دليل لعشر وجهات سياحية لا بد من زيارتها في تايلاند نجوين في عام 2023

تقع تاي نجوين على حدود هانوي ومقاطعات فينه فوك، وتوين كوانغ، وباك كان، ولانغ سون، وباك جيانغ. وهي منطقة لا تضم ​​قواعد ثورية شهيرة فحسب، بل تضم أيضًا العديد من المعالم السياحية.

بحيرة نوي كوك. الصورة: تران دوان هوي

مناخ

تتميز تاي نغوين بمناخ موسمي استوائي حار ورطب، مقسم إلى أربعة فصول مميزة وفقًا لخصائص الشمال. ونظرًا لتضاريسها الممتدة من السهول إلى المناطق الوسطى إلى الجبال، تختلف درجات الحرارة في كل منطقة من مناطق تاي نغوين. يبلغ متوسط ​​درجة الحرارة في أكثر الشهور حرارة (يونيو) 28.9 درجة مئوية، بينما يبلغ أبردها (يناير) 13.7 درجة مئوية. يُعد يناير شهرًا تُقام فيه العديد من المهرجانات التقليدية والمعتقدات الروحية، مثل مهرجان معبد دوم، ومهرجان لونغ تونغ، ومهرجان هيتش، ومهرجان تشوا هانغ، ومهرجان جبل فان - فو. أما الصيف فهو موسم خضرة وجمال تلال الشاي - وهي من مزارع الشاي المميزة لتاي نغوين - التي تجذب السياح للزيارة والتقاط الصور.

يتحرك

تقع تاي نغوين على بُعد حوالي 80 كم من هانوي. يمكن للسياح السفر بالدراجات النارية أو السيارات أو الحافلات. يُعد طريق هانوي - تاي نغوين - باك كان - كاو بانغ السريع (أو الطريق السريع الوطني 3 الجديد) أحد الطرق السريعة الرئيسية في الشمال. يمتد الطريق السريع الوطني 3 على طول المقاطعة البالغ 85 كم، وهو الطريق الرئيسي الذي يربط تاي نغوين بهانوي والمقاطعات الشمالية. تقع تاي نغوين على بُعد حوالي 50 كم من مطار نوي باي، لذا فهي مناسبة للرحلات القصيرة في عطلات نهاية الأسبوع. توجد شركات حافلات في محطات الحافلات الرئيسية مثل ماي دينه وجيا لام وجياب بات، وتتجه إلى تاي نغوين. تتراوح أسعار التذاكر بين 70,000 و150,000 دونج فيتنامي. بعض شركات الحافلات التي يُنصح بالرجوع إليها: ثانه ثوي، ودوك فوك، ولاك هونغ.

إقامة

يمكن للسياح اختيار الإقامة في الفنادق في مدينة تاي نجوين مثل هافانا، دا هوونغ، ماي بلازا، دونج دونج، هاي أو، ذا كينج هوتيل، بأسعار تتراوح من 400 ألف إلى أكثر من مليون دونج في الليلة.

مخيم موجن على ضفاف النهر. الصورة: موجن

في منطقة بحيرة نوي كوك، مقاطعة داي تو، توجد العديد من الفنادق: فندق نوي كوك ليك بلازا، فندق كونغ دوان، فندق مو فيت باك. تتراوح أسعار الغرف بين 700,000 و1.2 مليون دونج فيتنامي لليلة الواحدة. في مقاطعة داي تو، يوجد موقع تخييم فاخر (غلامبينج) يُدعى "موجين ريتريت"، وهو يجذب العديد من الشباب. يتسع الموقع لحوالي 60 شخصًا، بسعر 1.2 مليون دونج فيتنامي للشخص الواحد لليلة الواحدة في عطلات نهاية الأسبوع، شاملًا جميع خدمات الطعام والإقامة. في منطقة مدينة سونغ كونغ، يمكن للزوار الإقامة في العديد من الفنادق مثل فندق غرين، فندق سونغ كونغ، فندق غريس، فندق نغوك ثوي. تتراوح أسعار الغرف بين 350,000 و700,000 دونج فيتنامي. بالإضافة إلى ذلك، يمكن للزوار الإقامة في بعض المنازل المنزلية مثل مزرعة Hoang Nong، ومنزل Hai Ha، ومنزل Hoang Kim بأسعار تتراوح من حوالي 300 ألف إلى 600 ألف دونج.

