المجد الصباحي، يتم طهي خضروات الفقراء مع حساء بلح البحر، حساء الحبار في كوانج نجاي هو طبق لعلاج الأغنياء.

السبانخ المائية خضار سهل الزراعة، ويُستخدم في تحضير العديد من الأطباق الريفية. فإلى جانب الأطباق البسيطة، كالسلق أو القلي مع الثوم، تُعدّ حساءات السبانخ المائية لذيذة أيضًا.

حساء المجد الصباحي مع بلح البحر، حساء المجد الصباحي مع الحبار هي أطباق ريفية لذيذة في كوانج نجاي .

أحبّ حساء المجد الصباحي مع بلح البحر، وحساء المجد الصباحي مع الحبار. في الطقس الحار، يكون الاستمتاع بحساء المجد الصباحي لذيذًا.

في هذه الأيام، موسم بلح البحر، لذا اغتنمت والدتي الفرصة للذهاب إلى السوق لشراء بضعة كيلوغرامات من بلح البحر لنقعها وتنظيفها وتحضير الحساء.

بعد نقع المحار في ماء الأرز لعدة ساعات للتخلص من الأوساخ، اغسلي المحار جيداً ثم اسلقيه.

اسلقها حتى تنفتح، ثم اغرفها. اترك ماء بلح البحر يستقر لإزالة الرمل، ثم اسكبه في قدر آخر.

ثم، خذ بلح البحر الذي أخرجته للتو، وصفِّ أمعاءه. اغلي قدر مرق بلح البحر، ثم أضف أمعاء بلح البحر وتبَّل حسب الرغبة.

أخيرًا، أضف السبانخ المائية المفرومة إلى القدر واتركها حتى تغلي. الآن لديك وعاء لذيذ من حساء السبانخ المائية وبلح البحر.

طبق السبانخ المائي والحبار لذيذ بنفس القدر. لا داعي لإزالة الكيس أو كيس الحبار عند شرائه، فقط اغسله برفق تحت الصنبور، ثم صفّه وتبّله بالتوابل.

للحصول على قدر لذيذ من الحساء، تضع والدتي عادةً القليل من زيت الفول السوداني في القدر، ثم تقلي البصل والثوم، ثم تضيف الماء.

عندما يغلي الماء، أضف الحبار والسبانخ المائي المفروم إلى القدر، وتبّل، ثم أطفئ النار. اسكب حساء السبانخ المائي والحبار في وعاء. استمتع بطعم الحبار الطازج والممتلئ بنكهة السبانخ المائي، سيُشيد به الجميع لشهيته!

المصدر: https://danviet.vn/rau-muong-rau-nha-ngheo-dem-nau-canh-hen-canh-muc-com-o-quang-ngai-la-mon-dai-nha-giau-20240718004007188.htm