مأكولات جذابة من مطعم ترا فيش في دونج ثاب

50 طبقًا لذيذًا مصنوعًا من سمك البانغاسيوس الجذاب والفريد من نوعه، تم تقديمه بشكل متقن، مما يدل على إبداع وموهبة الطهاة.

في ١٦ نوفمبر، أُقيمت في ساحة فو نجوين جياب (مدينة هونغ نجو، مقاطعة دونغ ثاب)، مسابقة طهي لأطباق شهية من سمك دونغ ثاب بنغاسيوس. وتُعدّ هذه المسابقة جزءًا من مهرجان دونغ ثاب بنغاسيوس ٢٠٢٤.

تحت شعار "التسامي مع أطباق سمك البانغاسيوس اللذيذة من دونغ ثاب"، قدّم 29 فريقًا من مطاعم وفنادق ومؤسسات اجتماعية وسياسية وشركات تعمل في صناعة سمك البانغاسيوس في منطقة دلتا ميكونغ أكثر من 50 طبقًا مميزًا مصنوعًا من سمك البانغاسيوس. في غضون 90 دقيقة، أعدّت الفرق وقدمت أطباقًا (مقبلات واحدة، وطبقان رئيسيان) مصنوعة من سمك البانغاسيوس ومنتجات محلية.

طاولة طعام جذابة بأطباق شهية مصنوعة من سمك الترا. الصورة: مقدمة من إدارة المعلومات والاتصالات في دونغ ثاب .

إن المنافسة ليست مجرد فرصة للطهاة لتبادل الخبرات واكتسابها، بل هي أيضًا فرصة لتكريم القيمة الغذائية والعلامة التجارية للأسماك البانغاسيوس الفيتنامية ، وخاصةً دونج ثاب بانغاسيوس.

في إطار المهرجان، هناك العديد من البرامج مثل: مهرجان فني تحت عنوان "مهرجان بنغاسيوس في مقاطعة دونغ ثاب" في عام 2024؛ افتتاح معرض ترويج التجارة الحدودية؛ مؤتمر لتلخيص صناعة بنغاسيوس في عام 2024 ومناقشة الحلول لتنفيذ المهام في عام 2025...

أطباق في مسابقة دونغ ثاب بانجاسيوس للأغذية. الصورة: تونغ لينه.

يُعد هذا الحدث استمرارًا لمهرجان بنغاسيوس الأول الذي نظمته بنجاح اللجنة الشعبية لمقاطعة دونغ ثاب بالتنسيق مع وزارة الزراعة والتنمية الريفية عام ٢٠٢٢ تحت شعار "انطلاقة رائدة". يُعدّ بنغاسيوس أحد الصناعات الخمس الرئيسية في مشروع إعادة هيكلة الزراعة في دونغ ثاب، ويعتمد بشكل رئيسي على تربية الأسماك التجارية للتصدير.

تونغ لينه

المصدر: https://dulich.laodong.vn/am-thuc/hap-dan-am-thuc-tu-ca-tra-o-dong-thap-1422403.html