ليلة في هاي فونغ

يمكن للسياح اختيار تناول وجبة في وقت متأخر من الليل مع الخبز الفرنسي، وعصيدة المأكولات البحرية، وورق الأرز الساخن عند القدوم إلى هاي فونج في فصل الشتاء.

لطالما كانت هاي فونغ وجهةً سياحيةً جاذبةً بفضل مطبخها الغنيّ، وأطباقها الشهية ذات الخصائص الفريدة. ومن بينها، لا بدّ من ذكر المطاعم المفتوحة طوال الليل، والتي يرتادها العديد من الشباب.

خبز الباتيه

يقع ساندويتش باتيه "كوت دين" في مكانٍ أنيقٍ في كشكٍ بشارع تشوا هانج رقم 1، دون لافتة. يجذب هذا الساندويتش الزبائن بطبقة الخبز الساخنة المقرمشة، ممزوجةً برائحة الباتيه الدسمة، ونكهة تشي تشونغ الحارة، والخضراوات المخللة. ووفقًا للمالك، تُحضّره العائلة، وعند بيعه، يُوضع على صينية ألومنيوم مع الزبدة وخيط لحم الخنزير. يتميز الساندويتش بصغر حجمه وكثافته.

متجر بان مي صاخب ليلاً. تصوير: كوينه ماي

يفتح المطعم أبوابه من الساعة السابعة مساءً حتى صباح اليوم التالي. بالإضافة إلى الخبز، يمكن للزبائن اختيار أطباق أخرى مثل زلابية الباتيه والأرز اللزج وغيرها. إنه بالتأكيد مكان لا ينبغي تفويته عند زيارة مدينة أزهار الفينيق الحمراء.

- العنوان المقترح: رقم 1 تشوا هانج - لي تشان - هاي فونج (تقاطع سوق كوت دين)
- ساعات العمل: 7 مساءً - 3 صباحًا في اليوم التالي

ورق أرز مقلي مقرمش

هذا هو المكان الذي يختاره العديد من السكان المحليين عند البحث عن طعام في وقت متأخر من الليل. عند زيارتهم، سيستمتع الزوار بنودلز الأرز المُعدّة بطريقة مختلفة. تُضغط النودلز على مقلاة من الحديد الزهر، مقرمشة من جانب واحد، ذات رائحة مميزة، وتُقدّم مع لحم البقر والكلى والخضراوات والمخللات.

بالإضافة إلى ورق الأرز، يُمكن للضيوف اختيار بيض الدماغ المقلي. وقد صنفت السيدة لي هونغ ( سائحة من هانوي) الطبق بأنه حلو ودسم، ولكنه ليس دهنيًا أو زيتيًا.

ورق أرز مقلي مقرمش، يُقدم مع خضراوات مقلية وكلى وقلب. الصورة: فودي

- العنوان المقترح: رقم 1 لو تشان - لو تشان - هاي فونج
- ساعات العمل: من الساعة 6 مساءً حتى الساعة 2 صباحًا في اليوم التالي

شوربة نودلز الأرز مع السلطعون

حساء نودلز الأرز مع السلطعون طبقٌ مألوفٌ دائمًا لدى رواد المطاعم عند ذكر مطبخ هذه المدينة الساحلية. يحظى حساء نودلز الأرز مع السلطعون بشعبيةٍ كبيرة في هاي فونغ، حيث يُقدّم كل مطعم وصفاتٍ وأطباقًا جانبيةً مختلفة.

طبق من نودلز الأرز مع أطباق جانبية متنوعة ليختار منها الزبائن. الصورة: نودلز الأرز مع السلطعون في مطعم 48 لاش تراي.

طبق كامل من حساء نودلز السلطعون هو مزيج من نودلز الأرز الأحمر المسلوقة بإتقان، مع مرق حلو ممزوج بنكهة حامضة خفيفة ورائحة البصل المقلي، ويُقدم مع لفائف لحم الخنزير المشوية، والروبيان، والسلطعون، والسمك، وغيرها. لمن يرغب بتناول حساء نودلز السلطعون مساءً، يمكنه التوجه إلى مطعم 48 لاش تراي، نجو كوين، هاي فونغ. المطعم مفتوح يوميًا من الساعة 3 عصرًا حتى 11 مساءً.

عصيدة المأكولات البحرية لمدة 24 ساعة

طبق من العصيدة الساخنة يُدفئ قلوب الزوار بعد يوم من التجوال واستكشاف هاي فونغ، خاصةً في الشتاء. تُضفي طبقة العصيدة الناعمة، الممزوجة بالمأكولات البحرية الطازجة مثل المحار وسرطان البحر والقواقع والسمك المفلطح، مذاقًا لا يُنسى.

- العنوان المقترح: 89B Dinh Tien Hoang - Hong Bang - Hai Phong
ساعات العمل: 6:30 صباحًا - 10:00 مساءً

عصيدة المأكولات البحرية الدافئة مناسبة للاستمتاع بها في الشتاء. الصورة: عصيدة المأكولات البحرية ٢٤ ساعة.

ها آنه

تُعدّ الأطباق الدافئة، مثل العصيدة وورق الأرز، والنكهات الحارة والقوية مثل خبز الباجيت، خيارًا مثاليًا للزوار لتدفئة أجسامهم في أيام الشتاء. ويتزامن هذا أيضًا مع انطلاق فعالية ماراثون في إن إكسبريس هاي فونغ 2023 في 17 ديسمبر. يجمع هذا الحدث بين استكشاف المطبخ والثقافة المحلية، ما يتيح للزوار وعائلاتهم الانغماس في أجواء السباق النابضة بالحياة، وخوض تجارب متنوعة عند زيارتهم لهذه المدينة الساحلية.

رابط المصدر: https://vnexpress.net/an-dem-o-hai-phong-4678861.html