الفول السوداني له فوائد صحية أكثر مما تعتقد

يُعد الفول السوداني مصدرًا غنيًا بالبروتين ووجبة خفيفة مقرمشة ولذيذة، ويزداد الطلب عليه خلال فصل الشتاء. يُعد الفول السوداني الطريقة المثالية لإشباع الجوع، فهو غني بالعناصر الغذائية الرائعة. تتحدث خبيرة التغذية لوفنيت باترا، الحائزة على جوائز في التغذية والصحة من الهند، عن الفوائد الصحية لهذه الفاصوليا البسيطة.

من صحة الجلد إلى صحة الدماغ، فإن تناول الفول السوداني في الشتاء له العديد من الفوائد.

1. مخزن البروتين: يحتوي الفول السوداني على جميع الأحماض الأمينية العشرين بنسب متفاوتة وهو المصدر الأكبر لبروتين الأرجينين.

2. يساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول: يمكن للدهون الأحادية غير المشبعة الصحية الموجودة في الفول السوداني تحفيز الهرمونات التي تساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول بعد تناول الطعام.

٣. بشرة صحية: غني بفيتامين ب٣، يساعد الفول السوداني على الوقاية من أمراض الجلد. كما يُساعد على تقليل التجاعيد والبقع الداكنة.

4. يحمي من السرطان: أفاد تحليل تلوي أجري عام 2019، بعد تقييم 11 دراسة، أن الفيتوستيرولات الموجودة في الفول السوداني قللت من نمو ورم البروستاتا بأكثر من 40% وخفضت معدل انتشار السرطان إلى أجزاء أخرى من الجسم بنحو 50%.

ووفقاً لصحيفة "هندوستان تايمز"، فقد ثبت أن مادة الريسفيراترول الموجودة في الفول السوداني تعمل أيضاً، مثل الفيتوستيرول، على قطع إمدادات الدم إلى الأورام السرطانية النامية وتمنع نمو الخلايا السرطانية.

تعمل الفيتوستيرولات الموجودة في الفول السوداني على تقليل نمو أورام البروستاتا بنسبة تزيد عن 40% وخفض معدل انتشار السرطان إلى أجزاء أخرى من الجسم بنحو 50%.

5. تحسين النمو البدني للأطفال: يحتوي الفول السوداني على بروتين عالي الجودة، يدعم العضلات، ويعزز التعافي بعد النشاط البدني، ويحسن النمو البدني.

6. منع التدهور المعرفي: الفول السوداني غني بالنياسين والريسفيراترول وفيتامين E، والتي لها تأثيرات وقائية ضد مرض الزهايمر والتدهور المعرفي المرتبط بالعمر.

7. مفيد أثناء الحمل: الفول السوداني مصدر غني بحمض الفوليك - وهو عنصر غذائي مهم، خاصة أثناء الحمل لأنه يساعد على تقليل خطر الإصابة بالعيوب الخلقية، وفقًا لصحيفة هندوستان تايمز.

رابط المصدر: https://thanhnien.vn/dau-phong-mang-lai-nhieu-loi-ich-suc-khoe-hon-ban-tuong-185231204165544299.htm