أين تلعب

بحيرة نوي كوك

ركوب القوارب في بحيرة نوي كوك. الصورة: دوليشهونيكوك

منطقة بحيرة نوي كوك السياحية هي بقعة جمال طبيعي تقع في جنوب منطقة داي تو، على بعد حوالي 15 كم من وسط مدينة تاي نجوين. تضم المنطقة ما مجموعه 89 جزيرة بأسماء مثل جزيرة نوي كاي، وجزيرة هوا، وجزيرة كو، وجزيرة لونغ هوي. هنا، يمكن للزوار تجربة الجلوس في قارب سلة، واستكشاف عالم القصص الخيالية وكهف الجحيم، وكهف با كاي ثونغ، وزيارة مجمع ثويت نهان كوا - معبد ثينغ ثاك فانغ، وهو أكبر معبد في قلب بوذا في الشمال، والمعترف به من قبل سجل غونيس. بحيرة غينه تشي تقع بحيرة غينه تشي في بلدية بينه سون، مدينة سونغ كونغ، على بعد حوالي 20 كم من مدينة تاي نجوين. هذه بحيرة ري تم بناؤها في عام 1986 بمساحة سطح مائي تبلغ حوالي 80 هكتارًا، بما في ذلك 45 شبه جزيرة. تشتهر بحيرة غينه تشي للسياح بأنها وجهة للسياحة البيئية وصيد الأسماك في كل عطلة نهاية أسبوع. حاليًا، طورت بحيرة جينه تشي خدمات سياحية جديدة مثل رحلات القوارب لاستكشاف البحيرة وتناول الطعام والتخييم والتنزه. مجرى كيم ومنطقة شاي لا بانج يقع مجرى كيم في بلدية لا بانج، مقاطعة داي تو، على بعد حوالي 35 كم من مدينة تاي نجوين. يقع مصدر المجرى على قمة تام داو. باتباع المنحدرات على طول المجرى، سيُعجب الزوار بالشلالات المتتالية التي تزداد ارتفاعًا تدريجيًا مثل الحقول المتدرجة، وتتدفق المياه إلى أسفل لتشكل شواطئ استحمام طبيعية. يُعد شاي لا بانج أحد مناطق الشاي الشهيرة في تاي نجوين. هنا، يمكن للزوار الصعود إلى تلال الشاي الأخضر لالتقاط الصور وتجربة قطف الشاي مع السكان المحليين. كما تتاح للزوار فرصة الاستمتاع بتخصصات شاي تاي نجوين عند زيارة مركز معلومات قرية الحرف اليدوية ومعرض الحرف اليدوية لتعاونية شاي لا بانج. كهف فونج هوانج - مجرى مو جا هذا مكان خلاب مصنف على المستوى الوطني، ويقع في بلدية فو ثونج، مقاطعة فو نهاي. يرتبط كهف فونغ هوانغ بأسطورة طائر الفينيق. يقع مدخل الكهف على قمة الجبل، على ارتفاع حوالي 500 متر. يقع الكهف في عمق الجبل، بعرض ثلاثة طوابق، ويضم العديد من الهوابط التي يعود تاريخها إلى مئات السنين، مع أشكال غريبة على سقف الكهف. من مدخل الكهف، تتدفق المياه إلى أسفل، مشكلةً العديد من الشلالات الصغيرة. عند سفح جبل فونغ هوانغ، يتدفق جدول مو غا بشكل طبيعي، ومياهه صافية وباردة. تضم منطقة كهف فونغ هوانغ السياحية حاليًا خدمات مطاعم، ومسبحًا، وفندقًا، ومكانًا لتنظيم الفعاليات، ومتجرًا للهدايا التذكارية.

