آفاق إيجابية عديدة لصناعة القهوة العالمية بحلول عام 2025

من المتوقع أن تسجل أسعار القهوة العالمية نموا إيجابيا بعد أن وصلت إلى مستوى قياسي مرتفع في فبراير/شباط بفضل الإمدادات المستقرة واتجاهات الاستهلاك المستدامة.

سوق القهوة المتقلب

وفقًا لأحدث تقرير صادر عن المنظمة الدولية للبن (ICO)، ارتفع مؤشر أسعار البن المركب (I-CIP) في فبراير 2025 بنسبة 14.3% مقارنةً بشهر يناير، ليصل متوسطه إلى 3.54 دولار أمريكي للرطل. وهذا أعلى سعر مسجل على الإطلاق، متجاوزًا الرقم القياسي السابق البالغ 3.05 دولار أمريكي للرطل في مارس 1977.

مخطط مؤشر أسعار القهوة من مارس 2023 إلى فبراير 2025. الصورة: ICO

وفقًا لمكتب مفوض المعلومات (ICO)، يُعزى ارتفاع الأسعار هذا إلى ضغط العرض. وتحديدًا، انخفض حجم تداول قهوة روبوستا في بورصة السلع العالمية (ICE) بلندن بنسبة 4.9% في فبراير، ليصل إلى 0.72 مليون كيس، بينما انخفض حجم تداول قهوة أرابيكا بشكل حاد، ليصل إلى 0.84 مليون كيس، بانخفاض قدره 7.5% مقارنةً بشهر يناير.

وقد أدى ذلك إلى ارتفاع سعر القهوة العالمي المتداول في بورصة ICE بلندن بنسبة 8.2%، ليصل إلى متوسط ​​2.53 دولار أمريكي للرطل في فبراير 2025. كما ارتفعت أسعار القهوة في بورصة ICE بنيويورك بنسبة 18% في فبراير، ليصل متوسطها إلى 3.88 دولار أمريكي للرطل.

مع ذلك، سجّلت منظمة ICO انخفاضًا في الأسعار في منتصف فبراير، وتوقعت انخفاضًا في أسعار القهوة خلال الفترة المقبلة. ووفقًا لها، كان السبب الرئيسي هو ارتفاع تكاليف معاملات قهوة أرابيكا في بورصة ICE بنيويورك، مما دفع بعض المستثمرين إلى بيعها لتقليل المخاطر.

وبالإضافة إلى ذلك، أظهرت نتائج استطلاعات رأي المستهلكين في الولايات المتحدة وأوروبا في فبراير/شباط 2025 انخفاض ثقة المستهلكين في سوق القهوة، مما ساهم في تعزيز المشاعر السلبية بين التجار.

بالإضافة إلى ذلك، انخفضت القدرة الشرائية للتجار نتيجةً لانخفاض السيولة عالميًا. وقد أدى ذلك إلى إفلاس شركتين رئيسيتين لتصدير البن البرازيلي، وهما "أتلانتيكا إكسبورتاساو إي إمبورتاساو" و"كافيبراس كوميرسيو دي كافيه"، مما أثر سلبًا على السوق.

مع ذلك، تُشير توقعات منظمة القهوة الدولية (ICO) إلى تفاؤل كبير بشأن إمدادات القهوة في عام ٢٠٢٥. ووفقًا للتقديرات الأولية للمنظمة، من المتوقع أن يزداد محصول البن في فيتنام بنسبة ١٠٪، ليصل إلى ١.٦٥-١.٧٥ مليون طن (ما يعادل ٢٨-٢٩ مليون كيس وزن ٦٠ كجم). ويُعدّ هذا مؤشرًا إيجابيًا بعد عام من انخفاض إنتاج البن في بلدنا بسبب تأثير الأحوال الجوية.

علاوةً على ذلك، ساهمت توقعات الطقس المواتية الصادرة عن الهيئة الوطنية للأرصاد الجوية الأمريكية في تهدئة المخاوف بشأن نقص إمدادات البن. وبناءً على ذلك، ستحل ظاهرة النينيا محل ظاهرة النينيو هذا العام، مما سيجلب ظروفًا جوية أكثر استقرارًا لمناطق زراعة البن.

نظرة متفائلة للمستقبل

وفقاً لفانوسيا نوغيرا، المديرة التنفيذية للمنظمة الدولية للقهوة، فإن توقعات صناعة القهوة العالمية لعام ٢٠٢٥ متفائلة للغاية. وحسب قولها، سيشهد العالم حصاداً مستقراً ومُحسّناً للقهوة مقارنةً بالعام السابق، بفضل تراجع الظواهر المناخية المتطرفة.

تتطلع منظمة القهوة الدولية (ICO) إلى مستقبل سوق القهوة في عام ٢٠٢٥، بفضل استقرار إنتاج القهوة مقارنةً بالعام الماضي. صورة توضيحية: moit.gov.vn

على صعيد الاستهلاك، سلّطت السيدة نوغيرا ​​الضوء على زيادة الطلب من الأسواق الناشئة، مثل الشرق الأوسط وآسيا، في ظلّ تباطؤ سوق القهوة في الدول الغربية. وعلى وجه الخصوص، أصبح الجيل Z فئةً استهلاكيةً محتملة، مع تزايد اهتمامه بالقهوة.

قالت السيدة نوغيرا: "لا يقتصر جيل Z على حب القهوة فحسب، بل يطالب أيضًا بالاتساق والشفافية في جودة المنتج. ويريدون أن تُنفذ التزامات المنتجين بالكامل. وهذا يتطلب من جانب العرض بذل المزيد من الجهود لتلبية توقعات هذه الفئة من العملاء".

في قطاع الإنتاج، أشارت السيدة نوغيرا ​​إلى تزايد اعتماد أساليب الزراعة المتجددة والدائرية في إنتاج البن. وأصبحت مبادرات مثل إعادة استخدام المياه، واستخدام الطاقة المتجددة، وأرصدة الكربون، شائعة بشكل متزايد في صناعة البن العالمية، بفضل جدواها وانخفاض تكاليف الاستثمار فيها.

كما أكد الرئيس التنفيذي لشركة ICO أن أساليب الزراعة المتجددة والدائرية هي التي تجذب مستهلكي الجيل Z. ومن خلال تبني هذه الأساليب، لا تتاح للمزارعين فرصة تنويع مصادر دخلهم فحسب، بل تساهم أيضًا في بناء صناعة قهوة أكثر تنافسية واستدامة.

وقالت الرئيسة التنفيذية لشركة ICO، فانوسيا نوغيرا: "سيكون عام 2025 عامًا للتغيير الإيجابي لصناعة القهوة العالمية، مدفوعة بالإمدادات القوية والابتكار في الإنتاج المستدام".

المصدر: https://congthuong.vn/nhieu-trien-vong-tich-cuc-cho-nganh-ca-phe-the-gioi-2025-378162.html