تربية الخنازير المتخصصة التي تتغذى على الكسافا وأوراق البطاطا الحلوة، كل ما يحتاجه المزارعون في منطقة بينه دينه هو أن يقولوا إنهم سيبيعون

[إعلان 1]

بفضل خبرته الواسعة في تربية الخنازير السوداء الأصلية، قال السيد دينه فان روم في الحي الثاني، بلدة آن لاو، منطقة آن لاو، مقاطعة بينه دينه بكل سعادة: إن رعاية الخنازير السوداء الأصلية بسيطة للغاية، وتعتمد بشكل أساسي على الاستفادة من الأطعمة المتوفرة محليًا مثل أوراق البطاطا الحلوة، وأشجار الموز، والكسافا، والذرة، ونخالة الأرز.

سلالة الخنازير السوداء المحلية أقل عرضة للأمراض، ويمكن بيعها بعد تربيتها لمدة تتراوح بين 7 و9 أشهر. عادةً، عندما يصل وزن الخنزير إلى حوالي 30 كجم، يكون لحمه في أفضل حالاته. بفضل خصائص سلالة خنازير آن لاو السوداء، قليلة الدسم وحلوة المذاق، يكثر الطلب عليها، لذا من الطبيعي أن تنفد خلال عطلة رأس السنة القمرية.

Nuôi heo đặc sản cho ăn củ sắn, rau lang, nông dân một huyện miền núi ở Bình Định bán đắt hàng- Ảnh 1.

يُربي السيد دينه فان روم الخنازير السوداء في الحي الثاني ببلدة آن لاو، مقاطعة آن لاو، مقاطعة بينه دينه، ويُطعمها الكسافا وأوراق البطاطا الحلوة وأشجار الموز ونخالة الذرة ونخالة الأرز. الصورة: DTD

وفقًا للسيد روم، تنمو الخنازير السوداء التي تُربى في بيئتها الطبيعية ببطء، لكن سعر لحمها مرتفع نسبيًا، ويتراوح بين 140,000 و180,000 دونج للكيلوغرام. وقد باع السيد روم مؤخرًا بطنًا من خمسة خنازير مقابل 20 مليون دونج، ويكفيه ما ربحه لتغطية نفقات معيشته وشراء المزيد من صغار الخنازير.

السيد دينه فان كيم، من القرية ١، بلدية آن توان، يربي الخنازير السوداء منذ أكثر من خمس سنوات، ويكسب أكثر من ٤٠ مليون دونج فيتنامي سنويًا من بيع خنازير التربية ولحم الخنزير. قال السيد كيم: "لتربية الخنازير، أستثمر في حظائر في الحقول، محاطة بأسوار شبكية من نوع B40 لتوفير مساحة مفتوحة للخنازير لتتحرك بحرية. أستفيد من مصدر غذاء الخنازير، نخالة الأرز، وبقايا حساء الأرز، والخضراوات، والدرنات، والفواكه، وأشجار الموز المتوفرة في الحديقة".

لدى مزرعة خنازير السيد كيم خنزرتان للتكاثر، تلد إحداهما ما بين 10 و15 خنزيرًا صغيرًا سنويًا. بالإضافة إلى بيع خنازير التكاثر، يربي السيد كيم هذه الخنازير للحصول على لحومها. وأضاف السيد كيم: "يتميز هذا النوع من الخنازير بلحمه الخفيف والرائحة الزكية والحلو، لذلك يأتي التجار إلى المنزل خلال عيد رأس السنة القمرية الجديدة لشرائه بسعر أعلى بمرتين أو ثلاث مرات من سعر لحم الخنزير في السوق. منذ أن قمت بتربية الخنازير السوداء، حظيت عائلتي بدخل ثابت، وتغيرت حياتي تدريجيًا، وأصبح الاحتفال بعيد رأس السنة القمرية الجديدة أكثر ازدهارًا واكتمالًا".

من المعروف أن علامة خنازير آن لاو السوداء معروفة في أماكن عديدة، لذا فإن قيمة الخنازير السوداء أعلى دائمًا من سلالات الخنازير الأخرى. بتربية عدة بطون من الخنازير سنويًا، يمكن لكل أسرة في مرتفعات آن لاو أن تكسب ما بين 40 و50 مليون دونج فيتنامي. وإدراكًا للطلب الكبير على خنازير تيت، بالإضافة إلى تربية الخنازير السوداء، يستثمر الناس أيضًا في تربية الخنازير البرية لزيادة دخلهم مع حلول تيت.

قال السيد دينه فان لو، رئيس جمعية مزارعي مقاطعة آن لاو: "تتميز الخنازير السوداء بجودة لحم لذيذة، وهي مرغوبة في السوق حاليًا، وخاصةً خلال عطلة رأس السنة القمرية الجديدة. وتعمل الجمعية على تعزيز التنسيق مع القطاعات الوظيفية لتطبيق سياسات الدعم، وتشجيع الناس على تطوير نموذج لتربية الخنازير السوداء المميزة، بهدف إنتاج منتجات محلية نموذجية، مما يساهم في تنمية الاقتصاد المنزلي، وخاصةً أسر الأقليات العرقية".

وجهت جمعية مزارعي مقاطعة لاو جمعيات مزارعي البلديات والمدن لمراقبة السكان بانتظام وتقديم المشورة لهم حول كيفية بناء الحظائر، والعناية بها، والوقاية من الأمراض أثناء عملية التربية، وذلك لتحقيق كفاءة عالية. في عام ٢٠٢٣ وحده، دعمت الجمعية وحشدت جمعية مهنية واحدة وثلاث جمعيات مهنية لتربية الخنازير السوداء في بلديات آن ترونغ، وآن دونغ، وآن هونغ؛ ونسقت لافتتاح ١٤ دورة تدريبية، لتعليم كيفية تربية الخنازير السوداء، والخنازير البرية، والخنازير الحرة، وتربية الماشية والوقاية من الأمراض، وغيرها، بمشاركة ٤٥٥ مزارعًا.

بفضل قيمته الاقتصادية، حصل خنزير لاو الأسود على تصنيف ثلاث نجوم من OCOP، وحصل على شهادة ملكية المنتج وعلامة تجارية جماعية محلية من إدارة الملكية الفكرية للعلوم والتكنولوجيا. في الفترة المقبلة، ستواصل جمعية مزارعي مقاطعة لاو حشد المزارعين لمحاكاة نماذج الثروة الحيوانية الفعالة. وفي الوقت نفسه، ستركز على بناء روابط إنتاجية لزيادة قيمة المنتج، والمساهمة في توفير إنتاج مستقر للأقليات العرقية لزيادة دخلها، والقضاء تدريجيًا على الجوع والحد من الفقر، والسعي إلى الثراء في وطنها.

[إعلان 2]
مصدر