يقع معبد تشوا هانغ على بُعد حوالي كيلومترين من مركز مدينة تاي نجوين، وهو أثر وطني أُدرج عام 1999. كان يُطلق على جبل تشوا هانغ سابقًا اسم جبل هوا ترونغ الحجري، وجبل لونغ توين. يُطلق على كهف تشوا هانغ في الجبل أيضًا اسم كهف تيان لو، ويحتوي على العديد من الهوابط الجميلة، ويوجد في الكهف عبادة لبوذا. يحتوي جرف مدخل الكهف على جملة قديمة موازية بالأحرف الصينية: "المناظر الطبيعية هي الأجمل. والمناظر الطبيعية التي صنعها الإنسان لا مثيل لها أيضًا". كما نُقش على جدار الكهف قصائد صينية لعلماء مشهورين مثل فو كوينه، ودانغ نغيم (القرن الخامس عشر)، وكاو با كوات (القرن التاسع عشر). جبل دوم - معبد دوم كان يُطلق على جبل دوم سابقًا اسم دييم سون، ويقع على بُعد 24 كم من مركز مدينة تاي نجوين. يُصنف كتاب داي نام نهات ثونغ تشي دييم سون كمناظر طبيعية شهيرة في أرض تاي نجوين. من بعيد، تبدو الجبال الصخرية الستة وكأنها ستة رؤوس تنانين. المنحدرات عمودية، مغطاة بالطحالب القديمة. عند سفح الجبل في الشمال الشرقي، يقع معبد دوونغ تو مينه الشهير، رئيس مقاطعة فو لونغ، وصهر ملكين من سلالة لي، والذي قدّم مساهمات كبيرة في حماية الحدود الشمالية لداي فيت. رُمم معبد دوم وصُنّف معلمًا وطنيًا عام ١٩٩٣. يُقام مهرجان المعبد "دوم" في السادس من يناير من كل عام. موقع الآثار الوطني الخاص ATK دينه هوا.

سلامة منطقة دينه هوا. الصورة: خاك ثو

خلال حرب المقاومة ضد الاستعمار الفرنسي (1946 - 1954)، تم اختيار منطقة دينه هوا، إلى جانب منطقتي داي تو وفو لونغ، كمنطقة الأمان المركزية (ATK) - عاصمة المقاومة في البلاد بأكملها. تم تصنيف ATK Dinh Hoa كنصب تذكاري وطني خاص في عام 2012. هنا، يمكن للزوار زيارة تلة خاو تي - المكان الذي يقع فيه أول مقر عمل للرئيس هو تشي مينه في ATK Dinh Hoa، ومكتب الأمين العام Truong Chinh في تلة Na Mon، وتل Phong Tuong، حيث منح الرئيس هو تشي مينه رتبة جنرال للقائد الأعلى للجيش الفيتنامي Vo Nguyen Giap، ومنزل معرض ATK Dinh Hoa، ومنزل الرئيس هو تشي مينه التذكاري، وكوخ العم هو في Khuon Tat، وبقايا قرية Quang، وبقايا Bao Bien، وسجن Cho Chu... مجموعة آثار انتفاضة Thai Nguyen 1917 في 31 أغسطس 1917، هزت انتفاضة Thai Nguyen بقيادة Doi Can و Luong Ngoc Quyen الحكومة الاستعمارية الفرنسية في الهند الصينية. وعلى الرغم من فشلها، إلا أن الانتفاضة تركت علامة خاصة. لأول مرة في التاريخ الفيتنامي الحديث، اندلعت انتفاضة واستولت على السلطة في مقاطعة وأصدرت إعلانًا وأعلنت الاستقلال وكان لها علم وطني واسم وطني وأنشأت جيشها الخاص. واليوم، تم تصنيف مواقع قصر القنصل وثكنات خو زانه وسجن تاي نجوين وخط دفاع جيا سانج كآثار تاريخية وطنية، ولكن لم يتبق منها سوى الآثار. متحف الثقافات العرقية الفيتنامية يقع متحف الثقافات العرقية الفيتنامية في وسط المدينة على نهر كاو، وهو مشروع ثقافي واسع النطاق. هذا هو المكان الذي يتم فيه عرض وحفظ أكثر من 40000 وثيقة أصلية وقطع أثرية عن الثقافة التقليدية لـ 54 مجموعة عرقية فيتنامية. في الداخل، توجد غرف عرض تقدم ثقافات المجموعات العرقية، مقسمة إلى مجموعات لغوية: فييت - موونغ، تاي - تاي، مونغ - داو، مون - خمير، نام داو وهان. في الهواء الطلق، توجد مساحة تعرض 6 مناطق ثقافية في البلاد بما في ذلك: الجبال العالية في الشمال؛ الوديان؛ شمال وسط - دلتا؛ المنطقة الوسطى - الساحلية، وترونغ سون - المرتفعات الوسطى، وجنوب الدلتا. متحف القوات المسلحة الفيتنامية (فيت باك). يقع متحف القوات المسلحة الفيتنامية (فيت باك - المنطقة العسكرية الأولى) في شارع كوانغ ترونغ، حي تان ثينه، ويعرض ما يقرب من 10,000 قطعة أثرية أصلية عن الفيتنامية، القاعدة وساحة المعركة الرئيسية في حرب المقاومة ضد الاستعمار الفرنسي. تضم منطقة العرض الخارجية بالمتحف 28 قطعة أثرية أصلية كبيرة الحجم، مثل الطائرات والصواريخ والرادارات والمدفعية. هذه هي الأسلحة التي استخدمتها القوات المسلحة وحققت إنجازات خلال حروب المقاومة.

