زراعة الكسافا في أكياس الأسمنت في فو ين، القرية بأكملها فضولية، حفر الكسافا سهل مثل تناول الحلوى، وكسب المال

عند وصولي إلى منطقة هوا فينه، بلدة دونغ هو، مقاطعة فو ين ، التقيتُ بالسيدة نجوين ثي نغا، وهي من أوائل من زرعوا الكسافا في أكياس أسمنتية في المنطقة على مساحة نصف ساو (250 مترًا مربعًا). بزراعة 4 جذور في متر مربع واحد، في مساحة 250 مترًا مربعًا، زرعت حوالي 1000 جذر.

وقالت السيدة نجا إنه بفضل الرعاية المناسبة والإجراءات الفنية، فإن كل جذر من الكسافا سوف يعطي 4-5 كجم من الدرنات الطازجة، مما ينتج في المتوسط ​​1 كجم من نشا الكسافا.

كيفية زراعة الكسافا في أكياس الأسمنت

يتراوح سعر بيع جذور الكسافا الطازجة بين 10,000 و15,000 دونج للكيلوغرام، وعند تحويلها إلى نشا الكسافا، يبلغ السعر 200,000 دونج للكيلوغرام. بعد خصم جميع التكاليف، تحقق ربحًا قدره حوالي 40 مليون دونج مقابل مساحة 250 مترًا مربعًا.

بالإضافة إلى ذلك، تستخدم السيدة نجوين ثي نغا أيضًا بقايا الكسافا المجففة لتخزينها كعلف للحيوانات.

وقال السيد نجوين فان تري، نائب رئيس جمعية المزارعين في منطقة هوا فينه (بلدة دونج هوا، مقاطعة فو ين)، إنه يوجد حاليًا حوالي 2 هكتار من الكسافا تنمو في المنطقة.

الكودزو نبات سهل النمو، لا يحتاج إلى تربة خاصة، ومناسب بشكل خاص للتربة الرملية؛ تكلفة استثمار منخفضة، ويحتاج إلى القليل من الرعاية، وأمراض قليلة.

ومع ذلك، لأنه محصول جذري، للحصول على إنتاجية عالية، بالإضافة إلى الرعاية، يجب إيلاء اهتمام خاص لمراحل صنع الأسرة والتعريشات.

فيما يتعلق بتجربته في زراعة الكسافا، أشار السيد تري إلى ضرورة أن تكون أحواض زراعة الكسافا واسعة لضمان نمو درنات الكسافا، وأن تكون التربة جديدة، فكلما كانت التربة أكثر رخاوة، زادت الدرنات. يُكدس التربة في أحواض مرتفعة يتراوح ارتفاعها بين 0.5 و0.8 متر، بحيث تفصل بين كل حوض وآخر مسافة 0.5 متر.

وفقًا للسيدة نغا، من حي هوا فينه، بلدة دونغ هو، مقاطعة فو ين، فإن الكسافا نبات سهل النمو، ويمكن زراعته في المناطق المحاذية للقنوات والأسوار. بالإضافة إلى زراعته في أحواض مرتفعة أو أكوام عائمة، يستخدم المزارعون أيضًا أكياسًا إسمنتية للزراعة.

تُخلط تربة زراعة الكسافا بالسماد قبل تجهيزها للأحواض. فوق الأحواض، يمكن استخدام أعمدة خرسانية أو أعواد من الخيزران وشبكة من النايلون لصنع تعريشة لتسلق الكسافا.

عندما ينمو النبات على التعريشة ويبدأ بتكوين الدرنات، توقف عن التسميد وركز على الري. يجب أن تكون التعريشة واسعة بما يكفي لتسلق كروم الكسافا. قم بتقليم الكروم بانتظام لتجنب سماكة كروم الكسافا عليها، مما يؤدي إلى ضعف عملية التمثيل الضوئي.

لا تدع نباتات الكسافا تلمس الأرض بشكل خاص، لأن نباتات الكسافا سوف تتجذر وتخلق جذورًا جديدة، مما يؤدي إلى انخفاض الإنتاجية وانخفاض الكفاءة.

