رمي كل الذهب في البركة، في البداية تم انتقاده، ولكن بعد ذلك أحبه الجميع.

رمي كل الذهب في البركة

السيد تران فان دونج (38 عامًا، مقيم في بلدية هوا فو، منطقة هوا فانغ، دا نانغ ) تخرج من كلية الطب والصيدلة (جامعة دا نانغ للتكنولوجيا الطبية والصيدلة حاليًا)، ثم عمل كممرض في مستشفى الأمراض الجلدية في دا نانغ.

قبل بضع سنوات، لاحظ السيد دونج أن حلزون التفاح الذهبي كان يسبب أضرارًا جسيمة للمحاصيل، في حين أن حلزون التفاح الأسود التقليدي كان يتناقص في العدد.

"لماذا لا نحاول تربية هذا النوع من الأسماك؟"، سأل السيد دونج وبدأ يتعلم كيفية تربية هذا النوع المائي.

السيد تران فان دونج هو مالك مزرعة الحلزون الأسود في دا نانغ (الصورة: هوآي سون).

في عام ٢٠١٩، قرر ترك عمله في المجال الطبي، والعودة إلى وطنه لاقتراض المال، وبناء حوض للحلزون. في البداية، سافر إلى كل مكان ليتعلم المزيد عن تقنيات تربية الحلزون في أحواض مبطنة بالقماش المشمع. من أول دفعة باعها، حقق ربحًا بلغ عشرات الملايين من الدونغ.

كان جشعًا جدًا، فقرر في الدفعة التالية من التخزين تربية المزيد. لكن هذا الجشع جعله يعاني من عواقب وخيمة عندما نفقت الحلزونات بأعداد كبيرة، لأن كثافة الحلزون في البركة كانت مرتفعة جدًا.

بعد هذا الفشل، لم يستسلم، بل قام بدلاً من ذلك بالبحث في نموذج تربية القواقع في البرك الترابية الطبيعية.

ممرض يترك عمله ليعود إلى مسقط رأسه لحفر البرك لإنتاج "الذهب الأسود" ( فيديو : هوآي سون).

استأجر السيد دونغ ثلاث برك ترابية تبعد أكثر من 4 كيلومترات عن منزله، وأنفق مبالغ طائلة (أكثر من 100 مليون دونج تقريبًا) لإنشاء نظام بيئي جديد. جرف البركة القديمة، وأضاف إليها المعادن، ثم أضاف الماء لمعالجتها، وزرع الطحالب لتنقية المياه، مما وفر مصادر غذاء للقواقع.

يغوص أيضًا لجمع عشبة الماء، ويزرع زنابق الماء، ويبني تعريشات لزراعة القرع لخلق مأوى طبيعي وتوفير مصادر غذائية فعالة للقواقع. يُطلق 180 ألف حشرة صغيرة في كل بركة، ولأنها بعيدة، يُركّب كاميرات للمراقبة في كل مكان وفي كل وقت.

يملك السيد دونج مزرعة خاصة واحدة وأربع مزارع مرتبطة بها لقواقع التفاح الأسود (الصورة: هوآي سون).

في البداية، انتقده بعض من لم يفهموا تصرفه، متهمين إياه بـ"تصرف غير معقول"، كترك وظيفته وإنفاق مبالغ طائلة على تربية الحلزونات. لكن بعد ثلاثة أشهر، كبرت الحلزونات وبيعت بربح كبير، فانبهر الجميع بالحلزونات الكبيرة والمستديرة والسمينة.

منذ ما يقرب من عام، ظلت برك السيد دونج مستقرة، حيث يبيع أطنانًا من الحلزون كل ثلاثة أشهر في المتوسط، محققًا مئات الملايين من الدونغ. يُعاد استثمار هذه الأموال في البرك، مع خطط لتوسيع نطاقها إلى هكتار واحد.

الشمس تبتسم مشرقة، المطر قلق

بعد حديثٍ قصير، تجوّل الرجل ذو البشرة المحروقة حول البركة، يلتقط بين الحين والآخر بعض القواقع المتشبثّة بجذور نبات الطحلب المائيّ ليتحقق من سلامتها. أوضح السيد دونغ: "إذا كانت هناك مشكلة مع القواقع، فعلينا معالجتها فورًا. إذا سمحنا لها بالتأثير على البركة بأكملها، فلن نتمكن من إنقاذها".