ماذا نأكل

كعكة بو داو تشونغ: تُعدّ كعكة بو داو تشونغ من الأطباق المميزة لشعب فو لونغ، تاي نجوين. يتكون هذا الطبق التقليدي من الأرز اللزج مع الليتشي، وهو أحد أطباق فو لونغ المميزة، وأوراق دونغ نا ري البرية، والأرز اللزج السميك والعريض، وشرائح الخيزران المقطوعة من أشجار جيانج في جبال تاي نجوين، وحشوة الفاصوليا الخضراء ولحم بطن الخنزير. تتميز كعكة بو داو تشونغ بلونها الأخضر المميز، ورائحتها المميزة الممزوجة بنكهة الفاصوليا الغنية، ونكهة لحم بطن الخنزير الدهنية. تقع قرية بو داو الحرفية، التابعة لبلدية كو لونغ، مقاطعة فو لونغ، على بُعد حوالي 8 كيلومترات من مركز المدينة، وهي مناسبة للسياح الذين يزورونها للاستمتاع بها وشراء الهدايا. كعكة الرماد تُعرف أيضًا باسم كعكة جيو وكعكة نانغ وهي كعكة ريفية لشعب كينه وشعب تاي وشعب سان تشاي... تُصنع الكعكة من الأرز اللزج الأصفر والأرز اللزج مع الليتشي المنقوع في ماء الرماد المحروق من أشجار السمسم وبعض أنواع الأشجار الأخرى، ملفوفة بأوراق شيت أو أوراق دونغ ومسلوقة. تؤكل كعكة الرماد باردة ومغموسة في دبس السكر أو العسل ولها طعم قوي ونفاذ قليلاً وشعور بارد على طرف اللسان. تساعد الكعكة على تبريد الأمعاء وسهلة الهضم وغالبًا ما تُستخدم خلال العطلات وتيت. الأرز اللزج ذو الخمسة ألوان غالبًا ما يصنع شعب تاي الأرز اللزج ذو الخمسة ألوان في دينه هوا لتقديمه إلى مذبح العم هو في المنزل التذكاري في دي باس في العطلات وتيت. يحتوي الأرز اللزج ذو الخمسة ألوان على 5 ألوان أساسية: الأحمر من فاكهة الجاك والأخضر من أوراق الزنجبيل أو أوراق الباندان والأصفر من الكركم والأرجواني من أوراق الأرز السوداء أو أوراق الأريكا والأبيض هو اللون الأصلي. وفقًا لمفهوم السكان الأصليين، يمثل الأرز اللزج ذو الخمسة ألوان حب الأم واحترام الأب والحب الثابت وولاء الأزواج والحظ السعيد والثروة.

