بصمة فيتنامية أصيلة في المطبخ بالفنادق الفاخرة

[إعلان 1]

الأطباق الشهية ذات النكهات الفيتنامية القوية ليست مجرد مأكولات ، بل هي أيضًا تحفة فنية. بتنوعاتها الفريدة، يُظهر كل طبق فخرًا وحبًا عميقًا للمطبخ الفيتنامي.

مجموعة "كوكتيلات السلالات"

'Dấu ấn Việt' tinh túy trong ẩm thực tại các khách sạn hạng sang- Ảnh 1.

'Dấu ấn Việt' tinh túy trong ẩm thực tại các khách sạn hạng sang- Ảnh 2.

هذه المجموعة الرائعة من الكوكتيلات ليست مجرد مشروبات، بل هي أعمال فنية حية، ولكل كوكتيل منها تاريخه العريق.

الصورة: منتجع إنتركونتيننتال دانانج صن بينينسولا

باستخدام مكوناتٍ مميزة، كالتوابل المحلية التقليدية، كزهور البازلاء الفراشية، وفاكهة النجمة الحامضة، والقرفة العطرة، وأوراق الباندان الطازجة، والماك كين، بنكهة الجبال والغابات، يُصبح كل كوكتيل تجربةً عاطفيةً راقية. لا يقتصر الأمر على النكهة فحسب، بل يُعتنى بديكور كل كوكتيل بعناية فائقة، ليحمل بصمةً فنيةً قويةً بأنماط تقليدية، كالطبول البرونزية، والرافعات، والقوارب الشراعية، وزهور اللوتس، والأناقة الناعمة المُشبعة بروح الزن للفنون الجميلة. مع طبقاتٍ رقيقة من النكهات، ستأخذ مجموعة الكوكتيلات روادها في رحلةٍ لاكتشاف تراثٍ ثقافيٍّ غني.

آيس كريم صلصة السمك - طبق غريب من المطبخ

'Dấu ấn Việt' tinh túy trong ẩm thực tại các khách sạn hạng sang- Ảnh 3. — يحمل هذا الطبق الحلوى التي تسمى "آيس كريم صلصة السمك" نكهة صلصة السمك الشهيرة 584 نها ترانج من المنطقة الساحلية المعروفة باسم "الجنة الاستوائية"، وهي عبارة عن تنوع إبداعي في مطبخ الفندق ذو الخمس نجوم.

بمذاق بحري غني ومبتكر، يُمثل آيس كريم صلصة السمك ابتكارًا رائعًا، يحمل بصمة مدينة ساحلية هادئة ومضيافة. وهو رمز لمفهوم "تناول طعامًا صحيًا" الذي تتبناه علامة ويستن، حيث تُكرّم الأطباق المحلية المميزة عالية الجودة، مانحةً روادها تجربة طهي طازجة وصحية ومتميزة.

إدخال كل دالات في الطبق

'Dấu ấn Việt' tinh túy trong ẩm thực tại các khách sạn hạng sang- Ảnh 4. — يُعد طبق The Albion Tomato أحد الأطباق المفضلة لدى الشيف الموهوب الحائز على نجمتي ميشلان كيرك ويستواي، حيث يقدم الطعم الطازج المثالي من الطماطم العضوية الممتلئة، والتي تم اختيارها بعناية من أرض الآلاف من الزهور.

أبرز ما يميز هذا الطبق هو الصلصة المُعدّة بوصفة مبتكرة، ممزوجةً بآيس كريم النعناع المنعش، مما يُضفي شعورًا منعشًا ولذيذًا. تمتزج رائحة أوراق الريحان المميزة بأناقة مع المكونات، لتأخذ الضيوف في رحلة طهي غنية بالحيوية الطبيعية.

كوكتيل القرع المر - مليء بالنكهة

'Dấu ấn Việt' tinh túy trong ẩm thực tại các khách sạn hạng sang- Ảnh 5.

كوكتيل القرع المر رمزٌ للإبداع اللامحدود لخبراء خلط المشروبات في فيلا لو كوريل، من خلال التقطير الكامل لنكهات المكونات المحصودة يدويًا، مثل الكركديه والعرعر والياسمين والقرفة، من حدائق دا لات العضوية. تمتزج مع الطعم الشهي للكوكتيل، لمسات من القرع المر، لتبدأ رحلة تذوق مذهلة، تاركةً وراءها أخيرًا الطعم الحلو لشراب السكر.

