هل القهوة مفيدة حقا لصحة القلب؟

(دان تري) - لطالما ساد الاعتقاد بأن القهوة تُخفف التعب، وتُعزز اليقظة، وتُقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. هل هذا صحيح؟

قد يساعد تناول الكافيين بشكل معتدل ومنتظم في الوقاية من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني وأمراض القلب والسكتة الدماغية، وفقًا لبحث نشرته الجمعية الدولية للغدد الصماء في سبتمبر/أيلول.

ومع ذلك، لا يحدث هذا التأثير إلا عند تناول كمية معتدلة من الكافيين يوميًا. أما في حالة الإفراط في تناوله، فقد يُسبب الكافيين تأثيرًا معاكسًا، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

وعلى وجه التحديد، استخدم الباحثون بيانات من 360 ألف شخص تتراوح أعمارهم بين 37 و73 عامًا من البنك الحيوي في المملكة المتحدة، وقارنوا بين أولئك الذين لم يستهلكوا أي كافيين أو استهلكوا أقل من 100 ملغ من الكافيين يوميًا مع أولئك الذين استهلكوا 200-300 ملغ من الكافيين يوميًا.

وأظهرت النتائج أن المجموعة الثانية كانت أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة تتراوح بين 41 و48%.

يمكن أن يؤدي تناول القهوة باعتدال إلى تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية. (صورة توضيحية: Unsplash).

وفي حديثها لبرنامج Medical News Today ، قالت أخصائية التغذية ميلاني مورفي ريتشر، إن الكافيين يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني من خلال تعزيز حساسية الأنسولين، فضلاً عن تعزيز عملية التمثيل الغذائي للدهون لدعم صحة القلب بشكل عام.

وفقا للدكتور تشنغ هان تشين، مدير المركز الطبي PCA (الولايات المتحدة الأمريكية)، فإن كل من القهوة والشاي عبارة عن مشروبات تحتوي على مئات المركبات النشطة بيولوجيًا.

بالإضافة إلى الكافيين، يُعتقد أيضًا أن المركبات مثل الفلافونويد والقلويدات والبوليفينول الموجودة في الشاي والقهوة لها تأثيرات مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات، والتي قد تشارك في عملية التمثيل الغذائي للجلوكوز والدهون، مما يساعد على الحد من السمنة.

ومع ذلك، هذا لا يعني أن الإفراط في تناول الشاي والقهوة يمكن أن يجلب فوائد صحية.

وفي دراسة قدمت في مؤتمر ACC Asia 2024 في أغسطس/آب، قال العلماء إنهم وجدوا أن الأشخاص الذين يستهلكون الكثير من الكافيين بشكل مستمر لمدة 5 أيام في الأسبوع لديهم خطر أعلى للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

وبناء على ذلك، يحدد الأطباء "الكمية الزائدة من الكافيين" بما يعادل حوالي 400 ملغ/اليوم، أي ما يعادل 4 أكواب من القهوة، وعلبتين من مشروبات الطاقة، و10 علب من المشروبات الغازية.

عانى الأشخاص الذين تناولوا ما لا يقل عن 400 ملغ من الكافيين يوميًا لمدة خمسة أيام متتالية من ارتفاع في معدل ضربات القلب وضغط الدم مع مرور الوقت. وكان هذا الارتفاع أكثر وضوحًا لدى الأشخاص الذين تناولوا 600 ملغ من الكافيين يوميًا.

صرحت الباحثة الرئيسية الدكتورة نانسي كاجاثارا، من قسم الطب الباطني بمستشفى زيدوس (الهند)، بأن الكافيين يؤثر على الجهاز العصبي اللاإرادي. ويمكن للإفراط في تناول الكافيين بوتيرة عالية أن يُعرّض الأشخاص الأصحاء لخطر ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية الأخرى.

قد تزيد المشروبات الغازية وعصائر الفاكهة والمشروبات التي تحتوي على الكافيين من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية ونزيف الدماغ، وفقًا لدراسة نُشرت في مجلة "ستروك" في سبتمبر. إلا أن المخاطر المرتبطة بهذه المشروبات تفاوتت باختلاف السكان والموقع الجغرافي للمشاركين.

وبحسب البيانات التي تم جمعها من المشاركين في 32 دولة، فإن شرب أكثر من أربعة أكواب من القهوة يومياً يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة تصل إلى 37%.

ديو لينه

المصدر: https://dantri.com.vn/suc-khoe/ca-phe-co-thuc-su-tot-cho-suc-khoe-tim-mach-20241209003000251.htm