أطباق فريدة متوفرة فقط في فونج تاو

(NLDO) - "الخبز الذي لا اسم له"، و"الخبز المتغطرس"، و"المعكرونة التي يتم التخلص منها" هي أطباق "فريدة" يرغب السياح حقًا في الاستمتاع بها عند قدومهم إلى مدينة فونج تاو الساحلية، ولكن ليس الجميع "محظوظين بما يكفي" لتناولها.

لم يعد المخبز المدمج، الذي يقع في منتصف شارع مزدحم على زاوية Do Chieu - Ly Thuong Kiet، غريبًا على سكان مدينة Vung Tau وهو الطبق المفضل لدى العديد من الأشخاص، بما في ذلك السياح الذين يزورون المدينة لأول مرة.

لا يُطلق على المخبز اسم "الخبز بلا اسم" لأنه لا يحمل أي علامة أو رقم للمنزل، ولكن عند سؤال السكان المحليين، يعرف الجميع عنه تقريبًا، لذلك منذ ذلك الحين، أعطى الناس للمخبز اسمًا "فريدًا" للغاية، "الخبز بلا اسم".

Món ăn độc lạ chỉ có ở Vũng Tàu, không duyên đừng mơ! - Ảnh 1.

لشراء رغيف الخبز، يتعين على الزبائن الانتظار في طوابير لمدة تتراوح بين 15 إلى 30 دقيقة.

قالت السيدة نجوين نغوك هوين، من سكان مدينة فونغ تاو، إنها اعتادت تناول بان مي هنا منذ صغرها. المتجر موجود منذ عقود، شاهدًا على تقلبات المدينة السياحية. ورغم تجديده عدة مرات، إلا أنه كان مغلقًا في بعض الأحيان، ثم يُعاد افتتاحه، والميزة المميزة هي أن مذاقه لم يتغير منذ ذلك الحين. فمن الصلصة العطرية الغنية إلى طبق "شار سيو"، تتميز التوابل بنكهة فريدة، تجعل الزبائن الذين يتذوقونه يتذكرونه دائمًا ويرغبون في تناوله مرة أخرى.

وبحسب السيدة هوين، يتعين على العملاء الذين يأتون لشراء السلع ركن سياراتهم والوقوف في طوابير والحفاظ على النظام، وإلا فسوف يتلقون نظرات "غير ودية" من صاحب المتجر.

Món ăn độc lạ chỉ có ở Vũng Tàu, không duyên đừng mơ! - Ảnh 2.

خبز مع صلصة مميزة، شار سيو، باتيه والعديد من الخضروات الأخرى

يبلغ سعر كل رغيف خبز 20 ألف دونج، ولا يُباع إلا في المساء، ولكن إذا كنت تريد أن تأكله، فعليك الانتظار في الطابور لمدة 15 إلى 30 دقيقة على الأقل حتى يأتي دورك، وإذا لم تكن سريعًا، سينفد الخبز من المتجر بعد الساعة 9 مساءً.

في شارع دو تشيو، يقع متجرٌ آخر للوجبات الخفيفة، لا يقلّ تميزًا، وهو متجر عجين الفاصولياء الخضراء المقلي. وليس من قبيل الصدفة أن يُطلق عليه السكان المحليون والسياح اسم "العجين المقلي المتغطرس".

Món ăn độc lạ chỉ có ở Vũng Tàu, không duyên đừng mơ! - Ảnh 3.

يتم تحضير الكعك في الموقع ويجب طلبه مسبقًا.

كان متجر بان تيو سابقًا يقع في 43 شارع دو تشيو، ولكنه انتقل الآن إلى زقاق آخر في نفس الشارع. المتجر موجود منذ أكثر من 30 عامًا، ويبيع فقط في فترة ما بعد الظهر، ولكن ليس كل من يرغب في تناول الطعام يستطيع شرائه، لأنه أمام عربة بان تيو المقلية توجد دائمًا لافتة "نفدت الكمية". يتم طلب كمية بان تيو التي يصنعها المتجر مسبقًا، وكل يوم يُنتج المتجر ما يكفي فقط لعدد العملاء الذين طلبوا مسبقًا، دون أي زيادة تُذكر.
"هذا هو أفخم متجر بان تيو رأيته على الإطلاق" - قال السيد ترينه هوانج آنه بعد أن جاء إلى هنا عدة مرات للشراء وغادر دائمًا خالي الوفاض.

Món ăn độc lạ chỉ có ở Vũng Tàu, không duyên đừng mơ! - Ảnh 4.

حشوة كعكة الفاصوليا الخضراء الذهبية، دهنية، عطرية، نكهة لا تُنسى

تُباع كعكات الفاصوليا الخضراء في كل مكان في فونغ تاو، ولكن إذا استمتعتَ بها هنا مرةً، فسيكون من الصعب تناولها في أي مكان آخر، لأن كرات الفاصوليا الخضراء أو معجون الكاسترد الذهبي لها نكهة دهنية لا تُنسى. تُطهى الفاصوليا الخضراء على البخار وتُهرس مسبقًا للحصول على نعومة متوسطة، وعند قضمها، يمكنك الشعور بالنكهة الدهنية المميزة.

طبق آخر يتعين على السياح الوقوف في طوابير طويلة من أجل تناوله هو المعكرونة الملقاة على طريقة نجيب كي في شارع باكو، في مدينة فونج تاو.

السبب في تسمية هذا الطبق بالمعكرونة الملقاة هو بسبب الطريقة الفريدة لإعداده: يقوم المالك بغلي المعكرونة ثم رميها، حيث يتم وضع المعكرونة المتساوية في مضرب متخصص، وفي كل مرة يتم فيها غمس المعكرونة في وعاء الماء المغلي، يقوم المالك برمي المعكرونة في الأعلى ثم يتركها تسقط مرة أخرى بمهارة كبيرة.

Món ăn độc lạ chỉ có ở Vũng Tàu, không duyên đừng mơ! - Ảnh 5.

قام المالك بإلقاء المعكرونة في الأعلى بعد تبييضها في الماء المغلي، الصورة: ST

قال صاحب المطعم إن طبق النودلز هذا يُحضّر على الطريقة الصينية التقليدية. النودلز الطازجة مُحضّرة منزليًا، ومكوناتها الرئيسية هي البيض والدقيق، وليست مطاطية جدًا كالنودلز الجافة أو سريعة التحضير. يُحضّر المرق من عظام مطهوة وأضلاع صغيرة، تُطهى على نار هادئة لساعات طويلة. عند سكب المرق في وعاء النودلز، ستجده ماءً صافيًا، خاليًا من طبقة سميكة من الدهون كغيره من أنواع النودلز.

بالإضافة إلى النودلز، يقدم المطعم أيضًا هو تيو وونتون ليختار الزبائن ما يناسبهم. يفتح مطعم نجيب كي أبوابه مرتين يوميًا، من السادسة صباحًا حتى الواحدة ظهرًا، ومن الرابعة عصرًا حتى الحادية عشرة مساءً. في فترة ما بعد الظهر، وخاصةً في عطلات نهاية الأسبوع، يكون المطعم مزدحمًا للغاية، وغالبًا ما يضطر الزوار الذين يرغبون في الاستمتاع بالنودلز إلى الانتظار قليلًا حتى يحين دورهم.

[إعلان 2]
مصدر