن إغلاق عبوات العسل بإحكام يُقلل من تلامس العسل مع الهواء، ويحافظ على نكهته ولونه لفترة أطول.
لاختيار عسل عالي الجودة، يجب على المستهلكين أولاً اختيار أماكن موثوقة وذات سمعة طيبة. وللتأكد من جودة العسل، يمكن للمشترين التحقق من طعم المنتج. يتميز العسل الأصلي بنكهة عطرية قوية وكثيفة، مع طعم لاذع، يصعب ملاحظته في العسل غير النقي.
[إعلان 2]
المصدر: https://vtcnews.vn/cach-phan-biet-mat-ong-that-gia-ar905632.html
تعليق (0)