تتراكم PFAS داخل جسم الإنسان وتسبب العديد من الأمراض الخطيرة - الصورة: GETTY IMAGES
أصدرت لجنة سلامة الأغذية في اليابان للتو مسودة لائحة تحدد كمية المواد الكيميائية PFAS التي يمكن للشخص أن يتلقاها يوميًا، بعد سلسلة من النتائج حول آثارها الخطيرة على صحة الإنسان.
ما هو PFAS؟
PFAS هي اختصار لمواد بيرفلورو ألكيل وبوليفلورو ألكيل. وهي مجموعة شائعة من المواد الكيميائية الاصطناعية تُستخدم غالبًا لصنع منتجات مقاومة للحرارة والزيت والماء.
تتواجد PFAS في كل شيء: مستحضرات التجميل، والأطعمة، وأدوات الطبخ، وورق التواليت، والملابس، وشاشات الهواتف، والأكواب البلاستيكية، ومسحات القطن...
يصعب تحلل مركبات PFAS، فهي تبقى في جسم الإنسان والبيئة لسنوات طويلة، ولذلك تُسمى "المواد الكيميائية الدائمة".
ووفقا لبحث أجرته الوكالة الأمريكية لمكافحة المواد السامة والأمراض (ATSDR)، فإن بعض المواد الكيميائية PFAS يمكن أن تسبب سرطان الكلى والخصية، وتزيد من نسبة الكوليسترول في الدم، وتقلل من الوزن عند الولادة، وتضعف اللقاحات.
كما أنها تسبب بعض المضاعفات أثناء الحمل وتغيرات في إنزيمات الكبد.
يتعرض البشر لمادة PFAS عن طريق استنشاق الغبار، أو استهلاك الأغذية المنتجة بالقرب من الأماكن التي تستخدم أو تصنع فيها مادة PFAS، أو ملامسة الأغذية المعبأة بمواد تحتوي على مادة PFAS.
كيف تقوم اليابان بالتنظيم؟
وبحسب المسودة، فإن "الكمية اليومية المسموح بها" (TDI) للمركبين PFAS الأكثر استخدامًا في الغذاء (PFOA وPFOS) هي 20 نانوجرام (ng) لكل كيلوجرام من وزن الجسم.
ويقدر الخبراء أن الشعب الياباني يستهلك حوالي 0.6 - 1.1 نانوغرام/كغ من وزن الجسم يومياً من حمض بيرفلورو الأوكتانويك، و0.066 - 0.75 نانوغرام/كغ من وزن الجسم من حمض بيرفلورو الأوكتانويك.
على الرغم من أن الرقم المذكور أعلاه أقل بكثير من مجموعة TDI، إلا أن البيانات المتعلقة بـ PFAS في الأغذية لا تزال غير كافية، لذا فمن المرجح أن يتغير هذا الرقم في المستقبل.
في الوقت الحالي، حددت اليابان الحد الأقصى لمادة PFAS في مياه الشرب عند 50 نانوجرام/لتر.
تم تقديم هذه القاعدة المؤقتة في عام 2020، وتستند إلى TDI 20 ng/kg وزن الجسم/يوم لـ PFOS وPFOA، مما يعني أنه من غير المرجح أن يتغير حد PFAS الرسمي كثيرًا في المستقبل.
كيفية تجنب PFAS؟
لا توجد طريقة لتجنب أو اكتشاف PFAS تمامًا في حياتنا اليومية. ومع ذلك، يمكننا تغيير عاداتنا الغذائية للحد من تعرضنا لها.
ابدأ باستبدال أواني الطهي المطلية بطبقة غير لاصقة بأواني مصنوعة من الحديد الزهر، أو الفولاذ المقاوم للصدأ، أو الزجاج، أو المينا.
الحد من استخدام الصناديق البلاستيكية وصناديق الرغوة وورق تغليف الطعام وأغلفة الطعام.
لا تشرب أبدًا ماءً غير معالج. استخدم، إن أمكن، فلتر كربون نشط لتنقية الماء.
[إعلان 2]
مصدر
تعليق (0)