فونج ثو، تام دونج الشاي القديم: الكنز الأخضر لأرض لاي تشاو

السمات الفريدة للشاي القديم

تنتشر أشجار الشاي العتيقة في فونغ ثو وتام دونغ في المناطق الجبلية المرتفعة، حيث المناخ بارد على مدار السنة. تتميز أشجار الشاي العتيقة بجذوعها الكبيرة، وجذورها الملتصقة بإحكام بالأرض الصخرية، وتمتد في الضباب، ممتصةً عبير السماء والأرض. هذه هي الظروف المثالية لخلق نكهة فريدة، مختلفة تمامًا عن أنواع الشاي العادية.

لا يتمتع هذا النوع من الشاي بقيمة اقتصادية فحسب، بل يرتبط أيضًا ارتباطًا وثيقًا بحياة وثقافة السكان الأصليين.

يتميز الشاي القديم بأوراقه الكبيرة السميكة وبراعمه الناعمة الملساء المغطاة بفراء أبيض كالثلج. عند تجفيفه، يتميز هذا النوع من الشاي برائحة لطيفة ونكهة غنية وطعم حلو لا يُنسى، وهو أمر لا يُخطئه خبراء الشاي.

القيم الثقافية والحياة

بالنسبة لأهالي القرية، لا تُعدّ أشجار الشاي العريقة مصدر دخل فحسب، بل لها أيضًا أهمية روحية عميقة. تُعتبر أشجار الشاي "أشجارًا أصيلة" للقرية، تتوارثها الأجيال وتُحفظ كنزًا ثمينًا. حصاد الشاي ليس مجرد عمل شاق، بل هو أيضًا فرصة لتوحيد المجتمع، وإظهار تضامن الناس.

ترتبط شجرة الشاي القديمة ارتباطًا وثيقًا بعادات وممارسات شعب التايلانديين والهمونغ. ففي الأعياد والاحتفالات التقليدية، يُقدَّم الشاي كقربان، رمزًا للنقاء والامتنان للسماء والأرض.

إمكانات التنمية الاقتصادية

أشجار الشاي العتيقة في فونغ ثو، تام دونغ، لا تلبي احتياجات الاستهلاك المحلي فحسب، بل تتمتع أيضًا بإمكانية تصديرها إلى الأسواق العالمية. بفضل عملية المعالجة اليدوية الممزوجة بالتكنولوجيا الحديثة، تحظى منتجات الشاي من هذه الأشجار العتيقة بتقدير كبير لجودتها العالية وقيمتها الطبيعية الأصيلة.

في الوقت الحالي، استثمرت العديد من الشركات والتعاونيات في استغلال وتطوير العلامة التجارية القديمة للشاي لاي تشاو .

وبالإضافة إلى توفير مصدر دخل ثابت للشعب، تساهم منتجات الشاي هذه أيضًا في تعزيز صورة المرتفعات الشمالية الغربية، مما يخلق علامة فريدة على خريطة المنتجات الزراعية الفيتنامية.

الحفاظ على البيئة والتنمية المستدامة

ومع ذلك، تواجه أشجار الشاي القديمة خطر الانقراض بسبب الاستغلال المفرط وتأثيرات تغير المناخ. ولحماية هذا المورد القيّم، تعمل السلطات والمنظمات المحلية على تعزيز جهود الحفاظ عليه، وتشجيع الناس على رعاية أشجار الشاي وتنميتها بطريقة مستدامة.

تم تنفيذ برامج الدعم الفني، ورفع الوعي بحماية البيئة، ونقل تكنولوجيا معالجة الشاي النظيفة. وفي الوقت نفسه، يُعد تطوير السياحة البيئية المرتبطة بمناطق زراعة الشاي القديمة حلاً فعالاً، إذ يُسهم في الحفاظ على أشجار الشاي ويمنح الزوار تجارب جديدة.

دعوة للاستكشاف

أشجار الشاي العتيقة في فونغ ثو، تام دونغ، ليست مجرد هبة من الطبيعة، بل هي أيضًا انعكاسٌ لروح شعب لاي تشاو وهويتهم الثقافية. عند زيارتهم، لا يستمتع الزوار بمذاق الشاي الغني فحسب، بل تتاح لهم أيضًا فرصة اكتشاف قصص شيقة حول أشجار الشاي العتيقة.

قم بزيارة Phong Tho وTam Duong مرة واحدة لتشعر بالجمال البكر لمنطقة الشمال الغربي وتجربة النكهة الفريدة للشاي القديم - وهي هدية خضراء ذات معنى من الطبيعة والناس هنا!

ها آن

المصدر: https://vtcnews.vn/che-co-thu-phong-tho-tam-duong-bau-vat-xanh-cua-dat-lai-chau-ar913253.html