مدينة التفاحة الكبيرة - فخر شعب موونغ بو

يتم زراعة تفاح Hung Thinh Cooperative بطريقة عضوية، ويتميز بقشرة كبيرة ورقيقة ولون أخضر بارد ولحم أبيض سميك ومقرمش وحلاوة غنية ورائحة خفيفة.

يتم زراعة تفاح Hung Thinh Cooperative بطريقة عضوية، ويتميز بقشرة كبيرة ورقيقة ولون أخضر بارد ولحم أبيض سميك ومقرمش وحلاوة غنية ورائحة خفيفة.

شغف السيد هونغ بشجرة التفاح لأكثر من عشر سنوات، وحوّلها إلى محصولٍ مميز، مصدر فخرٍ لشعب موونغ بو. الصورة: دوك بينه.

يجني السيد نجوين دينه هونغ من قرية تا مو، بلدية موونغ بو (مقاطعة موونغ لا، سون لا )، مئات الملايين من الدونغ سنويًا بفضل تطوير صنف التفاح العملاق. ووفقًا للسيد هونغ، ظهرت أشجار التفاح في سون لا منذ عقود، لكن سعر البيع زهيد للغاية، ويتراوح أحيانًا بين 2000 و3000 دونج للكيلوغرام، وقد يصل إلى أكثر من 10 آلاف دونج للكيلوغرام كحد أقصى. كان حجم الإنتاج السابق صغيرًا ومجزأً وذو كفاءة منخفضة، مما دفع العديد من الأسر إلى التحول إلى زراعة أشجار فاكهة أخرى.

تتميز موونغ لا بمناخ وتربة مناسبين جدًا لزراعة التفاح. بعد تخرجه من الجامعة، عزم السيد هونغ على العودة إلى مسقط رأسه لبدء مشروع تجاري. وإدراكًا منه لإمكانات شجرة العناب المحلية، دأب على البحث والتطوير في هذا النوع على مدى السنوات العشر الماضية.

في عام ٢٠١٤، أسس تعاونية هونغ ثينه، التي تجمع أسر البلدة بهدف تطوير الزراعة معًا. تتكون التعاونية من ٢٠ أسرة تنتج أنواعًا مختلفة من أشجار الفاكهة، وقد اختارت ٧ أسر منها شجرة العناب كشجرة رئيسية. وبحلول عام ٢٠١٩، حصلت أشجار الفاكهة التي تزرعها التعاونية، والتي تبلغ مساحتها ٨٠ هكتارًا، بما في ذلك العناب، على شهادة فيت جاب، حيث تضمن المنتجات معايير السلامة، وتلبي احتياجات الاستهلاك المتزايدة في السوق.

تتكيف شجرة العناب جيدًا مع مناخ وتربة بلدية موونغ بو (مقاطعة موونغ لا)، وتنمو بقوة وتنتج إنتاجية عالية. كل أسرة في البلدية تحتاج فقط إلى شجرة أو شجرتي عناب في الحديقة لتحقيق دخل جيد. بسعر التفاح الحالي البالغ 50,000 دونج للكيلوغرام، يمكن أن يدرّ هكتار واحد من حوالي 300 شجرة عناب ما بين 600 و700 مليون دونج. يمكن أن تنتج شجرة العناب المطعمة في السنوات الأولى من الحصاد 50 كجم للشجرة، بينما يمكن أن تنتج شجرة عمرها 10 سنوات أكثر من 100 كجم للشجرة.

تفاح تعاونية هونغ ثينه مقرمش وحلو المذاق بفضل زراعته عضويًا وسقيه بمياه ينابيع نقية. الصورة: دوك بينه.

قال السيد هونغ إن ميزة شجرة التفاح تكمن في بساطة أسلوب زراعتها، وقلة الآفات والأمراض، وقدرتها على النمو بشكل جيد حتى مع الأصناف المطعمة. يبدأ موسم الزراعة من فبراير إلى مارس من كل عام، وبعد حوالي 9-10 أشهر، أي في ديسمبر، يمكن حصاد شجرة التفاح.

بفضل عملية الزراعة العضوية التي تحمي البيئة، تستخدم تعاونية هونغ ثينه سمادًا عضويًا 100% ممزوجًا بالسماد العضوي لتسميد النباتات، وتُسحب مياه الري النظيفة من الشلالات لسقي أشجار التفاح. تُولي التعاونية الأولوية لاستخدام الأعشاب للوقاية من الآفات والأمراض، ولا تستخدم المبيدات البيولوجية المسموح بها وفقًا لقائمة عمليات الإنتاج في برنامج فيت جاب إلا عند الضرورة القصوى.

قبل طرحها في السوق، تخضع جميع أنواع العناب لفحص دقيق للتأكد من جودتها، ولا تُستخدم فيها أي مواد حافظة، مما يضمن سلامة المستهلكين. يتميز عنب هونغ ثينه بخصائص رائعة، منها ثمار كبيرة، وقشرة رقيقة بلون أخضر بارد، ولحم أبيض سميك ومقرمش، وحلاوة غنية، ورائحة خفيفة. هذه الفاكهة غنية بالفيتامينات والألياف، ومفيدة للجهاز الهضمي، وتدعم فقدان الوزن، ما يجعلها تحظى بشعبية كبيرة.

في عام ٢٠٢٣، ستحصل منتجات تفاح التعاونية على تصنيف OCOP من فئة ثلاث نجوم، وهو ثمرة الجهود الدؤوبة للسيد هونغ وأسر هونغ ثينه التعاونية. لا يُعدّ التفاح منتجًا زراعيًا فحسب، بل هو أيضًا فخرٌ لشعب موونغ بو، مما يُسهم في تعزيز القيمة الاقتصادية والثقافية لهذه الأرض.

تُباع هذه الفاكهة في العديد من المتاجر الكبرى، مثل بيج سي ولوتي وفين مارت في هانوي، بالإضافة إلى متاجر الفواكه والخضراوات الطازجة في سون لا والمقاطعات المجاورة. ويُقبل الزبائن على شراء تفاح هونغ ثينه كهدايا في الأعياد ورأس السنة الجديدة، مُجسدين بذلك نكهة وخصوصيات منطقة الشمال الغربي.

المصدر: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/tao-dai--niem-tu-hao-cua-nguoi-dan-muong-bu-d408347.html