خضراوات تباع في ديسمبر بالأسواق، تناولها يوميا قد يمنع ارتفاع ضغط الدم

ارتفاع ضغط الدم "قاتل صامت"، وأمراض القلب، وأمراض الدماغ، والأوعية الدموية، والكلى، والسكتة الدماغية... كلها أمراض قد يسببها ارتفاع ضغط الدم. مع الخضراوات السحرية التالية، المتوفرة بكثرة وبأسعار معقولة هذا الموسم، يمكنك مكافحة ارتفاع ضغط الدم.

ويقول الخبراء إن السيطرة على ارتفاع ضغط الدم وعلاجه يجب أن يبدأ بإجراءات تنظيم الجهاز العصبي المركزي، وتحسين الدورة الدموية، والوقاية من تصلب الشرايين وتقليله، وتقليل الدهون في الدم.

الخضراوات والدرنات التالية متوفرة بكثرة في ديسمبر. تناولها يوميًا يُساعد في الوقاية من هذا المرض الخطير.

خضرة الأقحوان

بالنسبة لمرضى ارتفاع ضغط الدم، بالإضافة إلى تناول الأدوية واتباع نظام غذائي قليل الملح، والحد من الدهون الحيوانية، وتجنب المنبهات، ينبغي أن يتضمن النظام الغذائي اليومي خضراوات الأقحوان. فالأحماض الأمينية والزيوت العطرية الموجودة في خضراوات الأقحوان تُساعد على صفاء الذهن وخفض ضغط الدم.

تشير الأبحاث إلى أن من بين أكثر من 20 حمضًا أمينيًا يحتاجها الجسم، تحتوي أوراق الأقحوان على ما يصل إلى 8 أحماض أمينية أساسية، وتحتوي على كميات كبيرة من البوتاسيوم والمعادن، وتساعد في التبول.

تساعد الألياف الموجودة في أوراق الأقحوان على زيادة انقباضات المعدة، وتحسين الهضم، وخفض الكوليسترول، والحد من ارتفاع ضغط الدم. كما أن لأوراق الأقحوان فوائد صحية عديدة.

تناول بعض أوراق الأقحوان ليلاً يُساعدك على النوم بشكل أفضل، والشعور براحة أكبر، ويمنع التبول الليلي. عند إصابتك بسعال جاف، أو سعال مصحوب ببلغم، أو سعال مستمر، أو نزلة برد مع انخفاض درجات الحرارة، فإن تناول أوراق الأقحوان يُخفف العبء بشكل ملحوظ.

البصل

بالإضافة إلى كونه خاليًا من الدهون، يتمتع البصل أيضًا بالقدرة على تقليل المقاومة الطرفية، ومضاد عامل رفع ضغط الدم الكاتيكولامين، ويساعد في استقرار إفراز أملاح الصوديوم في الجسم، وبالتالي خفض ضغط الدم.

بالإضافة إلى ذلك، يحتوي قشر البصل أيضًا على كمية كبيرة من الروتين الذي يعد مفيدًا جدًا لتقوية الأوعية الدموية ومنع النزيف الدماغي.

طماطم

للطماطم تأثير مُبرِّد، ومُزيل للسموم، وخافض لضغط الدم. وهي غنية بفيتامين سي. تناول الطماطم بانتظام (حبة أو حبتان طازجتان يوميًا) يُساعد على الوقاية من ارتفاع ضغط الدم بشكل فعال.

جزرة

يُليّن الجزر الأوعية الدموية، ويُنظّم اضطرابات الدهون في الدم، ويُساعد على استقرار ضغط الدم. يُنصح باستخدام الجزر الطازج بغسله وعصره وشربه مرتين يوميًا، حوالي 50 مل/مرة. هذا مُفيد جدًا لمن يُعانون من ارتفاع ضغط الدم المُصحوب بالصداع والدوار.

كرفس

يُوفر الكرفس العديد من العناصر الغذائية الأساسية للجسم، وله القدرة على الوقاية من بعض الأمراض الخطيرة، وخاصة ارتفاع ضغط الدم. تحتوي كل 100 غرام من أوراق الكرفس على ما يصل إلى 6.3% بروتين، و0.6% دهون، و2.1% معادن نادرة (مثل: الكالسيوم، والفوسفور، والحديد)؛ وتحتوي ثماره على زيوت عطرية أساسية: الليمونين، ومستقلبات حمض السدانوليك.

بالإضافة إلى المعادن والفيتامينات والعناصر الغذائية، يحتوي الكرفس أيضًا على نسبة كبيرة من الهرمونات والزيوت العطرية، مما يمنحه رائحة مميزة وقوية.

