مأكولات ليلية شهية شهيرة في هانوي

شوي ين (35ب، نجوين هو كوان، هوان كيم، هانوي ): يُصنّف الأرز اللزج في المطعم بأنه مُحضّر من أرز لزج لذيذ، لزج ولكنه ليس طريًا. هناك أنواع عديدة من الأطباق الجانبية، وجميعها لذيذة.

فو بات دان المقلي (32 بات دان، هوان كيم، هانوي): إذا كنت من محبي فو هانوي، فلا تفوت تجربة فو المقلي. نودلز فو المقلية سليمة، ولحم البقر طري وعطري، ممزوج بالخضراوات الخضراء، وطعمه لا يُنسى.

نودلز الدجاج هانج بو: (24 هانج بو، هوان كيم، هانوي): على مدار أكثر من 20 عامًا، لم يكن مطعم نودلز الدجاج هانج بو خاليًا أبدًا من العملاء.

حبار هانغ بو المجفف (هانغ بو، هوان كيم، هانوي): سواءً في الشتاء أو الصيف، لا يزال الحبار المجفف مع البيرة طبقًا مفضلًا لعشاق الطهي . تفضل بزيارة شارع هانغ بو واستمتع بكأس من بيرة هانوي المسودة مع طبق من الحبار المجفف المشوي، وشاهد الشوارع، مما يسحر العديد من الشباب.

تزخر هانوي بالعديد من المطاعم الليلية الشهيرة التي تُقدم أطباقًا شهية. (صورة: داك هوي)

فو مقلي ٢٠٦ (٢٠٦ شارع خام ثين، دونغ دا، هانوي): مطعمٌ مفتوحٌ منذ أكثر من عشر سنوات، لذيذٌ وذو سمعةٍ طيبة. رُقّي المطعم من مطعمٍ على الرصيف، وأصبح الآن يضمّ مساحةً واسعةً للزبائن. يُحضّر فوّ مضغوطاً ومقلياً حتى يصبح مقرمشاً، ويُقدّم مع لحم بقري مقلي وقليلٍ من الصلصة.

عصيدة المحار (37 شارع تران نهان تونغ، هانوي): يعود تاريخ هذا المطعم إلى ما يقارب 40 عامًا، لذا يحظى بشعبية كبيرة بين زبائنه الدائمين. بالإضافة إلى عصيدة المحار الشهيرة، يقدم المطعم أيضًا عصيدة الدجاج، وعصيدة القلب والكبد، وعصيدة اللحم المفروم... كل طبق له نكهته الفريدة. تُطهى العصيدة بسلاسة، وحبوبها موزعة بالتساوي، فلا تكون رقيقة جدًا ولا سميكة جدًا. تُضاف إليها الخضراوات، مثل البصل والريحان، عندما تكون العصيدة ساخنة وعطرة.

عصيدة غضروف الضلوع من سوق دونغ شوان (14 دونغ شوان، هوان كيم، هانوي): عصيدة غضروف الضلوع لذيذة ولا تُشعرك بالملل. الغضروف طري بما يكفي، يُطهى مع العصيدة، لذيذ وحلو.

Nhat Quan Fried Intestines (23 Nguyen Sieu، Hoan Kiem، Hanoi): قائمة طعام متنوعة، صلصة غمس لذيذة، العديد من أنواع الخضروات لتجنب الملل، كما تعتبر الأسعار معقولة أيضًا.

فو جان هانج تشيو (تقاطع هانج دونج - هانج تشيو، هانوي): المرق غني، كما أن معكرونة الفو مطاطية للغاية وغير مكسورة.

سلطة لحم البقر المجفف في تشي شوان كوان (29 هانج جياي، هوان كيم، هانوي): مجموعة متنوعة من الأطباق مثل سلطة أقدام الدجاج منزوعة العظم، أقدام الدجاج بالليمون والليمون الحامض، سلطة لحم البقر المجفف، حساء السلطعون، حساء الدجاج، آيس كريم جوز الهند، حلوى الآيس كريم الإيطالية، لحم البقر الرطب، حلوى جيلي النخيل أو سلطة لحم البقر...

بان مي دان تو (32 تران نهات دوات، دونغ شوان، هوان كيم، هانوي): يُعدّ بان مي دان تو من أشهر مطاعم السهر في هانوي، وهو معروف لدى الجميع تقريبًا. يُقدّم خبزًا ساخنًا ومقرمشًا، مع حشوات متنوعة كاللحم البقري المجفف، والسجق، والباتيه، والسجق الصيني... تُقلى معًا، ممزوجةً بالنكهات، وتُقدّم مع الخضراوات الخضراء.

فو بو دونغ تاو (03 تران فو، هوان كيم، هانوي): فو بو دونغ تاو مطعمٌ ليليٌّ في هانوي، يرتاده الكثيرون. يختلف طعمه حسب ذوق كل شخص. مرقه غني، ولحم البقر مقلي، أو مغمس، أو صدره طري، ويُقدم مع البصل. بالإضافة إلى ذلك، يُمكن للرواد تناول الفو أثناء مشاهدة القطارات الليلية.

بان دوك الساخن في شارع لي نغوك هان (8B Le Ngoc Han، Hai Ba Trung، Hanoi): المتجر مفتوح منذ فترة طويلة، وهو ريفي ومخفي في زقاق في بداية شارع لي نغوك هان ولكنه دائمًا مزدحم بالزبائن.

بون كا هانغ داو (42 هانغ داو، حي هوان كيم، هانوي): هذا مطعم شهير وعريق يقدم نودلز السمك، ويقع في زقاق هونغ فوك، بالقرب من كشك هانغ داو. يتميز السمك المقلي بقوامه المقرمش من الخارج وطراوته من الداخل، ويُقدم مع كعكات السمك اللذيذة.

بالإضافة إلى ذلك، تنتشر أكشاك الطعام الليلية في جميع شوارع هانوي الـ 36. في كل زقاق وركن تقريبًا، ستجد مكانًا مميزًا لتناول الطعام ليلًا، يُشبع الجوع ويُدفئ هواء الليل البارد.

باو هونغ

مصدر: https://vtc.vn/quan-an-dem-ngon-noi-tieng-o-ha-noi-ar848815.html