أكثر من مجرد مشروب
لليمون فوائد صحية وجمالية عديدة، وله نكهة مميزة، ويُستخدم بكثرة في المطبخ . ولذلك، يُعدّ الليمون فاكهة غنية بمضادات الأكسدة وفيتامين ج، بالإضافة إلى الكالسيوم والحديد والبوتاسيوم والألياف.
الصيف الحار هو الوقت الذي يتم فيه استخدام الليمون كثيرًا لإرواء العطش.
قال الدكتور فونج توان جيانج، رئيس معهد فيتنام للبحث والتطوير في الطب التقليدي، إن الليمون فاكهة مألوفة، لكن ليس كل شخص يعرف أن الليمون له تأثيرات إزالة السموم، وعصير الليمون يساعد على إزالة السموم من الجسم.
استخدمي الليمون يوميًا للعناية ببشرتك (يساعد على منع الشيخوخة المبكرة) وزيادة مقاومتها للأمراض.
تحتوي الحمضيات مثل الليمون على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة والتربينات المفيدة، بما في ذلك الفلافونويدات والفلافونات والتربينويدات والليمونويدات التي تساعد على حماية الجسم من الآثار الضارة للجذور الحرة التي يمكن أن تلحق الضرر بالخلايا وتسبب المرض.
وأكد الطبيب فونج توان جيانج: "إن معدل الإجهاد التأكسدي مرتفع للغاية في الوقت الحاضر، وهو نتيجة مباشرة لأسلوب الحياة الصناعي الحديث، لذا فإن إضافة الأطعمة المضادة للأكسدة إلى نظامنا الغذائي أمر مهم للغاية".
تعزيز المناعة وصحة الجلد
الليمون غني بفيتامين سي، إذ يحتوي على ثلث الجرعة اليومية الموصى بها في ليمونة واحدة. جميعنا نعلم أهمية فيتامين سي لوظائف الجهاز المناعي.
يساعد فيتامين سي على الحماية من مسببات الأمراض، ويعزز التخلص من المؤكسدات. كما يلعب دورًا في قتل البكتيريا ومكافحة العدوى، وتحسين صحة الجهاز التنفسي، وتقليل الالتهابات.
عصائر الحمضيات مثل الليمون والبرتقال والجريب فروت... لها تأثيرات مضادة للشيخوخة.
الليمون مشروب منعش ومرطب. شرب ماء الليمون يساعد الجسم على الترطيب والتخلص من السموم. تشير الأبحاث إلى أن شرب الماء يلعب دورًا هامًا في نشاط الإنسان وأدائه، كما أنه يدعم توفير الطاقة بشكل سليم.
أظهرت دراسة نشرت في مجلة كيمياء الأغذية أن عصائر الحمضيات مثل الليمون والبرتقال والجريب فروت وغيرها لها تأثيرات مضادة للشيخوخة بسبب محتواها من مضادات الأكسدة وقدرتها على منع الشيخوخة المبكرة الناجمة عن الإجهاد التأكسدي.
"إن إضافة الليمون إلى نظامك الغذائي يمكن أن يساعد في تقليل تكوين التجاعيد والآثار السلبية للتعرض للأشعة فوق البنفسجية"، كما أخبرنا الدكتور فونج توان جيانج.
وبحسب الطبيب توان جيانج، فإنه بالإضافة إلى التأثيرات المذكورة أعلاه، تشير الدراسات إلى أن توفير كمية كافية من الماء للجسم عن طريق شرب كميات كبيرة من الماء أو تناول الأطعمة التي توفر الماء من شأنه أن يدعم عملية الهضم.
من خلال تعزيز نكهة الماء، يمكن لماء الليمون أن يعزز ترطيب الجسم بشكل أفضل ويساعد في إزالة السموم من الجهاز الهضمي.
"بالنسبة لأولئك الذين يعانون من صعوبة في الهضم البطيء أو الإمساك، يجب عليهم شرب كوب من ماء العسل والليمون كل يوم"، أوصى الدكتور فونج توان جيانج.
ليس هذا فحسب، بل يُعدّ عصير الليمون مشروبًا فعالًا للغاية لإنقاص الوزن. إذا استبدلنا المشروبات الغازية وعصائر الفاكهة المحلاة والمشروبات السكرية الأخرى بعصير الليمون، فسنقلل بشكل كبير من كمية السعرات الحرارية التي نستهلكها يوميًا.
قد يساعد إضافة الليمون إلى نظامك الغذائي على تقليل ظهور التجاعيد والآثار السلبية للتعرض للأشعة فوق البنفسجية.
وأظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أيضًا أن الليمون يحتوي على خصائص يمكنها تقليل وزن الجسم واستهلاك الغذاء لدى الفئران.
وأخيرًا، ووفقًا للدكتور فونغ توان جيانج، يُعزز الليمون صحة القلب والأوعية الدموية. ولذلك، يُعدّ الليمون مصدرًا للمغنيسيوم والبوتاسيوم وفيتامين ج، وهي مواد تُساعد على دعم صحة القلب والأوعية الدموية.
توصلت دراسة أجريت على الحيوانات إلى أن النشاط المضاد للأكسدة في عصير الليمون وقشر الليمون ساعد في منع تطور تصلب الشرايين لدى الأرانب.
وجدت دراسة سريرية أجريت عام 2016 أن تناول الثوم وعصير الليمون يحسن مستويات الكوليسترول وضغط الدم لدى البالغين الذين تتراوح أعمارهم بين 30 و60 عامًا والذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول.
هل الليمون له آثار جانبية؟
يُعدّ شرب ماء الليمون طريقة سهلة لتعويض ما ينقص جسمك من الماء ومضادات الأكسدة وفيتامين سي. يُساعد ماء الليمون على دعم صحة القلب والبشرة والجهاز الهضمي، وقد يُساعد على إنقاص الوزن، ومكافحة الإجهاد التأكسدي، وتعزيز المناعة.
في المنزل، يكفي عصر الليمون في كوب من الماء، وإضافة شرائح الليمون وأوراق النعناع الطازجة. كما يُمكن إضافة القليل من العسل لتعزيز نكهة عصير الليمون. أو يُمكن استخدام الليمون في تحضير السلطات وصلصات التغميس والعديد من وصفات الحلويات.
ردًا على سؤال حول الآثار الجانبية لليمون، قال الدكتور فونغ توان جيانج، أخصائي الطب التقليدي، إن الليمون آمن وأقل خطرًا على الإنسان. يعاني عدد قليل من الأشخاص من حساسية تجاه الليمون أو الحمضيات، مما قد يسبب طفحًا جلديًا، وتورمًا، واحمرارًا في الجلد، وربوًا، وأعراضًا أخرى لحساسية الطعام.
يتم استخدام الليمون أيضًا في تتبيلات السلطة وصلصات الغمس وفي العديد من وصفات الحلويات.
اشرب كوبًا أو كوبين من عصير الليمون يوميًا. فرغم غناه بالعناصر الغذائية، إلا أنه يحتوي أيضًا على نسبة عالية من حمض الستريك، مما يعني أن الإفراط في استخدامه قد يؤدي إلى تآكل مينا الأسنان وحساسيتها، وفقًا للدكتور فونغ توان جيانج.
[إعلان 2]
مصدر
تعليق (0)