أثناء عملية الزراعة، من الضروري الري للحفاظ على رطوبة النباتات. مع اقتراب موسم الحصاد، يُمكن إضافة من 1 إلى 2 كجم من البوتاسيوم لكل شجرة، مُقسّمة على دفعتين، بفاصل 10 أيام بين كل دفعة.

فيما يتعلق بموسم الزراعة، يُنصح ببدء الزراعة من يناير إلى فبراير حسب التقويم القمري، ليتاح للنبات الوقت الكافي لتراكم النشا. ويمكن حصاده بعد ١٠-١٢ شهرًا من الزراعة.

أفضل وقت لحصاد درنات الكسافا هو عندما يكون النبات على وشك إسقاط أوراقه على التعريشة، لأن هذا هو الوقت الذي يتراكم فيه النبات أعلى محتوى من النشا ويجب حصاده قبل أن ينبت النبات مرة أخرى لأنه في هذا الوقت لن تنمو درنات الكسافا بشكل أكبر وسوف يعود النشا الموجود في الدرنات لتغذية النبات.

وفيما يتعلق بأصناف الكسافا، قال السيد تري إنه بدلاً من استخدام أصناف الكسافا المحلية، يجب استخدام أصناف الكسافا الهجينة.

يُحقق نموذج زراعة الكسافا في أكياس أسمنتية في منطقة هوا فينه (بلدة دونغ هوا، مقاطعة فو ين) كفاءة اقتصادية عالية. يُعدّ هذا النموذج غريبًا ولكنه مثير للاهتمام، إذ يُستغلّ جميع الأراضي الشاغرة، والمساحات الفارغة في الحدائق والتلال...

نظرًا لأن الكسافا نبات درني، للحصول على محصول مرتفع، يجب على المزارعين بالإضافة إلى الرعاية الاهتمام بمراحل بناء التلال والتعريشات.

يجب أن تكون كومة الكسافا واسعة بما يكفي لضمان ظروف نمو طبيعية للنباتات. يجب أن تكون التعريشة واسعة بما يكفي لتسلق النباتات، مع تجنب أن تكون كروم الكسافا عليها سميكة جدًا، مما يؤدي إلى ضعف التمثيل الضوئي وانخفاض الإنتاجية.

يستمر موسم المحاصيل لمدة 10-12 شهرًا، ويبدأ عادةً في فبراير من العام القمري السابق حتى يتوفر للنبات الوقت لتجميع النشا، ويتم حصاده في حوالي فبراير من العام القمري التالي.

بعد الحصاد، يمكن بيع درنات الكسافا طازجة أو معالجتها وتحويلها إلى دقيق الكسافا.

لتحضير النشا، تُغسل درنات الكسافا المأخوذة من الحديقة، وتُصفّى، ثم تُوضع في الخلاط. بعد هرسها، تُصفّى درنات الكسافا بقطعة قماش رقيقة مملوءة بالماء لإزالة البقايا.

من خلال عمليات ترشيح عديدة كهذه، يحصل العامل على ماء نشا التابيوكا المكرر بلون أبيض حليبي. بعد تغيير الماء باستمرار لعدة أيام، يترسب نشا التابيوكا في القاع، فيُسكب الماء على السطح ليجمع نشا التابيوكا الرطب.

هذه المادة الخام، بعد تجفيفها في الشمس أو في مجفف، ستنتج نشا التابيوكا النهائي (4-5 كجم من الدرنات تعطي 1 كجم من النشا).

يمكن للناس الاتصال بالسيدة نجوين ثي نغا، وهي مزارعة في منطقة هوا فينه، مدينة دونج هوا، مقاطعة فو ين عبر رقم الهاتف: 0387 029 873 لمناقشة ومعرفة نموذج زراعة الكسافا في أكياس الأسمنت.

جذر الكودزو - دواء جيد للصحة، له تأثير علاج الحمى ويسبب التعرق.

