8 طرق لتناول المزيد من البروبيوتيك

يساعد تناول الزبادي والخضروات المخللة والأطعمة الغنية بالألياف القابلة للذوبان يوميًا على زيادة البكتيريا المفيدة والجهاز الهضمي والجهاز المناعي الصحي.

البروبيوتيك هي بكتيريا نافعة تُعزز صحة الأمعاء، وتُساعد في علاج مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإمساك، ومتلازمة القولون العصبي، ووظائف المناعة. توجد البروبيوتيك في عدد من الأطعمة والمشروبات التي يُمكن تناولها لزيادة كمية البكتيريا النافعة في أمعائهم.

وجبة إفطار مع الزبادي والتوت والمكسرات

ابدأ يومك بوعاء من الزبادي، مع قليل من الجرانولا، وتوت غني بمضادات الأكسدة. يحتوي الزبادي على بكتيريا حية تُعزز نمو البكتيريا النافعة في أمعائك. كلما قلّ السكر، كان ذلك أفضل.

أضف الزبادي إلى أطباقك

استخدم الزبادي في صنع الصلصات والصلصات والتوابل للأطباق المختلطة... للمساعدة في إضافة البروبيوتيك. مع ذلك، احذر من تسخين الزبادي لأنه سيقتل البكتيريا النافعة.

اشرب زبادي الكفير

الكفير مشروب حليبي مصنوع من الخميرة، وهو حامض وغني بالبروبيوتيك. الكفير العادي صحي أكثر من الأنواع المنكهة، والتي غالبًا ما تحتوي على سكر مضاف. إذا وجدت الكفير حامضًا جدًا، يمكنك تحويله إلى عصير فواكه لإضافة نكهة وقيمة غذائية.

اشرب شاي الكومبوتشا

الكومبوتشا مشروب مُخمّر غني بالبروبيوتيك، مصنوع من الشاي والسكر والبكتيريا والخميرة، ويمكن استخدامه كبديل لمنتجات الألبان الغنية بالبروبيوتيك مثل الكفير أو الزبادي. وهو مناسب للنباتيين ولمن يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.

تناول الزبادي يوميًا لزيادة البكتيريا النافعة. الصورة: Freepik

تناول الخضروات المخللة

يحتوي مخلل الملفوف، والفجل المخلل، والكيمتشي، وأي خضراوات أخرى مخمرة أو مخللة، على البروبيوتيك، وهي مفيدة للجهاز الهضمي. إضافتها إلى الأطباق الجانبية، والوجبات الرئيسية، والوجبات الخفيفة كالسلطات، يمكن أن يساعد في تقوية جهاز المناعة. الكيمتشي غني بالبكتيريا النافعة، مثل العصيات اللبنية. وهو طبق لذيذ يُقدم مع الأطباق الآسيوية، مثل الأرز، والمأكولات المقلية، واللحوم المشوية.

استخدم الضغط

التيمبيه طبق تقليدي من فول الصويا المُخمّر، أصله من إندونيسيا، يُضغط على شكل ألواح أو كتل تُعرف أيضًا باسم التيمبيه. هذا الطبق غني بالبروبيوتيك والبروتين والألياف ومضادات الأكسدة المفيدة للجهاز الهضمي والجهاز المناعي. يُمكن استخدام التيمبيه في تحضير الطعام، وصلصة التغميس للأطباق.

أضف معجون الميسو إلى طبقك

الميسو هو فول صويا مُخمّر يحتوي على بكتيريا مفيدة، أصله من اليابان. يُساعد طهي الحساء واليخنات بالميزو على زيادة البكتيريا المفيدة للجسم. مع ذلك، قد تُؤدي درجات الحرارة المرتفعة إلى قتل البروبيوتيك، مما يُقلل من قدرتها على تعزيز الصحة. لذلك، يُنصح بإضافة الميسو بعد أن يبرد الحساء أو اليخنة أو الطبق للحفاظ على المزيد من الكائنات الدقيقة المفيدة.

تناول المكملات الغذائية الغنية بالبريبايوتكس

البريبايوتكس (الألياف القابلة للذوبان) هي مكونات غير قابلة للهضم موجودة في بعض الفواكه والخضراوات وغيرها من الأطعمة، وتساعد على تعزيز نمو البكتيريا المفيدة في الأمعاء. تشمل الأطعمة الغنية بالبريبايوتكس التفاح النيء، والموز، والهليون، والفاصوليا، والخرشوف، والثوم، والبصل، والكراث، بالإضافة إلى أطعمة القمح والصويا.

قطة ماي (وفقًا لمجلة Everyday Health )

رابط المصدر: https://vnexpress.net/8-cach-de-an-nhieu-thuc-pham-chua-loi-khuan-4608781.html