تشكل مسالخ خطوط التجميع حوالي 60% من إمدادات لحم الخنزير في مدينة هوشي منه.

وفي الثامن من يونيو/حزيران، وخلال مؤتمر صحفي قدم معلومات دورية عن الوضع الاجتماعي والاقتصادي في مدينة هوشي منه، قال السيد دينه مينه هييب، مدير إدارة الزراعة والتنمية الريفية في مدينة هوشي منه، إن المدينة بها 5 مسالخ للماشية تعمل على سلاسل صناعية.

من 1 أبريل إلى 8 يونيو، تم اصطياد حوالي 5200 - 6000 خنزير يوميًا، وهو ما يمثل حوالي 60% من إجمالي إمدادات لحم الخنزير في سوق المدينة.

السيد دينه مينه هيب، مدير إدارة الزراعة والتنمية الريفية في مدينة هو تشي منه، يُطلعنا على الأمر خلال المؤتمر الصحفي. (تصوير: ثانه نهان)

يوجد في منطقة كوتشي 3 مسالخ صناعية للماشية بما في ذلك: مسلخ الماشية لوك آن التابع لشركة لوك آن للأغذية المحدودة، بسعة ذبح متوسطة تتراوح بين 900 - 1000 حيوان / يوم؛ بزيادة قدرها حوالي 20٪ مقارنة بما قبل 1 أبريل 2023؛ مسلخ الماشية ومصنع معالجة الأغذية التابع لشركة سايجون الزراعية المحدودة، بسعة ذبح متوسطة تتراوح بين 50 - 80 حيوانًا / يوم.

مسلخ الماشية ومصنع تجهيز الأغذية التابع لشركة آن ها للخدمات المحدودة، يبلغ متوسط الطاقة الاستيعابية للذبح 1900 - 2300 حيوان يوميًا.

في منطقة هوك مون: مسلخ الماشية Xuan Thoi Thuong التابع لشركة Hoc Mon Food Processing Joint Stock Company مع متوسط قدرة ذبح تتراوح بين 1900 إلى 2100 حيوان / يوم.

في منطقة بينه ثانه: مسلخ الماشية التابع لمؤسسة صناعة الماشية في فيتنام (فيسان): متوسط قدرة الذبح 400 - 500 حيوان / يوم؛ وهو ما يعادل قدرة الذبح السابقة للشركة.

وقال السيد هييب: " بشكل عام، لم يتقلب عرض لحم الخنزير لسوق المدينة بشكل كبير مقارنة بما كان عليه قبل الأول من أبريل، وظل مستقراً نسبياً، مع إنتاج متوسط يبلغ حوالي 9500 - 10 آلاف خنزير يومياً" .

وبحسب السيد هييب، فإن مصدر الخنازير المخصصة للذبح في المنطقة انخفض بنحو 700 - 1200 خنزير يوميا (انخفض بنحو 10-15%)، وذلك لأن بعض أصحاب الماشية انتقلوا إلى لونغ آن وبينه دونغ للذبح أو تحولوا إلى تجارة اللحوم، بدلا من شراء الخنازير الحية للذبح.

وفي الوقت نفسه، زادت كمية لحم الخنزير التي يتم جلبها من المحافظات إلى المدينة للاستهلاك بنحو 500 - 1300 رأس (زيادة بنحو 15-20%).

منذ الأول من أبريل، توقفت 8 مرافق ومناطق للذبح اليدوي للماشية في المدينة عن العمل، بما في ذلك: مسلخ مركز بينه تان (منطقة بينه تان)؛ مسلخ فوك كين (منطقة نها بي)؛ مسالخ تان فو ترونغ، هوا فو، فو هوا دونغ، تان ثانه دونغ، شوين أ (منطقة كوتشي) ومنطقة الذبح اليدوي لشركة هوك مون لتجهيز الأغذية (منطقة هوك مون).

يواصل مسلخ ترونغ توين في منطقة كان جيو عمله، بمتوسط ذبح 20-30 خنزيراً يومياً لتلبية احتياجات الاستهلاك لسكان منطقة كان جيو وفقاً للقرار رقم 231/QD-UBND.

هوانغ ثو

مفيد
العاطفة
مبدع
فريد

مصدر: https://vtc.vn/nha-may-giet-mo-theo-day-chuyen-chiem-khoang-60-nguon-cung-thit-heo-cho-tp-hcm-ar798410.html