"الدبلوماسية الطهوية" وبصمة لفائف الربيع الفيتنامية الإيطالية خلال الزيارة الرسمية

بالنسبة للعاملين في هذا المجال، لا تقتصر الدبلوماسية على الصور النمطية أو القضايا الكبرى فحسب، بل تشمل أيضًا لفتات رقيقة وصادقة، لكنها قوية بما يكفي لتحريك القلوب المتعاطفة وربطها.

السفير الفيتنامي لدى إيطاليا، دونغ هاي هونغ. (المصدر: وكالة الأنباء الفيتنامية)

في يوليو 2023، سيقوم رئيسنا وزوجته بزيارة دولة إلى إيطاليا، زيارة ذات أبعاد متعددة، بمناسبة الذكرى الخمسين لتأسيس العلاقات الدبلوماسية بين البلدين. بالنسبة لنا في السفارة، تُعدّ هذه أهم مهمة منذ سنوات عديدة، ودائمًا ما أقول لنفسي: لا ينبغي للزيارة أن تكون ناجحة من جميع النواحي فحسب، بل يجب أن تترك أيضًا أثرًا جميلًا في قلوب الأصدقاء الإيطاليين، وأن تُوطّد أواصر الصداقة بين شعبي البلدين.

منذ بداية ولايتي، فكرتُ مليًا في سبل تعزيز هذه الروابط. ولا شك أن الدبلوماسية السياسية والاقتصادية والثقافية - وهي المهام الأساسية للمكتب التمثيلي - بالغة الأهمية. ولكن للوصول إلى قلوب شعبي البلدين، أعتقد أنه لا بد من إيجاد سبيل للتقارب.

أدركتُ أن فيتنام وإيطاليا تتشابهان في أوجه تشابه لا تُحصى: من شكل شبه الجزيرة الممتدة من الشمال إلى الجنوب، إلى عدد السكان، إلى الشخصية المنفتحة والودية؛ ومن حب القهوة وكرة القدم إلى قيم العائلة والمجتمع. لكن الأبرز والأكثر تأثيرًا هو المطبخ . أحاديثي مع أصدقائي الإيطاليين دائمًا ما تكون حيوية، وتزداد حميمية عند الحديث عن الطعام، بحماسة وحماسة أحيانًا.

يعشق الفيتناميون المعكرونة والبيتزا والعديد من الأطباق الإيطالية الأخرى. كما يعشق الإيطاليون حساء الفو ولفائف الربيع وغيرها من الأطباق الفيتنامية عندما تتاح لهم الفرصة للاستمتاع بها. سألت نفسي: "لماذا لا نبتكر طبقًا مشتركًا، حتى يصبح المطبخ جسرًا للدبلوماسية ويكرّم الثقافة الطهوية لكلا البلدين؟"

أثار برنامج الترويج السياحي بين فيتنام وإيطاليا 2025 في ميلانو أفكارًا وشراكات وتبادلات جديدة، مما ساهم في التنمية القوية للعلاقات السياحية بين البلدين.

التجارب الفاشلة والفرص غير المتوقعة

بدأتُ التجربة في مطبخ السفارة مباشرةً. تحدثتُ وطلبتُ من الموظفات تجربة طهي الفو، والفيرمشيلي، والهو تيو... مع السباغيتي أو الفيتوتشيني الإيطالي. بعد حوالي أسبوع من التجربة، هزت رأسها وقالت: "سيدي السفير، هذا الطبق لا يُصنع، إنه ليس جيدًا على الإطلاق".

ظلت فكرة طبقٍ مُدمجٍ تراودني حتى سنحت لي الفرصة. تعرفتُ على طالبةٍ فيتناميةٍ تدرس في الخارج، دينه ثي هيو، التي كانت بارعةً في الطبخ، ونالت شرفَ الفوز بالمركز الثاني في برنامج ماستر شيف إيطاليا. كانت محبوبةً ومعروفةً على نطاقٍ واسعٍ بين الإيطاليين.

دعوتُ هيو إلى السفارة، وشاركتُها رغبتي في ابتكار طبق "فيتنامي-إيطالي" لتقديمه خلال زيارة الرئيس. فكّرت في الأمر، وجرّبته مرارًا، ثمّ قدّمت لي فكرة رائعة: استخدام حشوة الرافيولي - وهي طبق إيطاليّ شهير - ملفوفة في لفائف الربيع الفيتنامية.

