ما هو نوع الفلفل الذي نجح مزارع كوانج بينه في زراعته والذي ينتج بذور توابل جيدة ويكسب مليار دولار سنويًا؟

زرع البذور الحارة على التلال

وفي حديثه إلى مراسل صحيفة دان فيت، قال المزارع لي كوانج هوان ( من مواليد عام 1974، في بلدية سين ثوي، منطقة لي ثوي، مقاطعة كوانج بينه ): "بعد سنوات عديدة من النضال مع العديد من الوظائف لكسب لقمة العيش، عدت في عام 2006 إلى مسقط رأسي حاملاً حلم الثراء على أرض أجدادي".

بحسب السيد لي كوانغ هوان، اشترى في اليوم الأول شتلتين من الفلفل ليجرب زراعتهما. ولما رأى أنهما مناسبتان للتربة، قرر شراء بضع مئات من شتلات الفلفل الإضافية.

المزارع لي كوانج هوان (في بلدية سين ثوي، منطقة لي ثوي، مقاطعة كوانج بينه) بجوار حديقة الفلفل المليئة بالفواكه.

قال السيد هوان: "يُزرع الفلفل بطرق عضوية وطبيعية، في تربة بازلتية حمراء في مناخ قاسٍ. علاوة على ذلك، وهبتنا الطبيعة مياه ري نقية من بحيرة باو سين، لذا فإن حبات الفلفل أصغر حجمًا وأكثر عطرًا ونكهةً حارة من الفلفل الذي يُزرع في مناطق أخرى."

حتى الآن، في حديقة جبلية مساحتها نصف هكتار، زرع السيد هوان أكثر من 200 شجرة فلفل. تنمو كل شجرة بغزارة، محتضنةً شجرة الموك الطويلة (شجرة يلتف حولها جذع الفلفل). مع حلول الموسم، تمتد أوراق الفلفل الخضراء، وتمتلئ أغصانه بالبذور.

لتأكيد قيمة علامة فلفل سين ثوي التجارية وترويجها عالميًا، دعا السيد هوان مزارعي المنطقة عام ٢٠١٩ إلى تأسيس تعاونية سين ثوي لإنتاج وتجارة المنتجات الزراعية النظيفة، التي تضم ١٥ عضوًا، وهو رئيس مجلس إدارتها ومديرها.

تم الاعتراف بمنتج الفلفل المجفف بالتجميد للتعاونية المملوكة للسيد لي كوانج هوان بأنه يلبي معيار OCOP ذو الأربع نجوم لمقاطعة كوانج بينه في عام 2023.

تمتلك التعاونية حاليًا 8 هكتارات من أراضي زراعة الفلفل، بما في ذلك 3 هكتارات من الفلفل العضوي، وربطت 10 هكتارات مع 50 أسرة في بلديتي سين ثوي وتاي ثوي، وستربط 30 أسرة أخرى، كل منها بمساحة 0.5 هكتار في بلديتي ماي ثوي وفو ثوي.

إن صناعة منتجات OCOP ليست فقط من أجل البيع بل من أجل حب الوطن أيضًا.

وقال السيد لي كوانج هوان: "حصلت منتجات الفلفل المجفف البارد للتعاونية على اعتراف بأنها تلبي معايير OCOP ذات الأربع نجوم لمقاطعة كوانج بينه في عام 2023".

غالبًا ما يقوم المزارع لي كوانج هوان بإحضار منتجات الفلفل المجفف بالتجميد لتقديمها والترويج لها في المعارض والفعاليات.

"أذهب غالبًا إلى المعارض والمناسبات داخل وخارج المقاطعة لعرض وتقديم منتجات الفلفل المجفف بالتجميد، وأفتخر دائمًا بالقول إن صناعة فلفل OCOP ذو الأربع نجوم لا تتعلق بالربح فحسب، بل تتعلق أيضًا بحب الوطن.

بالحديث عن فلفل سين ثوي، فقد ظهر منذ أكثر من عقدين، عطري وحار، ويُعدّ من التوابل الممتازة للأطباق. مع ذلك، قليلون هم من يعرفونه، وبعد ليالٍ طويلة من الأرق، قررتُ بذل المال والجهد لإنتاج فلفل عالي الجودة، ليس فقط للوصول إلى المحافظات الأخرى، بل أيضًا لتصديره إلى الخارج،" قال السيد هوان.

عند مسح رمز الاستجابة السريعة (QR) الموجود على عبوة منتجات الفلفل المجفف بالتجميد، ستظهر معلومات حول هذا المنتج والآثار والأماكن ذات المناظر الخلابة في كوانج بينه.

على عبوات منتج الفلفل المجفف بالتجميد، كُتبت اللغتان الفيتنامية والإنجليزية. ولا يقتصر استخدام رمز الاستجابة السريعة (QR code) على تتبع أصل المنتج والتعريف به فحسب، بل يعرض أيضًا معلومات عن الآثار التاريخية والمواقع السياحية في كوانغ بينه، مثل: منزل الجنرال فو نجوين جياب التذكاري؛ كوانغ بينه كوان؛ هوانغ سون دونغ...

لتحسين جودة منتجاتها، دأبت التعاونية على الاستثمار في شراء الآلات والمعدات الحديثة. وتبيع التعاونية سنويًا حوالي 15 طنًا من الفلفل المجفف، بقيمة إجمالية تتجاوز مليار دونج.

وفي الوقت نفسه، فهي أول تعاونية وحيدة في مقاطعة كوانج بينه تنتج الفلفل في سلسلة مغلقة من الحدائق المنزلية إلى المرافق، وتطبق تكنولوجيا المعالجة اليابانية الحديثة،" كما شارك السيد لي كوانج هوان.

المصدر: https://danviet.vn/mot-nong-dan-quang-binh-trong-thanh-cong-ho-tieu-gi-ma-ra-thu-hat-gia-vi-tot-thu-1-ty-nam-20240623154941081.htm