حول هوي آن لتعلم الطبخ وصنع الفوانيس

[إعلان 1]

جولة صناعة الفوانيس في هوي آن تحظى بشعبية كبيرة بين الزوار الدوليين. الصورة: كووك توان

"تناول الطعام للتذكر"

يُعدّ المطبخ من أهم عوامل جذب الوجهات السياحية. وتُرافق معظم الجوائز السياحية العالمية التي تُمنح لهوي آن اقتراحات للاستمتاع بـ"ألوان" المطبخ المتنوعة التي تُميّز هذه الأرض.

هناك فرق آخر يحدد هوية السياحة الطهوية في هوي آن، وهو أن الزوار لا يستطيعون تناول الطعام فحسب، بل يمكنهم أيضًا تجربة عملية الطهي بأكملها مثل السكان المحليين الحقيقيين.

لا عجب أنه في عام 2024، صنف موقع Lonely Planet (الولايات المتحدة الأمريكية) الرائد في مجال استشارات السفر على مستوى العالم تجربة الطهي في هوي آن ضمن أفضل 13 تجربة تستحق المحاولة عند زيارة فيتنام.

غالبًا ما تأخذ جولات الطهي التقليدية في هوي آن الزوار لاستكشاف الأسواق الريفية ومناطق الإنتاج الزراعي التقليدية. هناك، يمكنهم خوض تجارب أصيلة للحياة والثقافة في المناطق الريفية في كوانغ نام.

سياح يجربون الطبخ في هوي آن. الصورة: QT

وبالإضافة إلى ذلك، يمكن للزوار اختيار المنتجات الزراعية الخاصة بهم والمشاركة في دروس الطبخ، والتعرف على عملية إعداد الأطباق التقليدية ومن ثم الاستمتاع بشغف بالمنتجات التي أعدوها للتو.

في أوائل عام ٢٠٢٥، واصلت مطاعم هوي آن استقبال العديد من الزوار الدوليين الذين اختاروا تجربة الثقافة الريفية وجولات الطهي التقليدية. وتشهد دروس الطبخ في الضواحي توسعًا متزايدًا، مما يجذب عددًا كبيرًا من الزوار.

قالت السيدة ميا سان، سائحة أسترالية: "انضممتُ للجولة، ولأول مرة، استكشفتُ عملية الطهي بعمق، من الحقل إلى المائدة. وكان من بينها أطباقٌ أعددتُها لأول مرة في حياتي. كانت هذه أكثر التجارب التي لا تُنسى خلال رحلتي إلى فيتنام."

في عام ٢٠٢٣، من المتوقع أن تصل إيرادات صناعة الأغذية والمشروبات في كوانغ نام إلى حوالي ١٢٠٠ مليار دونج (بزيادة قدرها ٤٠٪ مقارنة بعام ٢٠١٩). وحاليًا، تعمل مئات الأسر على تطوير مشاريع غذائية في مجال السياحة الريفية والتقليدية.

يعتقد السيد لي هوانغ ها، مدير شركة دوي نهات هوي آن للخدمات السياحية المحدودة، أن السياحة الطهوية التقليدية ستكون توجهًا سياحيًا حتميًا في هوي آن خلال السنوات القادمة. فهذا النوع من السياحة لا يساعد السياح على فهم ثقافة الطهي المحلية بشكل أفضل فحسب، بل يساهم أيضًا في تعزيز صورة هوي آن لدى الأصدقاء الدوليين.

"التراث المؤثر" مع الفوانيس

جولة تجربة صنع الفوانيس من الجولات السياحية الأخرى في هوي آن، والتي تحظى بشعبية كبيرة بين الزوار الدوليين. وقد أدرجها موقع تريب أدفايزر ضمن أفضل 10 تجارب سفر مثيرة للاهتمام في فيتنام لعام 2023، ضمن جوائز "اختيار المسافرين" السنوية لأفضل الأفضل.

في غضون ساعة تقريبًا، سيتعرف الزوار على تقنيات لصق وتشكيل الفوانيس لإنشاء منتج فريد وجميل يمكن إحضاره إلى المنزل كتذكار. الصورة: كووك توان

صنع الفوانيس بأيديكم والاستماع إلى قصة دورة حياة الخيزران والحرير أسر قلوب الزوار القادمين من أوروبا. على مدار ساعة تقريبًا، سيتعرف الزوار على تقنيات لصق وتشكيل الفوانيس لصنع منتج فريد وجميل يمكن إحضاره إلى منازلهم كتذكار.

قال السيد بير، وهو سائح من إيطاليا: "لطالما انبهرنا بجمال هذه المدينة وروعة صورها في ضوء الفوانيس. ويزداد الأمر روعةً عند زيارة هذه المدينة، حيث يمكن للجميع تجربة كيفية صنع الفوانيس التي تُضفي جمالًا ساحرًا على هوي آن".

حاليًا، لا تزال حوالي 40 عائلة في هوي آن تُصنّع الفوانيس. خلال ذروة الموسم السياحي، تُنتج هذه المصانع مئات الفوانيس يوميًا. وخاصةً خلال رأس السنة القمرية الجديدة، تُنتج آلاف الفوانيس، من الصغيرة والجميلة إلى التي يزيد طولها عن متر واحد، حسب احتياجات العملاء، بأسعار تتراوح بين 100,000 و1 مليون دونج فيتنامي.

تُركز العديد من المؤسسات الآن على ربط الإنتاج بتصميم جولات سياحية تجريبية. ومع انضمام هوي آن إلى شبكة اليونسكو للمدن الإبداعية العالمية في مجال الحرف والفنون الشعبية، سيُولى اهتمام أكبر لإنتاج المنتجات والقيم المرتبطة بالفوانيس.

يقول السيد تران ها، مالك مصنع ها لينه للفوانيس، إن جولة صناعة الفوانيس ليست مجرد تجربة سياحية، بل هي جسر بين الماضي والحاضر، ليتمكن كل زائر من إدراك قيمة صناعة التراث، والمساهمة في الحفاظ عليه من أجل المستقبل.

[إعلان 2]
المصدر: https://baoquangnam.vn/ve-hoi-an-hoc-nau-an-va-lam-long-den-3149062.html