فاكهة حلوة و عطرية تباع في العديد من الأسواق، مفيدة جدًا لمرضى السكر

هذه الفاكهة الحلوة والعطرية غنية بفيتامين C بنسبة 243 ملغ / 100 غرام وعناصر غذائية قيمة أخرى مثل فيتامين أ والثيامين والنياسين والكاروتين وفيتامين هـ والريبوفلافين والعديد من المعادن المفيدة للصحة.

يُعرف العناب أيضًا باسم التمر الأحمر. في الماضي، كان الفيتناميون يعرفون العناب المجفف فقط. لكن في السنوات الأخيرة، أصبح العناب الطازج يُستورد ويُباع بكثرة في الخريف، ويحظى بشعبية كبيرة بفضل مذاقه اللذيذ وقيمته الغذائية الغنية.

Loại quả ngọt thơm bán đầy chợ, người bệnh tiểu đường ăn cực tốt- Ảnh 1.

العناب غني بالفيتامينات، وخاصةً فيتامين ج (243 ملغ/100 غرام). ومن العناصر الغذائية القيّمة الأخرى الموجودة فيه فيتامين أ، والثيامين، والنياسين، والكاروتين، وفيتامين هـ، والريبوفلافين... بالإضافة إلى ذلك، يحتوي العناب على العديد من المعادن مثل الكالسيوم، والبوتاسيوم، والحديد، والسيلينيوم.

وفقا للبحث، فإن 100 غرام من العناب الطازج يوفر 125 سعرة حرارية، و30.5 غرام من الكربوهيدرات، و0.3 غرام من الدهون، و1.2 غرام من البروتين، و1.9 غرام من الألياف غير القابلة للذوبان.

هل تناول العناب مفيد لمرضى السكر؟

بمؤشر جلايسيمي يبلغ ٢٠، يُصنف العناب كأطعمة منخفضة المؤشر الجلايسيمي. هذا يعني أن تناول العناب باعتدال لن يُسبب ارتفاعًا مفاجئًا في مستوى السكر في الدم.

بمؤشر سكري يبلغ ٤، يُعدّ العناب غذاءً منخفض المؤشر الجلايسيمي. لذا، فإن تناول حوالي ١٠٠ غرام منه لا يُسبب سوى ارتفاع طفيف (غير ملحوظ) في مستويات السكر في الدم.

وهكذا فإن الأشخاص المصابين بالسكري يأكلون العناب ويحصلون على العديد من الفوائد ليس فقط بسبب المؤشر الجلوكوزي المنخفض ولكن أيضًا بسبب الحمل الجلوكوزي المنخفض لهذا الطعام.

استخدامات العناب لمرضى السكري

Loại quả ngọt thơm bán đầy chợ, người bệnh tiểu đường ăn cực tốt- Ảnh 2. — صورة توضيحية

استقرار ومراقبة نسبة السكر في الدم

العناب فاكهة غنية بالألياف، وخاصةً الألياف القابلة للذوبان. تساعد الألياف على إبطاء عملية هضم الطعام، مما يُبطئ تحويل الكربوهيدرات إلى جلوكوز في الدم.

بفضل ذلك، يُسيطر بفعالية على خطر ارتفاع سكر الدم. وتُشير الأبحاث إلى أن للألياف القابلة للذوبان تأثيرًا إيجابيًا في المساعدة على السيطرة على داء السكري من النوع الثاني والوقاية منه.

تشير الأبحاث إلى أن استبدال الجلوكوز بالفركتوز له تأثير إيجابي في خفض مستويات السكر في الدم بعد تناول الطعام. لذلك، يُعدّ العناب المحتوي على الفركتوز خيارًا مناسبًا لمرضى السكري.

يقلل من مقاومة الأنسولين

تساعد مركبات البوليفينول الموجودة في قشر العناب على تحفيز البنكرياس لزيادة إنتاج الأنسولين - وهو هرمون يلعب دورًا في خفض مستويات السكر في الدم في الجسم.

Loại quả ngọt thơm bán đầy chợ, người bệnh tiểu đường ăn cực tốt- Ảnh 3.

يساعد على تقليل خطر الإصابة بمرض السكري

يعتبر العناب غنيًا بمضادات الأكسدة التي تساعد على تقوية جهاز المناعة، وتحد من خطر الإصابة بمرض السكري مثل الفلوريزين، والكيرسيتين، وحمض الكلوروجينيك...

كيف يجب على مرضى السكري تناول العناب؟

العناب مفيد للصحة، ولكن لا ينبغي تناوله بكميات كبيرة. تعتمد الكمية المناسبة لمرضى السكري على إجمالي كمية الكربوهيدرات في نظامهم الغذائي.

في حال تناول العناب بعد الوجبة الرئيسية، يجب ألا تتجاوز الكمية 100 غرام منه دفعةً واحدة. أما في حال تناوله كوجبة خفيفة، فيجب ألا تتجاوز الكمية 200 غرام منه دفعةً واحدة.

Loại quả ngọt thơm bán đầy chợ, người bệnh tiểu đường ăn cực tốt- Ảnh 4.

بشكل عام، يُنصح بعدم تناول أكثر من ١٥ فاكهة في المرة الواحدة. الإفراط في تناول الطعام وعدم اتباع نظام غذائي صحي يُضعف وظيفة الجهاز الهضمي، مما يؤدي إلى زيادة حموضة المعدة والانتفاخ.

لاحظ أنه نظرًا لأن محتوى الألياف في التفاح مرتفع جدًا (1.9%)، فيجب مضغه جيدًا عند تناوله، وإلا سيؤثر على عملية الهضم.

[إعلان 2]
المصدر: https://www.baogiaothong.vn/loai-qua-ngot-thom-ban-day-cho-nguoi-benh-tieu-duong-an-cuc-tot-192240924130401514.htm