اكتشف سحر القهوة غير المحلاة

القهوة هي واحدة من المشروبات الأكثر استهلاكا في العالم، والعديد من الناس لا يستطيعون العيش بدون كوب من القهوة كل صباح.

يعلم الكثير من الناس أن القهوة لها فوائد صحية لا تعد ولا تحصى، ولكن هل تعلم أن هناك طريقة لشرب القهوة مفيدة للغاية لطول العمر!

توصلت دراسة بحثية جديدة، نشرت مؤخرا في المجلة العلمية The Journal of Nutrition ، إلى الطريقة الأكثر فائدة لشرب القهوة لإطالة العمر.

تتمتع القهوة بفوائد صحية لا تعد ولا تحصى.

الصورة: الذكاء الاصطناعي

قام باحثون من جامعة TFTS (الولايات المتحدة الأمريكية) بتحليل بيانات 46000 شخص تتراوح أعمارهم بين 20 عامًا فأكثر، من المسح الوطني للصحة والتغذية (NHANES) من عام 1999 إلى عام 2018، لمعرفة كيفية تأثير شرب القهوة على متوسط العمر المتوقع.

وطلب من المشاركين الإبلاغ عن نظامهم الغذائي.

تم تصنيف استهلاك القهوة حسب النوع (تحتوي على الكافيين أو منزوعة الكافيين)، ومحتوى السكر.

تعتبر كمية السكر المضافة إلى القهوة منخفضة إذا كانت أقل من 2.5 جرام - حوالي نصف ملعقة صغيرة من السكر لقهوة مثلجة سعة 8 أونصات أو كوب من القهوة الساخنة.

خلال فترة المتابعة المتوسطة التي امتدت من 9 إلى 11 عامًا، كان هناك إجمالي 7074 حالة وفاة، بما في ذلك 1089 حالة وفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية.

القهوة السوداء بدون سكر أو بقليل من السكر تساعد على إطالة العمر

وتم رصد النتيجة بالنسبة لاستهلاك القهوة - حوالي 1-2 كوب من القهوة التي تحتوي على الكافيين يوميا، مما يساعد على تقليل الوفيات الناجمة عن جميع الأسباب والوفاة الناجمة عن أمراض القلب والأوعية الدموية، مما يساعد على إطالة العمر.

شرب كوب واحد من القهوة على الأقل يوميًا يقلل من خطر الوفاة من جميع الأسباب بنسبة 16%

الصورة: الذكاء الاصطناعي

وعلى وجه التحديد، فإن شرب كوب واحد من القهوة على الأقل يومياً يقلل من خطر الوفاة من جميع الأسباب بنسبة 16%؛ بينما يقلل شرب 2-3 أكواب من القهوة من الخطر بنسبة 17%، مما يساعد على إطالة الحياة.

مع ذلك، فإن شرب أكثر من ثلاثة أكواب يوميًا لا يزيد من فوائد طول العمر، حيث تنخفض هذه النسبة إلى ١٥٪ فقط. في الوقت نفسه، عند هذا المستوى، ينخفض أيضًا تأثير الوقاية من الوفاة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

تجدر الإشارة إلى أن القهوة السوداء أو قليلة السكر فقط هي التي تُحسّن طول العمر. كما أن إضافة المزيد من السكر أو الدهون المشبعة إلى القهوة لا تُحقق هذه الفائدة.

وأوضح المؤلف الرئيسي للبحث، الدكتور فانغ فانغ تشانغ، من كلية نيلي للتغذية العائلية بجامعة TFTS: إن السبب وراء هذه القهوة الرائعة هو بفضل مكوناتها النشطة بيولوجيًا، ولكن النتائج تظهر أن إضافة السكر والدهون المشبعة يمكن أن تقلل من فوائد طول العمر.

قال الدكتور بينجي تشو، المؤلف المشارك: "دراسات قليلة جدًا تناولت تأثير الإضافات في فنجان القهوة على فوائدها في إطالة العمر. تُعد هذه الدراسة من أوائل الدراسات التي فحصت بدقة كمية السكر المضافة إلى فنجان القهوة. تتوافق النتائج مع الإرشادات الغذائية الأمريكية، التي توصي بالحد من السكريات المضافة والدهون المشبعة".

وخلص الباحثون إلى أن الفوائد الصحية لتناول القهوة قد تقل عند إضافة السكر والدهون المشبعة إليها، بحسب ما ذكره موقع مجلة التغذية .

المصدر: https://thanhnien.vn/phat-hien-dieu-ky-dieu-tu-ly-ca-phe-khong-duong-185250617235503779.htm