شاركنا مؤخرًا الدكتور سوراب سيثي، أخصائي أمراض الجهاز الهضمي الذي تلقى تعليمه في جامعتي هارفارد وستانفورد، بعشرة مشروبات يومية تؤثر على صحة الكبد.
ومن الماء إلى عصائر الفاكهة المحملة بالسكر، قام بتقييم كل مشروب على مقياس من 1 إلى 10 على أساس قدرته على مساعدة الكبد أو الإضرار به.
وفيما يلي يكشف عن أفضل 3 مشروبات لتعزيز صحة الكبد:
بعض المشروبات مفيدة بشكل خاص لصحة الكبد (صورة توضيحية: Shutterstock).
ماء
وفقًا لصحيفة تايمز أوف إنديا ، من أفضل ما يمكنك فعله لصحة كبدك هو الحفاظ على وزن صحي. اجعل شرب الماء عادةً بدلًا من المشروبات السكرية كالصودا أو المشروبات الرياضية . هذه المشروبات غنية بالسعرات الحرارية، لذا يُفضل اختيار الماء العادي. كما أن شرب المزيد من الماء يُساعدك على تجنب الجفاف ويُحسّن وظائف الكبد.
يُقيّم الدكتور سيثي الماء بـ ١٠/١٠، ويتصدر قائمة المشروبات المفيدة لصحة الكبد. فهو مُزيل السموم الأمثل، إذ يُساعد الكبد على تصفية الفضلات وضمان وظائف الخلايا السليمة.
القهوة السوداء
تأتي القهوة السوداء في المرتبة الثانية. يرتبط هذا المشروب بانخفاض مستويات إنزيمات الكبد وتقليل الالتهابات. وقد ثبت أن القهوة تقلل من خطر الإصابة بأمراض الكبد وتليف الكبد عند شربها بدون إضافة سكر أو كريمة.
تشير الدراسات إلى أن شرب كوبين إلى ثلاثة أكواب من القهوة يوميًا يمكن أن يساعد في حماية الكبد من التلف الناتج عن الإفراط في تناول الكحول أو اتباع نظام غذائي غير صحي. وتشير بعض الدراسات إلى أنه قد يقلل من خطر الإصابة بسرطان الكبد.
وبالمثل، وفقًا لموقع Medical News Today ، فإن القهوة هي واحدة من أفضل المشروبات التي يمكنك شربها لتعزيز صحة الكبد.
أظهرت الدراسات أن شرب القهوة يحمي الكبد. على سبيل المثال، أظهرت دراسات مراجعة بحثية أجريت عام ٢٠١٦ أن شرب القهوة يقلل من خطر الإصابة بتليف الكبد، أو تلف الكبد الدائم، لدى الأشخاص المصابين بأمراض الكبد المزمنة.
قد يساعد شرب القهوة أيضًا على تقليل خطر الإصابة بنوع شائع من سرطان الكبد.
وجد الباحثون أن القهوة ترتبط أيضًا بانخفاض خطر الوفاة لدى الأشخاص المصابين بأمراض الكبد المزمنة. وظهرت أكبر الفوائد لدى الأشخاص الذين شربوا ثلاثة أكواب من القهوة يوميًا على الأقل.
عصير الخضار غير المحلى
المركز الثالث هو عصير الخضار غير المُحلى، الذي حصل على تقييم ٨/١٠. هذا المشروب قليل السكر وغني بالفيتامينات والمعادن التي تدعم صحة الكبد.
عصير الخضار الخالي من السكر مفيد للكبد (الصورة: تو آنه).
على سبيل المثال، يُعدّ عصير الشمندر مُزيلًا قويًا للسموم، يدعم صحة الكبد من خلال المساعدة في التخلص من السموم وتحسين وظائفه. الشمندر غنيٌّ بالبيتين، وهو مُركّب يُساعد على حماية خلايا الكبد من التلف ويُعزّز تجديد أنسجة الكبد.
قد يساعد شرب عصير البنجر بانتظام على تقليل الالتهاب وتحسين اختبارات وظائف الكبد ودعم صحة الكبد بشكل عام.
بيتا كاروتين، وهو مضاد أكسدة قوي يساعد على تقليل الإجهاد التأكسدي والالتهابات في الكبد، متوفر بكثرة في عصير الجزر. بالإضافة إلى ذلك، تُعزز فيتامينات أ، ج، وك الموجودة في عصير الجزر وظائف الكبد من خلال تحفيز عملية إزالة السموم وتعزيز تكوين العصارة الصفراوية.
يعد عصير الجزر إضافة رائعة لمشروباتك الصيفية لأنه يمكن أن يساعد في الوقاية من العديد من أمراض الكبد والحفاظ على وظائف الكبد عند تناوله بانتظام.
بالإضافة إلى خصائصه المُبرِّدة والمُرطبة، يتميز ماء الخيار والنعناع بخصائص مُطهِّرة. يعمل الخيار والنعناع معًا على دعم أنشطة الكبد الطبيعية في إزالة السموم من الجسم.
علاوة على ذلك، يمكن لمضادات الأكسدة الموجودة في النعناع أن تساعد في تحسين وظائف الكبد، مما يجعل هذا المشروب المصنوع في المنزل خيارًا منعشًا وصحيًا للصحة العامة، وخاصة في فصل الصيف.
في الطرف الآخر من القائمة، تأتي مشروبات الفاكهة المحلاة، المليئة بالمواد الحافظة، والشاي المُحلى. والسبب هو احتوائها على نسبة عالية من السكر وقلة الألياف، وهي مكونات تُسهم في الإصابة بمرض الكبد الدهني ومقاومة الأنسولين.
وفقًا لمجلة الصحة ، فإن الإفراط في تناول السكر، وخاصةً الفركتوز، قد يُلحق الضرر بالكبد ويؤدي إلى تراكم الدهون فيه. ويرتبط تناول كميات كبيرة من الفركتوز بزيادة خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني.
تشير الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يستهلكون المشروبات السكرية، مثل الصودا، يوميًا لديهم خطر أعلى بنسبة 50% للإصابة بمرض الكبد الدهني مقارنة بالأشخاص الذين لا يستهلكون المشروبات السكرية.
المصدر: https://dantri.com.vn/suc-khoe/3-thuc-uong-hang-dau-tot-cho-gan-chuyen-gia-harvard-khuyen-dung-20250701211209268.htm
تعليق (0)