الحجر الجيري. الصورة: بيتش نغوك

نهام نهام هو طبق شهير من بلدية ها تشاو، مقاطعة فو بينه. في موسم البرقوق الناضج (أواخر يوليو، أوائل أغسطس من التقويم القمري)، غالبًا ما يصنع شعب ها تشاو هذا الطبق. يتكون النهام من 14 نوعًا من الطعام والتوابل الريفية: الأسماك المجففة التي يتم صيدها من نهر كاو (أو سمك الشبوط الأبيض)، بطن الخنزير المشوي، السمسم، الفول السوداني المحمص، فاكهة النجمة الحامضة، أوراق التين، أوراق السمسم الصغيرة، أوراق النهوي، لب جوز الهند وجذور الموز المفرومة، صلصة الصويا، الخل... يستخدم شعب ها تشاو وصفة عائلية سرية لصنع طبق نهام لذيذ ودسم وغني بنكهة ريفية. أفضل طريقة لتناول النهام هي لف أوراق النهوي، وتغميسها في صلصة الأرز اللزج Uc Ky، وهي أيضًا من تخصصات فو بينه. كعكة كوك مو كوك مو هي كعكة تقليدية لشعبي تاي ونونغ في تاي نجوين. تُلف أوراق الدونغ على شكل قمع، وتُصنع الحشوة من الأرز اللزج المرتفع والفول السوداني الخام المطحون، وتُربط بخيوط، وتُعلق في أزواج أو باقات صغيرة، وتُغلى لمدة ساعتين تقريبًا. تتميز الكعكة المطبوخة بلون أخضر فاتح لأوراق الدونغ. وعلى الرغم من عدم وجود حشوة، إلا أنه عند المضغ، يمكنك الشعور بالطعم العطري واللزج للأرز اللزج وطعم الفول السوداني الغني والدهني. ويمكن غمس الكعكة في ملح السمسم أو العسل أو السكر، حسب ذوق كل شخص. أرز الخيزران دينه هوا أرز الخيزران هو طبق مرتبط بالجدول عند منبعه وحقول الأرز على سفح التل وغابات الخيزران في منطقة ATK دينه هوا. يُطهى الأرز من الأرز اللزج الأصفر، في أنبوب طويل من الخيزران أو القصب، ويُشوى بالفحم أو القش لمدة ساعة تقريبًا. عندما ينضج الأرز، استخدم سكينًا لتقشير كل طبقة من الجلد المحروق حتى تجد طبقات رقيقة من الحرير الأبيض العاجي تغطي الأرز في قطع طويلة على طول أنبوب الخيزران. اكسر كل قطعة أرز واغمسها في ملح السمسم. يمكن تناول أرز الخيزران فورًا أو تركه لمدة أسبوع، وسيظل طريًا ولذيذًا وغير فاسد.

كعكة الشيح

الشيح نباتٌ يزرعه شعب تاي بكثرة في حدائقهم أو على ضفاف الجداول. بعد غلي براعم الشيح الصغيرة بماء رماد أشجار الخيزران، تُوضع في هاون وتُدق مع الأرز اللزج المطهو ​​على البخار حتى يتحول لونها إلى الأخضر الداكن. ثم تُشكل يدويًا على شكل دائري. تُقدم كعكات الشيح بحشوات أو بدونها. عادةً ما تُصنع حشوة كعكات الشيح من الفاصوليا الخضراء المطحونة أو الفول السوداني أو بذور السمسم المحمصة الممزوجة بالسكر. تتميز الكعكة بنكهة أوراق الشيح الحارة والباردة والمخدرة قليلاً، ممزوجة بنكهة دقيق الأرز اللزج العطرية وحلاوة حشوة السكر، مما يُضفي عليها نكهة فريدة وسهلة التناول وغير دهنية.

