الصورة001 (1).jpg
يتوافد الزوار إلى قرية ساكي، أوشن سيتي قبل افتتاح مهرجان البيرة والشواء الدولي

في يوم الافتتاح، استقطب مهرجان Ocean BBQ & Brew أكثر من عشرة آلاف سائح محلي ودولي لزيارة والاستمتاع بـ 150 طبق مشوي و120 نوعًا من البيرة في 64 جناحًا للمهرجان.

الصورة002 (1).jpg

نائب رئيس رابطة الشواء العالمية - الشيف دون ديفيد يتحدث في حفل الافتتاح

وحضر المهرجان ممثلون عن العديد من السفارات في فيتنام، والطهاة والعلامات التجارية في مجال الطهي من العديد من البلدان مثل كوريا والصين واليابان ومنغوليا وألمانيا وإيطاليا وفرنسا والبرازيل ولبنان وغيرها، مما أدى إلى إنشاء مساحة متنوعة للتبادل في مجال الطهي في أوشن سيتي هانوي.

الصورة003 (1).jpg
السيد شوفجي مهدي زاده - السفير فوق العادة والمفوض لأذربيجان لدى فيتنام والشيف دون ديفيد مع الطهاة العالميين من منظمة الطهاة العالمية في المهرجان

بعد حفل الافتتاح، توافد الزوار على 64 كشكًا تضم ​​أكثر من 50 علامة تجارية لأطباق الشواء والبيرة، تمثل مطابخ من جميع أنحاء العالم. وقد جذبت أكشاك الشواء الأوروبية والأمريكية اللاتينية العائلات والأطفال بفضل نكهاتها الغنية ومظهرها الجذاب لأسياخ الشواء، والبيتزا المطبوخة على الحطب، والنقانق الألمانية التقليدية. وقالت السيدة ثانه، وهي موظفة في بنك في هانوي: "بالإضافة إلى الاستمتاع بأطباق الشواء الفاخرة من مختلف أنحاء العالم، تعلمت عائلتي أيضًا الكثير من المعلومات الشيقة حول ثقافة الطهي وأصول هذه الأطباق".

الصورة004 (1).jpg
يجمع مهرجان الشواء والبيرة الدولي أكثر من 50 علامة تجارية للطهي من 15 دولة حول العالم

الأطباق المميزة للشواء الأوروبي الفاخر مثل البيتزا الإيطالية المطهوة على الحطب، ولحم البقر المشوي على الطريقة الفرنسية، والنقانق الألمانية المشوية الأصلية... أو الشواء اللاتيني الأمريكي الشهير مع ضلوع لحم الخنزير الغنية، وأسياخ اللحوم المشوية على الطريقة البرازيلية الجذابة، وفطيرة اللحوم المكسيكية الدهنية تغمر الزوار في مساحة مهرجان الشواء الجذابة والعطرة.

صورة005.png
الشيف آلان باين - عضو بارز في جمعية الإمارات للطهي، وعضو لجنة تحكيم مهرجان Worldchefs الدولي

بالنسبة لمحبي المأكولات الآسيوية، لا يوجد نقص في الخيارات مع أكشاك من العلامات التجارية الراقية المألوفة مثل الشواء الياباني عالي الجودة من Yumemichi & Ramen Buta Shamoji و Yakimono أو الشواء الكوري الغني Jeonbok و Goong BBQ و Diamond BBQ و Tuoi BBQ.... كما تتوفر أطباق الشواء الصينية الحارة في المهرجان.

صورة007.png
تجلب ماركات المطاعم المشوية من اليابان وألمانيا وكوريا وفيتنام إلى المهرجان أكشاك الشواء المفتوحة التي تخدم الزوار بشكل مباشر.