تنمو قواقع التفاح الأسود لمدة 3 أشهر تقريبًا قبل أن يتم بيعها (الصورة: هوآي سون).

وبحسب السيد دونج، لتربية هذا النوع من الحلزون بنجاح، يجب على المربي أن يتمتع بعين ثاقبة على "الماء" للتحكم في مستوى الرقم الهيدروجيني، وكذلك معرفة ما إذا كان مصدر المياه ملوثًا أم لا.

يستغل السيد دونغ مصدر المياه من القنوات وقنوات الري المتدفقة من بحيرتي دونغ زانه ودونغ نغي في مقاطعة هوا فانغ، لذا عليه توخي الحذر الشديد لمنع تسرب المياه إلى البحيرة عند رش المزارعين للمبيدات الحشرية على الأرز. إن أهمل ولو لدقيقة واحدة، فسيخسر كل شيء.

وقال السيد دونج "إن مزارعي الحلزون يشعرون بالقلق والاضطراب عندما يرون أمطارًا غزيرة"، مضيفًا أنه بعد هطول الأمطار التاريخية في أكتوبر 2022 في دا نانغ، فاضت المياه على ضفاف البركة، وخرج ثلثا القواقع من بركته، ومات الباقي بسبب التغيير المفاجئ في درجة الحموضة في بيئة المياه.

قام السيد دونج بصنع تعريشة من القرع لإنشاء سقف طبيعي وتوفير الغذاء للقواقع بشكل استباقي (الصورة: هوآي سون).

قال السيد دونغ إن تربية حلزون التفاح الأسود في أحواض قماشية مربحة، لكنها قليلة نظرًا لارتفاع تكلفتها، بينما تربيتها في أحواض ترابية أسهل، إذ تستغرق دورة نموها حوالي ثلاثة أشهر قبل بيعها. إذا كنت ترغب في الاحتفاظ بها كسلالات، فعليك تربيتها لمدة شهرين إلى ثلاثة أشهر أخرى حتى تصل إلى حجم كبير.

يُسهُل الحصول على طعام الحلزون في البيئة الطبيعية، مثل عشبة الماء، والسرخس المائي، والخضراوات الخضراء، وأوراق الكسافا، وزهرة الياقوتية المائية، والجوافة، والقرع... عادةً ما تُغذّى الحلزونات مرة واحدة يوميًا لتجنب تلويث الماء بسبب فائض الطعام. مع وجود 180,000 حلزون حاليًا، يستهلك السيد دونج أكثر من 50 كجم من الطعام يوميًا.

"تربية الحلزون سهلة، لكنها ليست مُرهقة"، هذا ما قاله السيد دونغ، موضحًا أنه للحصول على حلزون لذيذ، يجب العناية به بعناية في البركة. والأهم من ذلك، يجب أن يكون لديك اكتفاء ذاتي من مصادر غذائية جيدة ونظيفة لضمان جودة الحلزون المُحصود.

الحلزون الأسود ذو خصوبة عالية، إذ يضع من 70 إلى 150 بيضة في المرة الواحدة (الصورة: هوآي سون).

بفضل نموذج تربية الحلزون الأسود المستقر، يُعدّ السيد دونغ شريكًا تجاريًا دائمًا للتجار المحليين والأجانب. يبيع الحلزون بسعر يتراوح بين 70,000 و80,000 دونج للكيلوغرام. كما يبيع البيض والبذور لمزارعين آخرين.

على المدى البعيد، يأمل السيد دونغ في بناء علامته التجارية الخاصة من الحلزون النظيف، بما في ذلك منتجات حلزون التفاح الأسود النظيف، ونقانق الحلزون، والقواقع المدخنة. ويأمل من خلال هذه المنتجات أن تُسهم في سلاسل توريد الأغذية النظيفة محليًا وإقليميًا.

رابط المصدر: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/nem-ca-luong-vang-xuong-ao-ban-dau-bi-che-sau-ai-cung-me-tit-20230818193809353.htm