ما هي الهدية؟

شاي تان كوونغ

تُساعد تربة ومناخ تاي نغوين على نموّ نباتات الشاي بشكل جيد، مُنتجةً براعم شاي ممتلئة وعالية الجودة، ولذلك يُعرف باسم "الشاي الأشهر". يتميز شاي تان كوونغ بخصائص ماء الشاي الصافي، ولونه الأخضر المصفرّ الفاتح، ونعومته. عند الاستمتاع به، يُمكنك الشعور بطعم قابض على طرف اللسان، وطعم حلو يبقى في الحلق، مع مرارة خفيفة جدًا.

الشاي هدية مألوفة من تاي نجوين. الصورة: تشي دونغ هيب

صلصة الأرز اللزج الأسترالية

هذا منتج محلي من إنتاج سكان بلدية أوك كي (مقاطعة فو بينه)، مصنوع من فول الصويا والعفن المُخمّر من أرز الخروع اللزج اللذيذ الذي يُزرع في بلدية أوك كي. تتميز صلصة الصويا بلونها الأصفر الداكن، وهي ناعمة، وكثيفة كالعسل، ورائحة قوية من الأرز اللزج وفول الصويا، وتترك طعمًا حلوًا عند تناولها. يمكن استخدام صلصة صويا أرز أوك كي اللزج كصلصة غمس مع أطباق الطعام أو لتتبيلها وتحضير أطباق يومية.

فيت كوونغ فيرميشيلي

تشتهر قرية فيت كونغ، التابعة لبلدية هوا ثونغ، بمنطقة دونغ هي (تاي نجوين)، بصناعة الشعيرية التي يعود تاريخها إلى قرابة 50 عامًا. تُصنع الشعيرية من نبات الأروروت الأرجواني، وتتميز بمذاق حلو ومنعش، ولونها بني مميز، ولا تستخدم أي ملونات. تُنتج الشعيرية وفقًا لعملية دقيقة، وتتميز بقوام مطاطي ولذيذ، ولا تتفتت، وتضمن سلامة الغذاء ونظافته.

البرقوق الأسود ها تشاو

البرقوق الأسود فاكهة مميزة لسكان منطقة ها تشاو على طول نهر كاو. يتميز البرقوق بلونه الأسود، ولحمه الأصفر، وداخل بذرته البيضاء. وقد أكسبته التربة والمناخ على طول نهر كاو مذاقًا غنيًا وغنيًا، ورائحة مميزة، وطبقة سميكة من لب البرقوق. عادةً ما يكون موسم البرقوق حوالي الشهرين السابع والثامن من التقويم القمري. بالإضافة إلى طبق "نام"، يُستخدم البرقوق الأسود أيضًا في تحضير العديد من الأطباق الأخرى، مثل المطبوخ مع اللحم والسمك، والمطبوخ مع الأرز اللزج، والمنقوع في صلصة السمك. سعر البرقوق الأسود مرتفع نسبيًا، حيث يتراوح سعر الكيلوغرام الواحد منه بين 100,000 و150,000 دونج فيتنامي.

براعم الخيزران المرّة نغان مي

هذه براعم خيزران مأخوذة من غابة نغان مي، تُباع بكثرة في سوق تشوا هانغ، ودونغ هي، وعلى طول الطريق السريع الوطني 1B عبر جسر خليج جيا. قشّر براعم الخيزران، واتركها كاملة، ثم اغليها مرتين في الماء حتى تختفي رائحتها وتصبح صالحة للأكل. أبسط طريقة هي غليها وتغميسها في الملح والفلفل الحار. عند تناولها، ستشعر بالقرمشة الطازجة، والطعم المر قليلاً، ولكنه ليس قابضاً، لبراعم الخيزران الممزوج بنكهة الملح والفلفل الحار المالح. يمكن أيضاً قلي براعم الخيزران أو طهيها في الحساء، مما يُضفي نكهات متنوعة.

رابط المصدر