تُقدّم منطقة الشواء الفيتنامية أطباقًا مشوية تقليدية من شمال غرب البلاد، مثل لحم الخنزير المشوي مع أوراق الماك مات، والدجاج المشوي مع الماك كين، وأرز الخيزران المشوي، أو لحم العجل الكامل المحمص بنكهات فيتنامية تقليدية. وقد جذبت علامة "وندر باربيكيو" التابعة لمطعم "فين وندرز"، إلى جانب علامتي "لاجون" و"فريش باربيكيو"، عددًا كبيرًا من رواد المطاعم، وخاصةً السياح الأجانب. قال السيد فيليكس، وهو مُعلّم بولندي يعيش في أوشن سيتي: "لطالما أُعجبتُ بثقافة الطهي الفيتنامية الفريدة، بتحضيرها المُتقن وتوابلها التقليدية التي تُبرز المكونات الطازجة. دجاج الأدغال المشوي هذا مع الماك كين، والمُقدّم مع أرز الخيزران، مُذهلٌ للغاية، وقد دعوتُ المزيد من زملائي للعودة إلى المهرجان غدًا للاستمتاع بأطباق مشوية أخرى مع البيرة".

صورة009.png
يستمتع السائحون الأجانب باكتشاف وتجربة الأطباق المشوية الجديدة في كشك الشواء من دولة الشرق الأوسط - لبنان.

إلى جانب أكشاك الشواء الصاخبة ذات الدخان العطري، تجذب أكشاك البيرة الحرفية من العلامات التجارية الفيتنامية العديد من خبراء البيرة للاستمتاع بها. أكثر من 120 نوعًا من البيرة بنكهات فريدة تلبي مختلف احتياجات رواد المطاعم، من البيرة الخفيفة المُرّة بنكهات الفواكه التي تُناسب النساء لإرواء عطشهن، إلى البيرة المُرّة للغاية المُنكّهة بنكهة دخان الخشب، والتي تُناسب الرجال لتناولها مع اللحوم المشوية أو المأكولات البحرية المشوية.

الصورة011.jpg
يمكن للضيوف الاستمتاع بـ 120 نوعًا من البيرة الفاخرة والبيرة الحرفية

ماركات بيرة شهيرة من ألمانيا وهولندا وجمهورية التشيك وبلجيكا متوفرة هنا. أشعر وكأنني أسافر عبر الحدود في هذا الحدث، حتى أنني اشتريتُ اثنتي عشرة زجاجة إضافية لأشربها في المنزل. عرض السيد آن (موظف تكنولوجيا المعلومات) بسعادة "غنائم الحرب" التي اشتراها للتو من كشك البيرة الدولي في الحدث.

سيتناوب نخبة من الطهاة العالميين على إعداد وتقديم أطباق المشويات على طاولات المهرجان طوال فترة المهرجان. وتنطلق مسابقة الشواء شبه الاحترافية، التي تجذب الطهاة الهواة، الساعة الثالثة عصرًا يوم 23 مارس، بجوائز إجمالية تصل إلى 45 مليون دونج.

بالإضافة إلى ركن الطهي النابض بالحياة، سيستمتع الزوار خلال المهرجان بسلسلة من الأنشطة الترفيهية الجذابة، تشمل عروضًا طهي مميزة، ومسيرات شوارع نابضة بالحياة، إلى جانب عروض فريدة مثل رقص الهيب هوب. ويمكن لعشاق البيرة والمأكولات المشوية على وجه الخصوص تجربة ألعاب مصغرة مثيرة، مثل مسابقات شرب البيرة ومسابقات موكبانغ البيرة واللحوم المشوية، والتي تُقام يوميًا من الساعة 7:30 مساءً حتى 10:00 مساءً.

مهرجان أوشن باربيكيو آند برو مجاني، ويتيح للزوار فرصة التسوق وتذوق مئات الأطباق المشوية وتذوق أجود أنواع البيرة في أكشاك المهرجان. يستمر الحدث حتى 23 مارس، بجدول فعاليات حافل من الساعة 10:30 صباحًا حتى 11 مساءً يوميًا.

لمزيد من المعلومات، يرجى زيارة: https://www.facebook.com/share/1ECxfUTHdW/

الدنه