قومي بتحضير أقدام الدجاج المطهوة على البخار مع الكزبرة الفيتنامية بالطريقة التالية، أقدام الدجاج لذيذة من البداية إلى النهاية، وليست مملة.

GĐXH - إذا مللت من أقدام الدجاج المقلية أو المشوية، جرب اليوم تحضير طبق مطهو على البخار من أقدام الدجاج. لننتقل إلى المطبخ في المقال التالي لنقدم لك طبقًا شهيًا لحفلات الشرب: أقدام دجاج مطهوة على البخار مع الكزبرة الفيتنامية.

كيفية اختيار أقدام الدجاج الطازجة

اختر أقدام دجاج ذات لون أبيض وردي طبيعي، مع عظام حمراء. اختر أقدام دجاج غير لزجة أو رطبة في اليد، ومتماسكة عند الإمساك بها، ولها جلد متين ومرن.

تجنب شراء أقدام دجاج سمينة أو منتفخة أو غير مجعدة أو متساوية الحجم، فقد تكون هذه أقدام دجاج محقونة بالماء. تجنب شراء أقدام دجاج بها تشوهات أو كتل أو جلطات دموية أو سحق.

كيفية اختيار شراء الكزبرة الفيتنامية

يُنصح بشراء الكزبرة الفيتنامية الطازجة، ذات الأوراق الصغيرة، ذات الرائحة المميزة، غير الذابلة أو الرائحة الغريبة. تجنب شراء الكزبرة الفيتنامية ذات الأوراق الكبيرة اللامعة، فهي أقل عطرًا وأقل لذة من الكزبرة الفيتنامية ذات الأوراق الصغيرة.

المكونات

أقدام دجاج 500 غرام؛ حزمة واحدة من الكزبرة الفيتنامية؛ 1 بصلة؛ 2 فص ثوم؛ القليل من التوابل الشائعة (سكر / ملح / فلفل / مسحوق توابل).

مكونات أقدام الدجاج المطهوة على البخار مع الكزبرة الفيتنامية.

كيفية التحضير

اغسلي أرجل الدجاج، واقطعي أظافرها، وصفّيها. قشّري البصل والثوم وافرميهما. انقعي 500 غرام من أرجل الدجاج في ملعقة صغيرة من السكر، وملعقة صغيرة من الملح، وملعقة صغيرة من مسحوق التوابل، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون، ثم أضيفي البصل والثوم المفرومين. استخدمي قفازات لخلط المكونات جيدًا حتى تمتص أرجل الدجاج التوابل بشكل أفضل، واتركيها في التتبيلة لمدة 15 دقيقة.

أثناء تتبيل أقدام الدجاج، حضّر الكزبرة الفيتنامية. اغسلها، صفّها، ثمّ قطف كل ورقة، مع إزالة الأوراق القديمة والمتعفّنة والذابلة.

ضع أقدام الدجاج في القدر، واطبخها على البخار لمدة ١٠ دقائق على نار عالية. بعد ذلك، افتح القدر واقلبها حتى تنضج بالتساوي. ثم أضف الكزبرة الفيتنامية المُجهزة فوق وعاء أقدام الدجاج، واطبخها على البخار لمدة ١٥ دقيقة أخرى.

أقدام الدجاج المطهوة على البخار مع الكزبرة الفيتنامية لذيذة وشهية. الدجاج طري وحلو، برائحة الكزبرة الفيتنامية العطرة. يُقدم مع طبق من الملح والفلفل والليمون، إنه لذيذ للغاية.

أقدام الدجاج المطهوة على البخار مع الكزبرة الفيتنامية لذيذة ومالحة، والدجاج طري وحلو، ورائحة الكزبرة الفيتنامية زكية، وتُقدم مع طبق من الملح والفلفل والليمون، مما يجعلها مثالية. يمكنك تناولها كوجبة خفيفة أو استخدامها مع المشروبات.

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/lam-chan-ga-hap-rau-ram-theo-cach-sau-chan-ga-an-ngonntuwf-dau-den-cuoi-khong-ngan-172250628003132006.htm