يتم قلي جلد السمك الذي يتم تربيته في الغرب ثم بيعه في الخارج مقابل سعر مرتفع.

[إعلان 1]

وبحسب جمعية مصدري ومنتجي المأكولات البحرية في فيتنام، فإن منتجات البانغاسيوس ذات القيمة المضافة الفيتنامية تكتسب اهتمامًا متزايدًا في الأسواق الدولية حيث يفضلها المستهلكون في هذه البلدان بشكل متزايد، بسبب التنوع في المعالجة إلى العديد من الأطباق الغنية، الممزوجة بالعديد من المكونات.

في مايو 2024، تجاوزت صادرات منتجات البانغاسيوس ذات القيمة المضافة مليوني دولار أمريكي. وبحلول نهاية مايو 2024، تجاوزت صادرات هذه المنتجات 13 مليون دولار أمريكي، بزيادة قدرها 22% مقارنة بالفترة نفسها من عام 2023.

تشمل أهم خمس وجهات لسمك البانغاسيوس ذي القيمة المضافة من فيتنام خلال الأشهر الخمسة الأولى من هذا العام: سنغافورة (3 ملايين دولار أمريكي)، بنسبة 23%؛ تايلاند (2.6 مليون دولار أمريكي)، بنسبة 20%؛ اليابان (1.4 مليون دولار أمريكي)، بنسبة 10%؛ أستراليا (1.1 مليون دولار أمريكي)، بنسبة 9%؛ والولايات المتحدة الأمريكية (مليون دولار أمريكي)، بنسبة 8%. حاليًا، هناك أكثر من 50 شركة تشارك في تصدير سمك البانغاسيوس ذي القيمة المضافة إلى الأسواق.

Bất ngờ: Da một loài cá nuôi nhiều ở miền Tây đem chiên giòn rồi mang ra nước ngoài bán lại đắt như tôm tươi- Ảnh 1. — تحظى منتجات سمك البانغاسيوس الفيتنامية ذات القيمة المضافة باهتمام متزايد في الأسواق العالمية. الصورة: VASEP.

ومن بين المنتجات الأكثر شعبية، سمك البانغاسيوس المقلي والمقلي/شرائح سمك البانغاسيوس المجمدة والمقلية، حيث شكلت 82% من إجمالي صادرات المنتجات ذات القيمة المضافة إلى الأسواق في الأشهر الخمسة الأولى من هذا العام، بقيمة تصدير بلغت نحو 11 مليون دولار أمريكي، بزيادة 31% عن نفس الفترة من العام الماضي.

بالإضافة إلى ذلك، تحظى وجبات جلد سمك السلور المقلي المجمدة/كعكات سمك الباسا المقلية بشعبية كبيرة لدى المستهلكين في الأسواق. وقد بلغت قيمة صادرات هذا المنتج قرابة 400,000 دولار أمريكي في مايو 2024، ونحو مليوني دولار أمريكي في الأشهر الخمسة الأولى من هذا العام.

وسجلت صادرات بعض منتجات البانغاسيوس الأخرى ذات القيمة المضافة مثل قطع البانغاسيوس المقلية المجمدة وكرات سمك الباسا المجمدة مع الخضار وغيرها زيادة في قيمة الصادرات في الأشهر الخمسة الأولى من هذا العام، على التوالي، بنحو 300 ألف دولار أمريكي، بزيادة 52% و113 ألف دولار أمريكي، بزيادة 33% عن نفس الفترة من العام الماضي.

وفقًا لخبراء VASEP، في نهاية أبريل 2024، قدّمت ما يقرب من 40 شركة فيتنامية، بما في ذلك شركات تصدير أسماك البانغاسيوس، سلسلة من المنتجات المُصنّعة لشركاء أجانب من خلال المعرض العالمي للمأكولات البحرية 2024 في إسبانيا. وقد جذبت هذه المنتجات سريعة التحضير العديد من الزوار للاستمتاع بها مباشرةً في أجنحة المعرض. تتميز هذه المنتجات المُصنّعة بغنى مكوناتها، حيث تحظى بتقدير كبير من العملاء.

