تجذب سلطة الباذنجان وأذن الخنزير رواد المطعم بمجرد تقديمها، بسبب اللون الأبيض للباذنجان وأذن الخنزير، والذي يتناغم مع اللون الأحمر للفلفل الحار، وهو جذاب للغاية.
سلطة أذن الخنزير الممزوجة بالباذنجان - طبق ريفي خاص في منطقة مينه لونج، مقاطعة كوانج نجاي .
في منتصف فترة ما بعد الظهر الغائمة في بلدة جبلية، فإن الاستمتاع بطبق ريفي بنكهات حامضة وحارة ومالحة وحلوة ممزوجة بطعم الباذنجان المقرمش والحلو، جنبًا إلى جنب مع آذان الخنزير المقرمشة والدهنية، يجعل العديد من المتناولين متحمسين.
عادة، تقوم الأمهات والجدات بإعداد سلطة أذن الخنزير الممزوجة بزهرة الموز أو جذر جوز الهند والأعشاب والفول السوداني.
المكونات الرئيسية لسلطة الباذنجان وأذن الخنزير هي أذن الخنزير والباذنجان. كنا مهتمين بمعرفة وصفة هذه السلطة، فأخبرنا الشيف أن الباذنجان يُقطع إلى نصفين، ويُنقع في الماء، ويُغسل، ويُصفى.
ثمّ، تبّل الباذنجان بالبهارات والفلفل الحار والثوم، واخلط جيدًا حتى يتشربها. اسلق أذن الخنزير وانقعها في صلصة السمك الحلوة والحامضة.
قطّع أذن الخنزير إلى شرائح رفيعة واخلطها مع الباذنجان، وتبّلها حسب الرغبة. تُضفي شرائح رقيقة من أوراق عشبة الليمون نكهةً أكثر جاذبية على سلطة الباذنجان وأذن الخنزير، مما يُضفي عليها نكهةً عطريةً خفيفة.
الباذنجان نبات سهل الزراعة، وتُباع ثماره أيضًا في الأسواق. كما أن آذان الخنزير من المكونات المألوفة لدى ربات البيوت.
مع تحضير بسيط، تتمتع سلطة الباذنجان وأذن الخنزير بنكهة ريفية ولكنها ليست أقل لذة.
") // // .removeAttr("style"); el.find(".first").show(); el.find("a.second").html(""); el.find("a.second").removeAttr("data-out"); $('.comment-account').html(` تسجيل الدخول يسجل
`); deleteCookie('my_dv'); $("#_btn_logout").click(); } } } دالة تسجيل الخروج(){ if (window.confirm("هل تريد تسجيل الخروج؟")) { var el = $("#top-link-account"); // //el.find("a.first").html(" 
") // // .removeAttr("style"); el.find(".first").show(); el.find("a.second").html(""); el.find("a.second").attr("data-out", "0"); $('.comment-account').html(` تسجيل الدخول يسجل
`); deleteCookie('my_dv'); $("#_btn_logout").click(); } } دالة تسجيل الدخول(){ $("#_btn_logout").click(); $("#cmt_alert").html("يرجى تسجيل الدخول أو التسجيل لنشر تعليق"); } دالة تسجيل(){ $("#_btn_logout").click(); $('[data-target="signup"]').click(); fnCaptcha(); } var aspCookie = null; (runinit = window.runinit || []).push(دالة() { إذا (lgGetCookie('my_dv')) { var user = JSON.parse(lgGetCookie('my_dv')); إذا (user.name) { authLogin(user.name, true); } } $('.btn-refresh').click(دالة() { fnCaptcha(); }); $('.iconew-eye').click(دالة() { $(this).toggleClass('مغلق'); var x = $(this).siblings('input')[0]; إذا (x.type === "كلمة المرور") { x.type = "نص"; } وإلا { x.type = "كلمة المرور"; } }); دالة stripHtml(html) { var temporalDivElement = document.createElement("div"); temporalDivElement.innerHTML = html; return temporalDivElement.textContent || temporalDivElement.innerText || ""; } // --------------------- حساب المستخدم // 1. إخفاء زر تسجيل الدخول/الخروج -> في حالة عدم توفر واجهة برمجة التطبيقات، لن يظهر تسجيل الدخول/الخروج + Init OAuth_v2 //$("#top-link-account").hide(); if (typeof gapi != "undefined") { //window._cnnd.oauth.init(); console.log("تسجيل الدخول غير متاح"); } // 2. إزالة نموذج تسجيل الدخول/التسجيل الزائد -> يتوفر نموذج واحد فقط // لا حاجة // 3. وظائف الاستدعاء var fnPopupAction = function(id, alert, loginData) { id = id.toLowerCase(); if (id == "close") { $("#cmt-account-header .إغلاق").انقر(); العودة؛ } إذا (المعرف == "معلومات" و! window._isShowingInfo) { $("#cmt-account-header .إغلاق").انقر(); العودة؛ } window._isShowingInfo = خطأ؛ إذا (بيانات تسجيل الدخول) { $("#cmt-account-header [هدف البيانات]").إخفاء(); $("#cmt-account-header [هدف البيانات].تسجيل الدخول").إظهار().أولًا().