6 أطعمة يجب على مرضى التهاب المفاصل تناولها

الفراولة والتوت الأزرق والفاصوليا والزبادي لها تأثيرات مضادة للالتهابات وهي مفيدة للأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل عند تناولها بانتظام.

تشمل أعراض التهاب المفاصل عادةً التورم والألم والتصلب وقلة الحركة. ينتج هذا المرض عن تآكل المفاصل مع مرور الوقت. كما يمكن أن يحدث التهاب المفاصل نتيجةً لأمراض المناعة الذاتية، حيث يهاجم الجهاز المناعي أنسجة المفاصل.

وفيما يلي الأطعمة والمشروبات المفيدة للأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل.

الشوكولاتة الداكنة

يحتوي الكاكاو والشوكولاتة الداكنة على مضادات أكسدة ذات خصائص مضادة للالتهابات. مركبات الفلافونويد الموجودة في الكاكاو قادرة على مكافحة الالتهابات والأضرار التأكسدية. تناول قطعة من الشوكولاتة الداكنة يوميًا يُوفر فوائد صحية.

فاكهة

العديد من الفواكه غنية بالفلافونويدات والبوليفينولات، وهي مركبات مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات ومسكنة للألم. ومن الفواكه المفيدة لمرضى التهاب المفاصل: التوت الأزرق، والتوت الأحمر، والفراولة، والرمان، والتفاح، والبرتقال، والجريب فروت.

يساعد البرتقال على تخفيف الالتهاب وآلام المفاصل. الصورة: ماي كات

خضروات

الخضراوات الورقية الداكنة، والبروكلي، والبنجر، والبطاطا الحلوة، والملفوف، هي أطعمة يُنصح بها لمرضى التهاب المفاصل. فهي تُوفر مضادات الأكسدة، والبوليفينول، والألياف، والفيتامينات، والمعادن.

تحتوي الخضروات الحمراء والبرتقالية مثل البطاطا الحلوة والقرع والجزر والفلفل الأحمر على فيتامين أ والكاروتينات الضرورية لوظيفة المناعة والعمليات المضادة للالتهابات.

يزيد نقص فيتامين ك من خطر الإصابة بهشاشة العظام في الركبة. الخضراوات الورقية الخضراء الداكنة غنية بفيتامين ك، الذي يلعب دورًا في تمعدن العظام والغضاريف. يحتوي اللفت والسبانخ والكرنب والبروكلي على هذا الفيتامين.

فاصوليا

تُوفر الفاصوليا السوداء والخضراء وفول الصويا والعدس الألياف والبروتين النباتي، ويمكن أن تكون بديلاً جيدًا للحوم إذا كنت ترغب في تقليل استهلاكك منها. كما تُعد الفاصوليا مصدرًا جيدًا للحديد وحمض الفوليك والبوتاسيوم والمغنيسيوم، وهي مفيدة لصحة العظام.

المكسرات

بعض المكسرات غنية بالدهون الصحية، مثل أحماض أوميغا 3 الدهنية، التي تساعد في مكافحة الالتهابات. كما أنها غنية بالبروتين والألياف المفيدة. يُنصح مرضى التهاب المفاصل بتناول المكسرات يوميًا، مثل بذور الكتان والجوز وبذور الشيا والفستق.

رقائق الذرة

تحتوي الحبوب الكاملة على مضادات أكسدة وألياف وعناصر غذائية أخرى أكثر من الحبوب المكررة. وقد وجدت دراسة أجرتها جامعة بوسطن الأمريكية عام ٢٠١٧، استنادًا إلى دراستين شملتا أكثر من ٦٠٠٠ شخص، أن تناول كمية أكبر من الألياف يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأعراض هشاشة العظام.

كما أن فيتامينات E وB والسيلينيوم والمغنيسيوم الموجودة في الحبوب الكاملة مضادة للالتهابات، مما يساعد في علاج التهاب المفاصل وتحسين الصحة العامة.

يُنصح بتناول الحبوب الكاملة مثل الشوفان، والأرز البني، والكينوا، والدخن، والذرة الرفيعة، والشعير. الكمية اليومية الموصى بها هي 3-6 حصص، كل حصة 28 غرامًا.

قطة ماي (وفقًا لموقع Very Well Health )

يطرح القراء هنا أسئلة حول أمراض العظام والمفاصل ليقوم الأطباء بالإجابة عليها

رابط المصدر: https://vnexpress.net/6-thuc-pham-nguoi-benh-viem-khop-nen-an-4725822.html