الكودزو نبات معمر متسلق، اسمه العلمي "بويراريا ثومسوني بنث". ساقه مشعرة، وقد يصل طولها إلى 10 أمتار. تتطور جذور النبات إلى درنات أسطوانية كبيرة، طولها حوالي 15 سم، وقطرها حوالي 6-8 سم.

عند غسل جذر الكسافا، تُزال القشرة الخارجية، وتُقطع إلى قطع أو شرائح، ثم تُجفف. يُطلق عليه في الطب الشرقي اسم "كات كان" (كات تعني الكسافا، وكان يعني الجذر). قشرة جذر الكسافا بنية اللون، والجذر متماسك، ويحتوي على نسبة عالية من النشا، وله رائحة خفيفة. أوراق الكسافا مركبة، تنمو بالتناوب. أزهار الكسافا زرقاء فاتحة، تنمو في عناقيد، ولها رائحة عطرة. ثمار الكسافا مشعرة ولونها أصفر فاتح.

وفقا للطب الشرقي، فإن الكودزو حلو، بارد، له تأثير استرخاء العضلات وخفض الحرارة، وغالبا ما يستخدم لتبريد فعال في الطقس الحار، وعلاج الأمراض مثل الحمى بسبب العوامل الخارجية، وآلام الرقبة، والصداع، والحصبة، والدوسنتاريا...

وفقًا لكتاب "النباتات والأعشاب الطبية في فيتنام" للبروفيسور دو تات لوي، يتميز نبات الكودزو (جذر القطة) بطعمه الحلو والحار ونكهته المعتدلة. وهو دواء يُعالج الحمى، ويُحفز التعرق، ويُعالج الحمى والعطش والصداع والزحار الدموي.

القيمة الغذائية لنشا التابيوكا

العناصر الغذائية التي يمكن أن توفرها 1/4 كوب من حوالي 35 جرام من نشا التابيوكا هي: 130 سعرة حرارية، 31 جرام من النشا، 2 جرام من الألياف، 2٪ بوتاسيوم، 1.5٪ كالسيوم.

شرب كوب واحد من الكودزو يساعد على امتصاص حوالي 13% من الحديد الذي يحتاجه الجسم يومياً لتحسين فقر الدم.

مسحوق الكودزو غني بالنشا المقاوم، وهو مفيد جدًا لصحة الأمعاء. يعمل النشا المقاوم كألياف قابلة للذوبان، ولا يُهضم في الأمعاء الدقيقة، بل ينتقل إلى الأمعاء الغليظة.

في الأمعاء الغليظة، يُحفّز النشا المقاوم نمو البكتيريا النافعة، مما يُساعد على الوقاية من الأمراض الناجمة عن اضطرابات البكتيريا المعوية، وخاصةً التهاب الأمعاء. كما يُساعد النشا المقاوم في مسحوق الكودزو على حماية الغشاء المخاطي المعوي من خلال إنتاج حمض الزبدة، الذي يُساعد على منع تلف الغشاء المخاطي المعوي.

يستخدم مسحوق نبات السهم في تحضير المشروبات الباردة أو تخفيض الحرارة أو يدخل في صناعة الحبوب لأنه يمتلك خاصية جعل الحبوب لزجة وسهلة التفكك حتى يبدأ مفعول الدواء بسرعة.

مع استخداماته الغنية، فليس من المستغرب أن يبحث المزيد والمزيد من الناس عن نشا الكسافا ويستخدمونه.

ولكن لتجنب حالة "الغموض الأبيض والأسود" و"الإعلان الكاذب"، ينبغي على المستهلكين شراء نشا التابيوكا فقط من مؤسسات البيع ذات السمعة الطيبة مع أصل ومصدر واضحين لضمان السلامة والجودة.

ستشارك هذه المقالة تجارب زراعة نبات السان عالي الغلة لدى الأسر في منطقة هوا فينه، بلدة دونج هوا، مقاطعة فو ين.

المصدر: https://danviet.vn/trong-san-day-trong-bao-xi-mang-o-phu-yen-ca-lang-to-mo-dao-cu-san-day-de-nhu-an-keo-co-tien-20241106190955935.htm