كوكتيل ثلاثي من الفلفل الأسود، وسلطعون زهرة هام نينه، وسلطة دجاج جذر جوز الهند فو كوك

'Dấu ấn Việt' tinh túy trong ẩm thực tại các khách sạn hạng sang- Ảnh 6.

'Dấu ấn Việt' tinh túy trong ẩm thực tại các khách sạn hạng sang- Ảnh 7.

إن المزيج المثالي من النبيذ مع الفلفل الأسود من فو كوك - وهو نوع من التوابل المحلية الشهيرة برائحته القوية وتوابله المميزة - يضفي نكهة فريدة من نوعها.

الصورة: منتجع وسبا جيه دبليو ماريوت فو كوك إميرالد باي

تُضفي رائحة الزنجبيل الطازج الغنية، الممزوجة بصلصة التاباسكو مع شراب السكر، لمسةً من نكهة الليمون المنعشة، لمسةً من البهجة على الألحان الاستوائية. يُنتج هذا المزيج كوكتيلًا بألوان جزيرة فو كوك، مثاليًا للاحتساء مع الأصدقاء في ليالي نهاية العام الباردة. ومن أبرز ما يُثير الإعجاب هنا أيضًا طبق سلطعون زهرة هام نينه وسلطة دجاج جوز الهند من فو كوك - كنزان رائعان تُقدمهما جزيرة اللؤلؤ وحديقة التوابل الحصرية "جي دبليو جاردن هيربس" لرحلات الربيع.

مأكولات رأس السنة على الطريقة الصينية

'Dấu ấn Việt' tinh túy trong ẩm thực tại các khách sạn hạng sang- Ảnh 8. — الخطوة الأولى في رحلتنا لاكتشاف مأكولات رأس السنة الصينية هي سلطة السمك المحظوظة المصنوعة من سمك السلمون الطازج والخضروات المحلية.

بالنسبة للأطباق الرئيسية، يُبرز طاهي المطعم طبقين يُبشران بالحظ السعيد: حساء المأكولات البحرية مع حشيشة الملاك المشعرة، وأقدام الخنزير مع حشيشة الملاك المشعرة. تُعرف حشيشة الملاك المشعرة كمكون تقليدي في كل عام صيني جديد. تُسمى حشيشة الملاك المشعرة أيضًا "فاكاي" (الرخاء)، وهي ليست مجرد نوع خاص من الطحالب، بل ترتبط أيضًا بالاعتقاد بجلب الرخاء والوفرة. غالبًا ما توجد في الأنهار والجداول والهضاب النقية، وهي نوع طبيعي من الطحالب غني بالعناصر الغذائية، مما يُضفي على الطبق سماكة وحلاوة طبيعية. عند مزجها مع أقدام الخنزير أو المأكولات البحرية، تُضفي مذاقًا رقيقًا ومتوازنًا.

استمتع بتجربة سوق متروبول تيت والمأكولات الفريدة في أقدم فندق في العاصمة

باعتباره أحد أكثر أحداث تيت الخاصة والمنتظرة في هانوي على مدى السنوات الخمس والعشرين الماضية، سيعود سوق متروبول تيت، وسيتمكن الزوار من الانغماس في أجواء تيت التقليدية المشبعة بالهوية الفيتنامية مع العديد من الأنشطة المثيرة للاهتمام مثل طلب الخط، والتسوق لشراء الألعاب التقليدية مثل "هي"، أو المشاركة في فصل صنع بان تشونغ مع طهاة متروبول.

'Dấu ấn Việt' tinh túy trong ẩm thực tại các khách sạn hạng sang- Ảnh 9. — سوف ينغمس الحضور في أجواء تيت التقليدية المشبعة بالهوية الفيتنامية مع العديد من الأنشطة المثيرة للاهتمام مثل طلب الخط أو المشاركة في دورة صنع كعكة تشونغ.

يستقبل مطعم سبايس جاردن العام القمري الجديد بقائمة طعام من خمسة أطباق غنية بالنكهات الفيتنامية، تشمل لفائف الربيع المقلية، وبان تشونغ، والروبيان المطهو على البخار مع حليب جوز الهند، والشعرية مع براعم الخيزران، والعديد من الأطباق التقليدية الأخرى. أما قائمة الكوكتيلات الجديدة "جين تريل" فهي مستوحاة من تنوع المكونات والطبيعة الخلابة التي شكلت الهوية الثقافية الفيتنامية العريقة.

[إعلان 2]
المصدر: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/dau-an-viet-tinh-tuy-trong-am-thuc-tai-cac-khach-san-hang-sang-185250108171709467.htm