أصبحت مكعبات الثلج المغطاة بالفلفل الحار المشوي من الأطعمة الجديدة التي تباع في الشوارع في الصين، وقد اشتهرت وانتشرت بسرعة عبر الإنترنت بفضل مقطع فيديو مدته 9 ثوان يوضح كيفية تحضيرها في أحد أكشاك الشوارع في نانتشانغ بمقاطعة جيانجشي.
بناءً على ذلك، يضع الطاهي مكعبات الثلج على شواية حديدية، مع جمر ساخن تحتها، ويرش عليها الملح الأبيض والزبدة ومسحوق الفلفل الحار، ويقلبها جيدًا قبل التقديم. يُقال إن هذا الطبق يُساعد على تبريد الطبق في حر الصيف لأن مكعبات الثلج المتبلة لم تذوب تمامًا.
الثلج المشوي - طعام الشارع الغريب في الصين
خطرت فكرة شواء الثلج في يوم حار على بال صاحب المطعم. في البداية، كان الطبق مجرد مزحة، لكنه لاقى رواجًا واسعًا. لذلك، استمرّ المطعم في تقديمه. كان الطبق مجانيًا، وجذب العديد من السكان المحليين والسياح الراغبين بتجربته.
في السابق، أشعلت الصين حماس سياح العالم بطبق الحصى المقلي مع الفلفل الحار أو السوديو. يعود أصل هذا الطبق إلى مقاطعة هوبي الشرقية. يستخدم الطاهي حصى صغيرة الحجم، يغسلها ويصفّيها، ثم يضعها في مقلاة مليئة بالزيت الساخن ويقليها مع الثوم والفلفل الحار المفروم والصلصة. ووفقًا لشبكة CNN ، يُعدّ هذا الطبق، حرفيًا، أصعب طبق في العالم.
حصى مقلية حارة، طبق صيني شهير
سوديو، الذي انتشر على نطاق واسع على الإنترنت، ليس طبقًا جديدًا، فهو موجود منذ مئات السنين. في الماضي، كان البحارة ينفد طعامهم أحيانًا أثناء توصيل الطلبات، فيلتقطون الصخور من قاع النهر ويطبخونها مع التوابل. وكان البحارة يسخرون من هذا الطبق ويطلقون عليه اسم "السعادة في المرارة" (نظرًا لمذاقه اللاذع).
آنه مينه (بحسب Odd، CNN )
المصدر https://vnexpress.net/da-lanh-nuong-mon-an-duong-pho-hut-khach-o-trung-quoc-4649488.html
تعليق (0)