ما هي تأثيرات الكسافا؟

[إعلان 1]

تحتوي الكسافا على العديد من المكونات المفيدة للصحة. ومع ذلك، قد تُسبب هذه الدرنة آثارًا سلبية عديدة على صحة الإنسان إذا لم تُحضّر بشكل صحيح، خاصةً عند تناولها نيئة أو الإفراط في تناولها.

التركيب الغذائي للكسافا

الكسافا درنة غنية بالكربوهيدرات. تحتوي كل 100 غرام من الكسافا المسلوقة على 112 سعرة حرارية. 98% من هذه السعرات الحرارية تتكون من الكربوهيدرات، بينما تأتي السعرات الحرارية المتبقية من كميات صغيرة من الدهون والبروتينات.

علاوة على ذلك، يوفر الكسافا أيضًا لجسم الإنسان الألياف والمعادن وبعض الفيتامينات الأساسية.

تحتوي 100 جرام من الكسافا المسلوقة على العناصر الغذائية المحددة التالية:

27 جرامًا من الكربوهيدرات
1 جرام من الألياف
فيتامين ب1: 20% من احتياجات الجسم اليومية
الفوسفور: 5% من احتياجات الجسم يوميًا
الكالسيوم: 2% من احتياجات الجسم يوميًا
فيتامين ب2: 2% من احتياجات الجسم يوميًا
الحديد، فيتامين ب3، فيتامين ج.

تأثيرات الكسافا

يقدم الكسافا العديد من الفوائد للجسم ويساعد في الوقاية من بعض الأمراض الشائعة مثل:

علاج الإسهال

وفقًا للمحتوى الموجود على موقع صيدلية Long Chau، والذي استعرضه الصيدلي الجامعي تران هوينه مينه نهات، فإن الكسافا تساعد في تحسين القناة المعوية ومنع الإسهال.

تحتوي الكسافا على مضادات أكسدة تُساعد على تخفيف الإسهال وآلام المعدة. كما أنها تُساعد على التخلص من السموم، وتُحسّن عمل الجهاز الهضمي، وتُحسّن وظائف المعدة.

تخفيف الصداع

يحتوي الكسافا على فيتامين ب2 والريبوفلافين، اللذين يُحسّنان بشكل فعّال من الصداع النصفي. كما تُساعد كمية فيتامين أ الموجودة في هذه الدرنة على تفتيح العينين ومنع التجاعيد.

مع ذلك، تجدر الإشارة إلى أنه لا ينبغي الإفراط في استخدام الكسافا لأنه قد يؤدي إلى تسمم حاد. استخدم الكسافا باعتدال للحد من الآثار الجانبية غير المرغوب فيها.

يساعد الكسافا على تخفيف الصداع وعلاج الإسهال... (صورة توضيحية: بيكساباي)

تحسين البصر

ومن فوائد الكسافا العظيمة أيضًا حماية صحة العين. فتناول الكسافا يوفر كمية كافية من فيتامين أ والمعادن الضرورية لتحسين البصر والوقاية من ضعف البصر مع التقدم في السن.

التئام الجروح

تعتبر سيقان وأوراق وجذور الكسافا مفيدة في العلاج ومنع إصابة الجروح وتعزيز الشفاء بشكل أسرع.

خافض للحرارة

قم بغلي الكسافا مع الأوراق أو غليها في الماء وشربها لخفض الحرارة.

تحسين الهضم

تساعد الألياف غير القابلة للذوبان الموجودة في الكسافا على تحسين الجهاز الهضمي عن طريق امتصاص السموم المتراكمة في الأمعاء، فضلاً عن تقليل الالتهاب إذا كان موجودًا في الجهاز الهضمي.

أظهرت الأبحاث المنشورة في المجلة الدولية لعلوم الأغذية والتغذية أن محتوى الألياف في الكسافا يمنع حدوث مشاكل الجهاز الهضمي.

تعزيز الطاقة

وفقًا لبولدسكي، الكسافا غنية بالكربوهيدرات التي تُحسّن وظائف الدماغ وتُزوّد الجسم بالطاقة. كما تُفيد الكسافا صحة الأعصاب، وتُخفّض ضغط الدم وتُقلّل من هشاشة العظام. يحافظ البروتين الموجود في الدرنة على صحة العضلات ويُغذّي الأنسجة.

الأشخاص الذين لا ينبغي لهم تناول الكسافا

وفقًا لمقال نُشر على موقع مستشفى ميدلاتيك العام مع استشارة طبية من الدكتور دونج نجوك فان، لتقليل المخاطر الصحية، يجب على هؤلاء الأشخاص عدم تناول الكسافا:

على النساء الحوامل اللواتي يرغبن في تناول الكسافا أن يُعالَجنها جيدًا قبل تناولها، وأن يتناولنها بكميات محدودة فقط. يُمنع تمامًا تناول الطعام النيء.
بالنسبة للأطفال، يُعتبر جهازهم الهضمي غير مكتمل النمو. لذلك، قد تُلحق إضافة الكسافا ضررًا بالجهاز الهضمي وتؤثر سلبًا على صحتهم، وقد تُسبب التسمم.

وبالتالي، يمكننا أن نرى أن الكسافا غذاء مغذي للغاية ولكنه قد يؤدي إلى مخاطر صحية غير ضرورية إذا تم تناوله بشكل غير صحيح.

خان آن (توليف)

[إعلان 2]
مصدر