لا تزال شرائح سمك البنغاسيوس المجمدة تُعدّ المنتج التصديري الرئيسي لسمك البنغاسيوس الفيتنامي. في مايو 2024، بلغت صادرات هذا المنتج إلى الأسواق 134 مليون دولار أمريكي، بزيادة قدرها 2% عن الفترة نفسها من العام الماضي. وبحلول نهاية مايو، بلغت قيمة صادرات فيتنام من شرائح سمك البنغاسيوس المجمدة إلى الأسواق حوالي 603 ملايين دولار أمريكي.

Bất ngờ: Da một loài cá nuôi nhiều ở miền Tây đem chiên giòn rồi mang ra nước ngoài bán lại đắt như tôm tươi- Ảnh 2. — هيكل صادرات البانغاسيوس ذات القيمة المضافة في فيتنام. المصدر: VASEP.

فيما يتعلق بأسواق الاستهلاك، لا تزال الصين وهونغ كونغ أكبر مستهلكي سمك البانغاسيوس الفيتنامي. وبلغ إجمالي صادرات البانغاسيوس إلى هذه السوق خلال الأشهر الخمسة الأولى من هذا العام نحو 203 ملايين دولار أمريكي، بانخفاض قدره 13% عن الفترة نفسها.

شهدت صادرات سمك البانغاسيوس إلى الولايات المتحدة نموًا سلبيًا في مايو 2024. وبلغ إجمالي صادرات سمك البانغاسيوس إلى الولايات المتحدة في الأشهر الخمسة الأولى من هذا العام أكثر من 132 مليون دولار أمريكي، بزيادة قدرها 12٪ عن نفس الفترة في عام 2023.

واصلت صادرات سمك البانغاسيوس إلى سوق اتفاقية الشراكة عبر المحيط الهادئ والتقدمية نموها في مايو 2024 بقيمة تقارب 13 مليون دولار أمريكي، بزيادة قدرها 17% عن الفترة نفسها. وشهدت عدة أسواق، على وجه الخصوص، زيادة في وارداتها من سمك البانغاسيوس، بما في ذلك المكسيك واليابان وكندا وسنغافورة وغيرها. وبحلول نهاية مايو 2024، بلغت صادرات سمك البانغاسيوس إلى اتفاقية الشراكة عبر المحيط الهادئ والتقدمية 103 ملايين دولار أمريكي، بزيادة قدرها 9% عن الفترة نفسها.

على غرار السوق الأمريكية، شهدت صادرات سمك البنغاسيوس إلى سوق الاتحاد الأوروبي انخفاضًا بنسبة 16% في مايو 2024 بقيمة 14 مليون دولار أمريكي. وبلغ إجمالي الصادرات خلال الأشهر الخمسة الأولى من العام إلى هذه السوق 70 مليون دولار أمريكي، بانخفاض قدره 9% مقارنة بالفترة نفسها من العام الماضي.

وفقًا لخبراء من VASEP، فإن استمرار الولايات المتحدة والاتحاد الأوروبي في تقييد واردات المأكولات البحرية من روسيا يُتيح فرصًا كبيرة لسمك البانغاسيوس الفيتنامي. في غضون ذلك، من المتوقع أن يتحسن الطلب على البانغاسيوس في الصين مع تغلغل سياسات الدعم الاقتصادي في البلاد.

من المتوقع أن تظل آفاق تصدير سمك البنغاسيوس الفيتنامي إيجابية في النصف الثاني من هذا العام، وخاصة في الأسواق الرئيسية مثل الولايات المتحدة والصين وأستراليا.

[إعلان 2]
المصدر: https://danviet.vn/bat-ngo-da-mot-loai-ca-nuoi-nhieu-o-mien-tay-dem-chien-gion-roi-mang-ra-nuoc-ngoai-ban-lai-dat-nhu-tom-tuoi-20240626162732232.htm