انقر(); $("#cmt-account-header [اسم معلومات البيانات]").html(loginData.name || "أنت"); $("#cmt-account-header [بريد معلومات البيانات الإلكتروني]").html(loginData.email || "<غير معروف>"); } وإلا { $("#cmt-account-header [هدف البيانات]").إخفاء(); $("#cmt-account-header [data-target].not-login").show().first().click(); $("#cmt-account-social").show(); $("#cmt-account-header > .wrapper").css("animation", "none"); }, 200); $("#cmt-account-header").show(); $("#cmt-account-header input[type="password"]").val(""); $("#cmt-account-header [data-target="" + id + ""]").click(); $("body").css("overflow", "hidden"); $("#nav").removeClass("active"); $("#cmt_alert").html(alert || "يرجى تسجيل الدخول أو التسجيل لنشر تعليق"); }; var accountMessageProcess = function(data) { if (data.isLogged) { fnPopupAction("info", "يرجى تسجيل الدخول أو التسجيل لنشر تعليق", { name: data.name, email: data.email }); } else { fnPopupAction(data.act, data.alert || "يرجى تسجيل الدخول أو التسجيل"); if (data.act == "close" && data.raw.Data && data.raw.Data.Approved) { //window.alert("تسجيل دخول ناجح"); fnPopupAction("info", "تسجيل دخول ناجح", { name: data.raw.Data.Name, email: $("#_login_email").val() || $("#_sign_email").val() }); } } }; // 5. وظائف الإجراء -> ربط الحدث بعناصر النموذج var fnPopupBindAction = function() { // Tab $("#cmt-account-header [data-target]").on('click', function() { $("#cmt-account-header [data-target], #cmt-account-header [data-tab]").removeClass( "active"); $(this).addClass("active"); var tab = $("#cmt-account-header [data-tab='" + $(this).attr("data-target") + "']"); tab.addClass("active") .find("input[type="text"], input[type="email"]").first().focus(); tab.find("input").keyup(function(event) { if (event.keyCode === 13) { tab.find(".btn.clickable").click(); } }); fnCaptcha(); $("#cmt_alert").html("يرجى تسجيل الدخول أو التسجيل لنشر تعليق"); }); $("#cmt-account-header .close").on('click', function() { $("#cmt-account-header").hide(); $("#cmt-account-header > .wrap").removeAttr("style"); $("body").css("overflow", "unset"); fnCaptcha(); $("#cmt_alert").html("يرجى تسجيل الدخول أو التسجيل لنشر تعليق"); }); // إعادة تحميل الكابتشا // $("#_reload_captcha").on('click', function () { // fnCaptcha(); // }); // تسجيل الدخول بالزر $("#comment-frame").on('click','#btn_login', function () { $("#top-link-account .first").click(); }); $("#comment-frame").on('click','#btn_signup', function () { $("#top-link-account .first").click(); $('[data-target="signup"]').click(); }); $("#_btn_login").on('click', function() { $("#cmt_alert").html("الرجاء تسجيل الدخول أو التسجيل لنشر تعليق"); var email, password; email = $("#_login_email").val(); password = $("#_login_password").val(); if (!/^[a-z0-9-_\.]+[@][0-9a-z-]+(\.[0-9a-z-]+)+$/ig.test(email) || password .length \/?]/g; if (!/^[a-z0-9-_\.]+[@][0-9a-z-]+(\.[0-9a-z-]+)+$/ig.test(email)) { $("#cmt_alert").html("بريد إلكتروني غير صالح"); return; } //إذا (الاسم.الطول 20) { // $("#cmt_alert").html("يجب ألا يتجاوز الاسم الكامل 20 حرفًا (يمكنك استخدام لقب بدلاً من ذلك)!"); // return; //} //if (format.test(name)) { // $("#cmt_alert").html("يجب ألا يحتوي الاسم على أحرف خاصة!"); // return; //} if (password.length ") // .removeAttr("style"); el.find("a.first").show(); el.find("a.second").html(""); $("#cmt-account-social").show(); }); // تسجيل الدخول/معلومات الحساب في الرأس // تسجيل الدخول/معلومات الحساب في الرأس $("#top-link-account .first").on('click', function() { if ($("#top-link-account .second").attr("data-out")) { $("#top-link-account .second").toggleClass("show"); } else { fnPopupAction("تسجيل الدخول"); } }); // زر التسجيل/تسجيل الخروج $("#top-link-account .second").on('انقر', function() { if ($("#top-link-account .second").attr("data-out")) { //$("#_btn_logout").click(); authLogin('my_dv',false); } else { fnPopupAction('تسجيل الدخول'); } //var el = $("#top-link-account"); //el.find("a.first").html(" ") // .removeAttr("style"); //el.find("a.second").html(""); }); }; fnPopupBindAction(); //تسجيل الدخول إلى فيسبوك var otherLogin = { init: function() { var me = this; //gapi.load('auth2', function () { //gapi.auth2.init({ // client_id: '678720187862-08lendtdt5h3nr4j2he534p15b13aieg.apps.googleusercontent.com', //scope: 'email profile', //fetch_basic_profile: true // }); //}); $("#cmt-account-social button[data-type]").on('click', function() { me[$(this).attr("data-type")](function(response) { $("#cmt-account-header .tabs .close, #cmt-account .tabs .close") .click(); }); }); try { fbClient.appId = '1304555827613749'; //'211029740744825'; fbClient.version = "v14.0"; fbClient.init(); setTimeout(FB.AppEvents.logPageView, 5000); } catch (e) { // تجاهل } }, تسجيل الدخول إلى Facebook: function(cb) { var me = this; function reloginFacebook(callback) { FB.api('/me', { الحقول: 'id, name, email' }, function(profile) { //console.debug(profile); if (typeof callback === "function") callback(profile); }); }; FB.login(دالة (الاستجابة) { إذا (الاستجابة. authResponse) { إعادة تسجيل الدخول إلى Facebook(دالة (معلومات) { console.log(معلومات); info.social = "facebook"; info.accessToken = response.authResponse.accessToken; var user = { البريد الإلكتروني: info.email، الاسم: info.name، } دعونا الآن = تاريخ جديد (); lgSetCookie ('my_dv'، JSON.stringify (المستخدم)، تاريخ جديد (now.getTime () + (30 * 12 * 60000)))؛ authLogin (اسم المستخدم، صحيح)؛ }); } وإلا { $("#cmt_alert").html( "لقد رفضت الوصول إلى حساب Facebook الخاص بك"); } }, { نطاق: 'public_profile، البريد الإلكتروني' }); }, تسجيل الدخول إلى Google: دالة (رد الاتصال) { var me = هذا؛ دالة callSocialApi (البيانات، cb) { data.social = "google"; var user = { email: data.email, name: data.name, } let now = new Date(); lgSetCookie('my_dv',JSON.stringify(user), new Date(now.getTime() + (30 * 12 * 60000))); authLogin(user.name, true); } // استدعاء واجهة برمجة التطبيقات لتسجيل الدخول إلى Google if (gapi.auth2.getAuthInstance().isSignedIn.get()) { //console.debug('[VCC] GAPI Process'); var profile = gapi.auth2.getAuthInstance().currentUser.get().getBasicProfile(); //var id_token = gapi.auth2.getAuthInstance().currentUser.get().getAuthResponse().id_token; var access_token = gapi.auth2.getAuthInstance().currentUser.get().getAuthResponse() .access_token; var params = { id: profile.getId(), name: profile.getName(), email: profile.getEmail(), accessToken: access_token } //console.log('params: ', params); callSocialApi(params, callback); } else { //console.debug('[VCC] تسجيل الدخول إلى GAPI'); gapi.auth2.getAuthInstance().signIn().then( function(success) { var profile = gapi.auth2.getAuthInstance().currentUser.get() .getBasicProfile(); //var id_token = gapi.auth2.getAuthInstance().currentUser.get().getAuthResponse().id_token; var access_token = gapi.auth2.getAuthInstance().currentUser.get() .getAuthResponse().access_token; var params = { id: profile.getId(), name: profile.getName(), email: profile.getEmail(), accessToken: access_token } //console.log('params: ', params); callSocialApi(params, callback); }, function(error) { $("#cmt_alert").html( "لقد رفضت منح صحيفة دان فيت الإذن بالوصول إلى حساب جوجل الخاص بك" ); } ); } } } otherLogin.init(); });المصدر: https://danviet.vn/ra-vuon-vat-qua-ca-phao-chat-chat-thai-lat-tron-voi-tai-heo-hoa-dac-san-dat-minh-long-quang-ngai-20241010083756676.htm