بعد سماع ذلك، سُرّتُ وأومأتُ برأسي فورًا: "هذا صحيح! هذا هو التقاطع الذي نبحث عنه."

اقتراح جريء وموافقة الرئيس الإيطالي

خلال وجبة العمل مع مستشار الشؤون الخارجية لرئيس إيطاليا، بالإضافة إلى العديد من المحتويات الرسمية للتحضير للزيارة، قدمت اقتراحين: تنظيم حفل موسيقي في القصر الرئاسي (كويرينالي) بمناسبة مرور 50 عامًا على العلاقات الدبلوماسية؛ ووضع هذا الطبق الفيتنامي الإيطالي المدمج على قائمة مأدبة الدولة للترحيب بالرئيس.

قال المستشار إن كلا الأمرين يتطلب موافقة الرئيس المباشرة. بعد بضعة أيام، اتصل بي مجددًا بصوتٍ مفعم بالحماس: "وافق الرئيس على كليهما". لقد فوجئتُ حقًا - وتأثرتُ. كان هذا استثناءً خاصًا جدًا بالنسبة لفيتنام. فعلى مدار 150 عامًا من تاريخ مطبخ القصر الرئاسي الإيطالي، لم يُسمح لأي طاهٍ أجنبي بإعداد طبقٍ لمأدبة رسمية. الإيطاليون فخورون جدًا، ويرغبون دائمًا في تقديم جوهرهم الطهوي لضيوفهم.

وحتى الآن، لا أزال أشكر الرئيس بصمت على هذا القرار - وهي لفتة دافئة وعميقة ثقافياً - والتي ساهمت في ترسيخ روابط المحبة بين شعبي البلدين.

السفير دونج هاي هونج (وسط الصورة) والمندوبون المشاركون في فعالية برنامج الترويج السياحي بين فيتنام وإيطاليا 2025 للمساهمة في تعزيز التعاون السياحي بين البلدين.

مأدبة رسمية ولفائف الربيع الفيتنامية والإيطالية

وفي ذلك المساء، وفي أجواء القصر الرئاسي الفخمة والرائعة، تجمع مئات من الضيوف الإيطاليين رفيعي المستوى من المستويات المركزية والمحلية مع الوفد الفيتنامي.

كانت المقبلات الأولى التي تم تقديمها عبارة عن لفائف الربيع الفيتنامية الإيطالية - "جولي نيم" (الاسم الذي أطلقه الشيف دينه ثي هوي): لفائف الربيع ذات القشرة الذهبية المقرمشة من فيتنام، وفي الداخل حشوة الرافيولي الإيطالية.

في كلمته الترحيبية، روى رئيس إيطاليا قصة هذا الطبق المميز، متحدثًا عن أهميته الثقافية. جلستُ هناك أستمع، وشعرتُ بوضوح بالفرح والفخر عندما رأيتُ عيونًا كثيرةً من الفضول والاهتمام، وابتساماتٍ على وجوه الضيوف. وفي لحظة، أصبحت تلك اللفافة الصغيرة "الشخصية الرئيسية" في مأدبة الدولة.

الدبلوماسية هي ابتكار مستمر.

بالنسبة للعاملين في هذا المجال، لا تقتصر الدبلوماسية على الصور النمطية أو القضايا الكبرى فحسب، بل تشمل أيضًا لفتات رقيقة وصادقة، لكنها قوية بما يكفي لتحريك القلوب المتعاطفة وربطها.

قصة "يوليو نيم" التي تجمع بين ثقافتين طهيتين، مع حشوة الرافيولي الإيطالية في لفائف الربيع الفيتنامية، خير دليل على ذلك. تُذكرني هذه القصة بأن الدبلوماسية إبداعٌ مستمر - ابتكار أفكار وأنشطة، جريئة وغير مسبوقة أحيانًا - لكنها هي التي تُخلّد لحظات لا تُنسى، وتُسهم في ربط الأمم.

لفائف الربيع ليست مجرد طعام. إنها رسالة مفادها أن الدبلوماسية، في نهاية المطاف، هي المكان الذي تلامس فيه الثقافة الثقافة، ويلامس فيه القلب القلب.

المصدر: https://baoquocte.vn/ngoai-giao-am-thuc-va-dau-an-mon-nem-viet-nam-italy-trong-chuyen-tham-cap-nha-nuoc-324124.html