بمناسبة رأس السنة القمرية الجديدة 2024، تقوم عائلة السيدة تران ثي ثانه (51 عامًا، مقيمة في قرية بينه، بلدية ثاتش هونغ) كل يوم بصنع 30 ألفًا إلى 50 ألف لفة من ورق الأرز.
قالت السيدة ثانه إن الطلب على ورق الأرز خلال عيد تيت مرتفع للغاية، "فكلما زاد إنتاجهم، نفدت الكمية". ومع ذلك، فإن ما يُحزن السيدة ثانه والعديد من العائلات التي تُنتج ورق الأرز هو أن ارتفاع سعر الأرز يعني أن الربح ليس مرتفعًا.
"في العام الماضي، كان سعر الأرز 10000 دونج/كجم، بينما كان سعر ورق الأرز 16000 دونج/100 قطعة، ولكن هذا العام، أصبح سعر الأرز 15000 دونج/كجم، بينما ارتفع سعر ورق الأرز قليلاً إلى 18000 دونج/100 قطعة،" شاركت السيدة ثانه.
وبالإضافة إلى ارتفاع أسعار الأرز، تشعر السيدة ثانه بالقلق أيضاً من أن المساحة المخصصة لتجفيف ورق الأرز تضيق بشكل متزايد مع التوسع الحضري السريع، مما يتسبب في قلق الناس في قرية صناعة ورق الأرز بشأن مستقبل هذه القرية الحرفية.
السيد فان فان فونغ (65 عامًا) يقوم بتجفيف ورق الأرز لصالح منشأة إنتاج ورق الأرز الخاصة بابنته فان ثي أونه في قرية بينه، بلدية ثاتش هونج - ويقول إن منشأة ابنته تنتج 60 ألف ورقة أرز يوميًا.
يتم صنع الكعكة بواسطة آلة، في كل يوم مشمس يتم صنعها مرتين، مرة في الصباح الباكر، ومرة بالقرب من الظهر.
"لا يمكن إعداد الكعك في الوقت المناسب لتزويد السوق خلال تيت، ولكن سعر الأرز مرتفع للغاية وبالتالي فإن الربح ليس كما هو متوقع" - شارك السيد فونج.
كما أعرب السيد فونغ عن قلقه إزاء تقلص مساحة تجفيف الكعك تدريجيا بسبب التوسع الحضري وبناء المناطق السكنية والمنازل.
وقال رئيس اللجنة الشعبية لبلدية ثاتش هونغ، إن العديد من الأسر في قرية بينه استثمرت في السنوات الأخيرة في آلات تصنيع ورق الأرز لإنتاج كميات كبيرة وتوفير القوى العاملة.
على الرغم من أن إنتاج الآلات كبير، إلا أن الطلب في السوق خلال تيت مرتفع، وبالتالي لا يستطيع المزارعون إنتاج ما يكفي لتلبية احتياجات السوق.
حاليًا، تضم قرية بينه بأكملها ما يقرب من 90 أسرة تنتج ورق الأرز، أي ما يقارب 85% من إجمالي الأسر في القرية، منها حوالي 30 أسرة تستخدم آلات صنع ورق الأرز. توفر هذه القرية الحرفية في بينه فرص عمل لأكثر من 200 عامل محلي.
وبحسب رئيس بلدية ثاتش هونغ، فإن هذه البلدية ستعمل في الفترة المقبلة على تنظيم وإعادة ترتيب إنتاج ورق الأرز والقرى الحرفية التقليدية في اتجاه تشكيل سلاسل القيمة من مناطق المواد الخام والإنتاج إلى استهلاك المنتج.
وتركز البلدية أيضًا على بناء عمليات الإنتاج والأعمال التجارية لضمان سلامة الغذاء والنظافة والصرف الصحي البيئي ؛ والتحرك نحو بناء منتجات OCOP المحلية.
[إعلان 2]
مصدر
تعليق (0)