ما مدى ضرر تناول الطعام بسرعة كبيرة وفي وقت متأخر؟

[إعلان 1]

وتشير أبحاث جديدة إلى أن هذين العاملين قد يؤثران على خطر الإصابة بمشاكل الجهاز الهضمي والسمنة ومرض السكري من النوع الثاني.

لذلك فإن تعديل مواعيد الوجبات وسرعة تناول الطعام يمكن أن يساعد أيضًا في الوقاية من الحالات المذكورة أعلاه وحلها، وفقًا لموقع WebMD الطبي .

لا تأكل بسرعة كبيرة

Thường xuyên ăn quá nhanh còn gây ra những hậu quả lâu dài — إن تناول الطعام بسرعة كبيرة بانتظام يمكن أن يسبب أيضًا عواقب طويلة المدى.

يعلم معظم الناس أن تناول الطعام بسرعة قد يسبب عسر الهضم والغازات والانتفاخ والغثيان. لكن تناول الطعام بسرعة وبشكل منتظم قد يكون له عواقب وخيمة على المدى الطويل.

الشعور بالشبع يساعدك على تجنب الإفراط في تناول الطعام واستهلاك سعرات حرارية كثيرة. لكن معدتك تحتاج حوالي ٢٠ دقيقة لإبلاغ دماغك بأنك ممتلئ. لذا، عندما تأكل بسرعة كبيرة، ستشعر بإشارة الشبع لاحقًا، مما يدفعك إلى تناول المزيد من الطعام واستهلاك سعرات حرارية أكثر مما كنت تنوي. تشير الأبحاث إلى أن هذا قد يؤدي إلى زيادة الوزن.

يمكن أن تؤدي هذه العادة أيضًا إلى أمراض الجهاز الهضمي على المدى الطويل، لأن الإفراط في تناول الطعام يتسبب في بقاء الطعام في المعدة لفترة أطول، مما يؤدي إلى إطالة الوقت الذي تتعرض فيه بطانة المعدة لحمض المعدة.

وجدت دراسة أجريت على 10,893 كوريًا أن أولئك الذين تناولوا الطعام بشكل أسرع (أقل من 5 دقائق لكل وجبة) كانوا أكثر عرضة للإصابة بالتهاب المعدة بنحو 1.7 مرة من أولئك الذين تناولوا الطعام بشكل أبطأ (15 دقيقة أو أكثر).

وتوصلت دراسة كورية أخرى، شملت 89 شخصاً، إلى أن تناول الطعام بشكل أسرع يزيد أيضاً من خطر الإصابة بعسر الهضم المستمر.

وفي الحالات القصوى، لاحظ الباحثون أن المعدة تتمدد لتشكل كيساً كبيراً لدى الأشخاص الذين يتناولون الطعام بسرعة كبيرة، مما يجعلهم عرضة للسمنة، وشلل المعدة، والغثيان الشديد والقيء، والحاجة إلى استئصال جزئي للمعدة.

كما أن سرعة تناول الطعام تؤثر على عملية التمثيل الغذائي، وتؤدي في نهاية المطاف إلى الإصابة بمرض السكري.

مع هذه المشاكل المحتملة، قد يبطئ الأشخاص من تناول الطعام ليشعروا بالشبع قبل الإفراط في تناول الطعام.

لا تأكل متأخرًا

Ăn nhiều trong bữa tối sẽ làm tăng nguy cơ béo phì và dẫn đến chỉ số khối cơ thể cao hơn — يؤدي تناول وجبة عشاء كبيرة إلى زيادة خطر الإصابة بالسمنة ويؤدي إلى ارتفاع مؤشر كتلة الجسم.

تشير الأبحاث إلى أن تناول الطعام في وقت مبكر من اليوم لمواءمة الوجبات مع الإيقاعات اليومية للجسم في عملية التمثيل الغذائي له فوائد صحية.

وقال الدكتور كولين بوب، الباحث العلمي في كلية جروسمان للطب بجامعة نيويورك (الولايات المتحدة): "إنني أنصح الناس في كثير من الأحيان بتناول وجبتهم الرئيسية في الصباح.

بالإضافة إلى ذلك، أظهرت الأبحاث الحديثة أن تناول وجبتك الرئيسية عند الظهر يحمي أيضًا من السمنة.

وعلى العكس من ذلك، فإن تناول وجبة عشاء كبيرة يزيد من خطر الإصابة بالسمنة ويؤدي إلى ارتفاع مؤشر كتلة الجسم.

ويشير الدكتور بوب إلى أن التركيز على وجبة الإفطار أو الغداء يمكن أن يفيد أيضًا الصحة الأيضية، وذلك وفقًا لموقع WebMD .

يتم تعريف الصحة الأيضية على أنها تشمل كل شيء من نسبة السكر في الدم ومحيط الخصر إلى ضغط الدم والكوليسترول والدهون الثلاثية.

[إعلان 2]
رابط المصدر