سياحة القهوة

متحف القهوة العالمي في بون ما ثوت. الصورة: متحف TGCF

لنلقِ نظرة على قائمة طعام مهرجان بون ما ثوت القادم للقهوة لنتعرف على نكهة هذا المهرجان المميز. نبدأ بجولة استكشافية مستوحاة من القهوة، حيث يمكن للزوار الاستمتاع بنكهة قهوة بان مي الغنية؛ ونتعرف على تاريخ أشجار البن في المرتفعات الوسطى وفيتنام، وأصل نكهات القهوة التقليدية، والدلالة الجغرافية لقهوة بون ما ثوت... ما هي نكهات القهوة التي تستحوذ على اهتمام الفيتناميين؟ هل يفضل الأجانب روبوستا أم أرابيكا أم ليبيريكا؟

قصة القهوة تفتح آفاقًا جديدة. ولأنها ليست مجرد ثمرة الأرض، تصبح رحلة القهوة رحلة تراثية. يُقام هذا المهرجان للمرة التاسعة، ووفقًا للجنة الشعبية لمقاطعة داك لاك ، سيكون أكبر مهرجان يُجسّد هوية المرتفعات بكل تفاصيلها.

ويقام المهرجان (9-13 مارس) أيضًا بمناسبة الذكرى الخمسين ليوم النصر بون ما ثوت، وتحرير مقاطعة داك لاك، لذا فهو ليس مجرد مهرجان سياحي بحت.

يُعد هذا المهرجان أيضًا أول مهرجان تُثير فيه منطقة المرتفعات الوسطى جديًا مسألة تطوير سياحة القهوة. ووفقًا لتقرير صادر عن لجنة الشعب الإقليمية في داك لاك، يُعدّ البن حاليًا المحصول الرئيسي، ويحتل المرتبة الأولى في الهيكل الاقتصادي للمقاطعة.

لقد طورت هذه المنطقة مشروعًا لتنمية القهوة المستدامة للفترة من 2025 إلى 2030 بهدف ضمان نمو أخضر ومستقر ومستدام ومتعدد القيم مع وجهة نظر عدم توسيع المنطقة، مع التركيز على تحسين جودة مناطق القهوة المتخصصة المرتبطة بمنطقة المؤشر الجغرافي للقهوة Buon Ma Thuot.

أُسست العديد من المناطق المتخصصة بزراعة قهوة روبوستا المميزة، بالإضافة إلى العديد من شركات تصدير القهوة. تهدف داك لاك إلى جعل بون ما ثوت وجهة عالمية للقهوة.

فما هي أنشطة السفر والإقامة التي تشملها سياحة القهوة؟ لنلقِ نظرة على تاريخ تطور هذا النوع من السياحة حول العالم.

في أوروبا، تجذب بعض متاحف القهوة الشهيرة مثل متحف بورغ للقهوة في هامبورغ، ألمانيا؛ ومتحف تشيكو دورو للقهوة في باليرنا (سويسرا)؛ ومجمع منتزه مونتينيغرو الوطني للقهوة معظم السياح الذين هم من هواة جمع القهوة وعشاقها ورجال الأعمال الذين يرغبون في تجارة منتجات القهوة.

وفي تايلاند، ووفقاً لتقرير صادر عن جمعية السياحة التايلاندية، في قرية ماي كامبونج السياحية في مقاطعة شيانغ ماي، يبلغ عدد السياح المشاركين في سياحة مجتمع القهوة ما يقرب من 10 آلاف سائح سنوياً، ويستخدم أكثر من 80% من السياح خدمات الإقامة الإضافية.

هنا، بعد أن تأخذ شركة الرحلات الضيوف إلى القرية، يقوم السكان المحليون أنفسهم بالأنشطة التالية، بما في ذلك اصطحاب الضيوف في جولة للتعرف على الزراعة المزروعة، والاستمتاع بالقهوة والتعرف على الثقافة المحلية.

كما وضعت الحكومة التايلاندية قواعد للاستثمار السياحي في بان ماي كامبونج للحد من الاستثمار من قبل الشركات الخارجية ولديها سياسات خاصة للحد من نقل حقوق استخدام الأراضي المحلية إلى الغرباء.

في داك لاك، لا تقتصر أهمية مزارع القهوة التي يملكها السكان المحليون على قرية ترونغ نجوين للقهوة فحسب، بل تشمل أيضًا متحف القهوة العالمي، وهي وجهات تركت بصماتها على خريطة السياحة في المرتفعات الوسطى.

في هذا المهرجان، وفقًا للمعلومات الواردة من المؤتمر الصحفي الأخير، قامت عدد من شركات خدمات السفر ببناء جولات استكشافية ذات طابع القهوة، بما في ذلك مواقع تسجيل الوصول، وتجربة عملية زراعة القهوة ومعالجتها، واستكشاف قرية Trung Nguyen Coffee، وزيارة مصانع معالجة القهوة...

وبطبيعة الحال، فإن السفر في داك لاك لا يمكن أن يخلو من الخبرات مع ثقافة الغونغ أو الأنشطة التقليدية للسكان الأصليين.

آثار أقدام عطرة تنتظر التحرك...

المصدر: https://baoquangnam.vn/du-lich-ca-phe-3149770.html