تنويع المنتجات من الموز المتعفن في هونغ هوا

بالاستفادة من الإمكانات والمزايا المحلية، وتطبيق التقنيات الحديثة، نجحت العديد من الشركات ومنشآت الإنتاج في هونغ هوا في معالجة العديد من منتجات الموز، مما ساهم في الترويج للمنتجات التقليدية وخلق فرص عمل وزيادة دخل العمال المحليين.

عمال في مصنع توان كاو لتجهيز المنتجات الزراعية والغابات يقومون بتعبئة منتجات مسحوق الموز الأخضر - صورة: NT

في عام ٢٠٢١، بدأ مصنع توان كاو للمعالجة الزراعية والغابات في مدينة لاو باو بإنتاج منتجات الموز المجفف باستخدام أحدث التقنيات، باستثمار يقارب ٨٠٠ مليون دونج. ولأن الموز المجفف بتقنية حديثة، وهو طبيعي تمامًا، وخالٍ من المواد الحافظة، يضمن جودة وسلامة المنتجات للمستهلكين.

في عام ٢٠٢٢، حصل الموز المجفف الذي ينتجه المصنع على تصنيف ٣ نجوم من برنامج OCOP على مستوى المقاطعة. وفي أكتوبر ٢٠٢٣، واصل المصنع طرح منتج جديد، وهو مسحوق الموز الأخضر، المصنوع من الموز الأخضر الطبيعي ١٠٠٪. يُباع المنتج في المصنع بنوعين: معلب ومُغلّف. سعر التجزئة الحالي هو ٢٠٠,٠٠٠ دونج للعلبة و١٠٠,٠٠٠ دونج لعبوة ٥٠٠ غرام.

بعد معالجة منتجات الموز، يستخدم المصنع قشور الموز المتبقية كسماد عضوي للنباتات. يعمل نظام المعالجة بأكمله بطريقة دائرية، مما يساهم في حماية البيئة. تُعرض منتجات المصنع من الموز المجفف ومسحوق الموز الأخضر في أهم الفعاليات الوطنية، مثل: المعارض، وأسواق المرتفعات في منطقة هونغ هوا، وشوارع مدينة لاو باو...

وقال مدير مصنع المعالجة الزراعية والغابات العالمي، ترونغ ثي نونغ: "من خلال الاستفادة من الإمكانات المتاحة جنبًا إلى جنب مع الرغبة في إنشاء العديد من المنتجات من الموز، استثمرنا في خطوط التكنولوجيا الحديثة ونفذنا عمليات الإنتاج الزراعي النظيفة.

وبذلك، نساهم في حل مشكلة إنتاجية المزارعين، ونوفر فرص عمل للعديد من السكان المحليين. ويعمل في المصنع وحده 30 عاملاً. ونأمل أن تحظى منتجاتنا في المستقبل بشهرة واسعة وثقة العملاء في كل مكان.

قبل عامين، فكرت السيدة ماي ثي ثانه هوين، مالكة منشأة إنتاج المنتجات الزراعية النظيفة آنه دونج في بلدة لاو باو، في ممارسة الأعمال التجارية بالموز المجفف المقرمش، لذلك استثمرت في خط إنتاج حديث بقيمة تقترب من 500 مليون دونج.

ومن خلال الترويج للمنتجات عبر مواقع التواصل الاجتماعي، وبعد مرور ما يقرب من عام على تشغيلها، تم بيع منتجات المنشأة على نطاق واسع داخل وخارج المنطقة، مما ساهم في خلق فرص عمل لـ 5 عمال.

قال السيد تران فوك كونغ، نائب رئيس اللجنة الشعبية لمدينة لاو باو: "توجد حاليًا ثلاثة منتجات تُعالَج من الموز في المدينة، وهي الموز المجفف، ومسحوق الموز الأخضر، والموز المجفف المقرمش. وفي الفترة المقبلة، ستواصل المدينة الاهتمام بالمنتجات وتهيئة الظروف المناسبة لترسيخ علاماتها التجارية وسمعتها، مثل التسجيل لحماية المنتج، وعرض المنتجات في الفعاليات والمعارض والشوارع؛ ووضع سياسات دعم مناسبة للشركات ومرافق الإنتاج لمواصلة تطويرها من حيث الحجم وجودة المنتجات."

ليس فقط في بلدة لاو باو، فمنذ عام 2017، اقترضت تران ثي هواي نونج وزوجها من قرية آن تيم، بلدية تان ثانه، رأس المال من البنك لبناء منشأة لتجفيف الموز تحت العلامة التجارية تشان نونج، وأصبحتا رائدتين في صناعة الموز المجفف في كوانج تري .

حاليًا، يحظى موز تشان نهونغ المجفف باعتراف مجلس مقاطعة أوكلاند كمنتج حاصل على ثلاث نجوم. ولتزويد السوق في الوقت المناسب، وسّعت السيدة نهونغ نطاق الإنتاج، واستثمرت في المزيد من مجففات الموز، وباعت الموز للمزارعين في المنطقة.

وبحسب المسح، فإن مساحة زراعة الموز في منطقة هونغ هوا حتى الآن تبلغ 3048 هكتارًا، منها 2916.3 هكتارًا يتم حصادها بإنتاج يقدر بنحو 42053.2 طنًا سنويًا، وتتركز في بلديات ليا وتان لونج وتان ثانه ومدينة لاو باو، ويتم استئجار جزء من المنطقة من قبل السكان المحليين للزراعة في لاوس.

ولحل مشكلة الإنتاج الكبير من الموز المتعفن، توصلت المنطقة إلى العديد من الحلول مثل منح 9 رموز لمناطق زراعة أشجار الموز (التصدير إلى السوق الصينية)؛ وتشجيع ودعم الشركات للاستثمار في زراعة ومعالجة المنتجات من أشجار الموز... كما أصدر مجلس الشعب في منطقة هونغ هوا قرارًا بالموافقة على سياسة الاستثمار لمشروع سوق الموز في بلدية تان لونغ باستثمار إجمالي قدره 11 مليار دونج؛ وفترة التنفيذ من 2024 إلى 2026.

في السنوات الأخيرة، استثمرت العديد من الشركات في المنطقة في زراعة الموز ومعالجته، مثل شركة جرين جلوب المحدودة، ومنشأة تشان نهونغ لتجهيز الموز بالتفريغ، وشركة لونغ فيت لإنتاج الأغذية المحدودة... بإجمالي استهلاك وإنتاج معالجة للموز يبلغ حوالي 20,100 طن سنويًا. تتنوع المنتجات المصنعة من موز العسل المتعفن بشكل متزايد، لكنها لا تزال تضمن القيمة الغذائية واللذة والصحة، مما يجعلها محل ثقة الكثيرين.

ساهم توسيع إنتاج الموز وتنويع منتجاته، من قِبل أصحاب الأعمال ومنشآت الإنتاج في هونغ هوا، في زيادة قيمة الموز والحفاظ على مساحة زراعته. وفي الوقت نفسه، يُعزز ذلك ثقة المزارعين في الإنتاج، ويساهم في حماية البيئة والتنمية الريفية الجديدة.

نغوك ترانج

المصدر: https://baoquangtri.vn/da-dang-hoa-san-pham-tu-chuoi-mat-moc-o-huong-hoa-186794.htm