7 أطعمة غنية بالبروتين توفر العديد من العناصر الغذائية المفيدة لمرضى ارتفاع ضغط الدم

[إعلان_1]
الأسماك، والبيض، وشرائح اللحم البقري، والكينوا، والفاصوليا، والمكسرات... كلها مصادر للبروتين مفيدة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.

Bảy loại thực phẩm giàu protein, cung cấp nhiều dinh dưỡng có lợi cho người bệnh huyết áp cao

البيض الكامل مغذٍّ ويساعد على تقليل خطر ارتفاع ضغط الدم. (المصدر: صور جيتي)

سمكة

أي نوع من الأسماك تُفضّله، من السلمون إلى الهلبوت، يُعدّ مصدرًا رائعًا للبروتين، ويُنصح بتناوله بضع مرات أسبوعيًا. يُعدّ السمك مصدرًا عالي الجودة للبروتين الحيواني، كما أنه غني بالبوتاسيوم.

وفقًا لجمعية القلب الأمريكية (AHA)، يُعد البوتاسيوم من أهم العناصر الغذائية التي يمكنك تناولها لخفض ضغط الدم. فهو يساعد على استرخاء الأوعية الدموية ويقاوم آثار الإفراط في تناول الصوديوم.

بيضة

وقالت جمعية القلب الأميركية إن البيض مليء بالعناصر الغذائية، كما أزالت المبادئ التوجيهية الغذائية الأميركية المخاوف بشأن مستويات الكوليسترول في صفار البيض بسبب قلة الأدلة العلمية .

البيض الكامل مغذٍّ جدًا، ويحتوي على فيتامين أ والسيلينيوم والعديد من فيتامينات ب. كما يحتوي على مضادات الأكسدة اللوتين والزياكسانثين.

إنها مضادات أكسدة قوية مفيدة لصحة العين ولكنها مرتبطة أيضًا بانخفاض خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم، وفقًا لدراسة أجريت عام 2022 في مجلة Frontiers in Nutrition .

الجوز والمكسرات

استمتع بالجوز، والجوز البقان، والكاجو، واللوز، وبذور دوار الشمس، وبذور اليقطين، وغيرها الكثير. لا تحتوي المكسرات على بروتينات وفيتامينات ومعادن عالية الجودة فحسب، بل تحتوي أيضًا على مضادات أكسدة تساعد على تقليل الإجهاد التأكسدي في الجسم.

وجدت العديد من الدراسات التي نشرت في مجلة Nutrients في عام 2020 أن انخفاض مستويات الإجهاد التأكسدي قد يعزز صحة القلب بشكل عام.

شريحة لحم بقري

لحم البقر غني بالبروتين عالي الجودة، بالإضافة إلى الحديد الهيمي، الذي يمتصه الجسم بسهولة أكبر من الحديد من المصادر النباتية. كما يُعدّ مصدرًا ممتازًا لفيتامين ب12 ومعادن مثل المغنيسيوم وحمض الفوليك والفوسفور.

وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية، تحتوي حصة 100 غرام من لحم الخاصرة البقري على 22 غرامًا من البروتين. ووفقًا لدراسة أجريت عام 2023 ونُشرت في مجلة Nutrients ، يمتص الجسم البروتين من المصادر الحيوانية بشكل أفضل من المصادر النباتية.

الكينوا

توفر حصة واحدة من الكينوا تسعة أحماض أمينية أساسية وحمض الفوليك - وهو فيتامين ب الذي يساعد على تكسير المواد الضارة في الجسم المرتبطة بأمراض القلب.

وفقًا لدراسة أجريت عام 2023 في مجلة أبحاث ارتفاع ضغط الدم ، فإن مستويات حمض الفوليك المثالية في الجسم تعزز صحة القلب، وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والوفاة من جميع الأسباب.

دواجن

الدواجن مصدر ممتاز للبروتين. وكغيرها من الأطعمة الحيوانية، تحتوي على تسعة أحماض أمينية أساسية ضرورية لإصلاح أنسجة الجسم. ووفقًا للمكتبة الوطنية الأمريكية للطب، فإن الدواجن غنية بشكل خاص بحمض أميني يُسمى إل-أرجينين، والذي ثبت أنه يخفض ضغط الدم.

عند تناول أطعمة تحتوي على إل-أرجينين، مثل الدجاج أو الديك الرومي، يُحوّله جسمك إلى أكسيد النيتريك، مما يُرخي الأوعية الدموية. هذا يُساعد على إبطاء تدفق الدم قليلاً، مما يُحسّن ضغط الدم.

فول

إذا كنت تبحث عن بروتين نباتي، فإن البقوليات مثل البازلاء، والفاصولياء المنقطة، والفاصولياء السوداء، والحمص، والعدس، وفول الصويا هي خياراتك الأمثل. كما أنها غنية بالبوتاسيوم، الذي يُعزز تدفق الدم بشكل صحي، وفقًا لجمعية القلب الأمريكية (AHA).

بالإضافة إلى ذلك، فهي مليئة بالألياف المفيدة للقلب، والتي تعد من العناصر الغذائية المهمة ولكن معظمنا لا يحصل على كمية كافية منها.

[إعلان 2]
مصدر