ويحتوي الكرفس أيضًا على نسبة كبيرة من فيتامين P الذي يعزز فعالية فيتامين C في خفض ضغط الدم ودهون الدم، وله تأثير واضح على ارتفاع ضغط الدم الأساسي وارتفاع ضغط الدم بسبب الحمل والولادة وارتفاع ضغط الدم أثناء انقطاع الطمث.

بنجر السكر

في عام ٢٠١٥، أفاد باحثون أن شرب عصير الشمندر قد يساعد على خفض ضغط الدم لدى مرضى ارتفاع ضغط الدم الذين شربوا ٢٥٠ مل. ولاحظ الباحثون بعض الآثار الإيجابية خلال ٢٤ ساعة.

في هذه الدراسة، انخفض ضغط الدم لدى الأشخاص الذين تناولوا كوبًا واحدًا من عصير الشمندر يوميًا بمعدل 8/4 ملم زئبق. وقد أدى هذا التغيير إلى عودة ضغط الدم إلى المعدل الطبيعي لدى الكثيرين.

في المتوسط، خفّض دواء واحد لضغط الدم مستوياته بمقدار 9/5 ملم زئبق. ويعتقد الباحثون أن المستويات العالية من النترات غير العضوية في البنجر تساعد على خفض ضغط الدم.

أظهر الأشخاص الذين شربوا كوبًا واحدًا من عصير البنجر يوميًا انخفاضًا متوسطًا في ضغط الدم بنحو 8/4 ملم زئبق.

كيوي

قارن الباحثون آثار التفاح والكيوي على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم. ووجدوا أن تناول ثلاث حبات كيوي يوميًا لمدة ثمانية أسابيع أدى إلى انخفاض ملحوظ في ضغط الدم الانقباضي والانبساطي، مقارنةً بتناول تفاحة واحدة يوميًا لنفس الفترة.

كما أن الكيوي غني بفيتامين C، الذي يمكنه تحسين قراءات ضغط الدم بشكل ملحوظ لدى الأشخاص الذين تناولوا حوالي 500 ملغ من الفيتامين يومياً لمدة ثمانية أسابيع تقريباً.

بطيخ

يحتوي البطيخ على حمض أميني يُسمى السيترولين، والذي يُساعد في ضبط ضغط الدم المرتفع. يُساعد السيترولين الجسم على إنتاج أكسيد النيتريك، الذي يُرخي الأوعية الدموية ويُعزز مرونة الشرايين. تُساعد هذه التأثيرات على تدفق الدم، مما يُقلل من ضغط الدم المرتفع.

وفي إحدى الدراسات، أظهر البالغون الذين يعانون من السمنة وارتفاع ضغط الدم أو ارتفاع ضغط الدم الخفيف والذين تناولوا مستخلص البطيخ انخفاضًا في ضغط الدم في الكاحلين والشرايين العضدية.

وجد الباحثون أيضًا أن الحيوانات التي تغذت على نظام غذائي غني بالبطيخ تتمتع بصحة قلب أفضل. في إحدى الدراسات، انخفضت نسبة اللويحات في شرايين الفئران التي شربت محلولًا يحتوي على عصير البطيخ بنسبة 50% مقارنةً بالمجموعة الضابطة. كما انخفضت نسبة كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة لدى الفئران التي شربت المحلول بنسبة 50%، واكتسبت وزنًا أقل بنسبة 30% مقارنةً بالمجموعة الضابطة.

العدس والفاصوليا الأخرى

يستخدمها العديد من الأشخاص كبديل نباتي للحوم المفرومة أو لإضافتها إلى السلطات واليخنات والحساء.

يعد العدس عنصرًا أساسيًا في العديد من الأنظمة الغذائية حول العالم لأنه مصدر ممتاز للبروتين النباتي والألياف.

في عام 2014، أفاد باحثون يدرسون آثار النظام الغذائي الغني بالبقوليات على الفئران بانخفاض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول.

يتكون 30% من النظام الغذائي للفئران من البقوليات، بما في ذلك البازلاء والعدس والحمص. يمكن استخدام العدس في أطباق متنوعة. يستخدمه الكثيرون كبديل نباتي للحم المفروم، أو يضيفونه إلى السلطات واليخنات والشوربات.

خَسّ

يتمتع الخس بطعم بارد ومرير، وله تأثيرات مدرة للبول، ويفيد الأعضاء الداخلية الخمسة، وينظف خطوط الطول...

يعتبر الخس مفيداً جداً لمرضى ضغط الدم المرتفع لأن مكوناته غنية بالبوتاسيوم مما يساعد على توازن الماء في الجسم لزيادة التخلص من الفضلات والسموم وزيادة إخراج البول...

نحن في كثير من الأحيان نأكل الخس نيئًا، لذلك يجب الاهتمام بالنظافة والغسل جيدًا لتجنب الإسهال والتسمم.

الفول السوداني

وتكمن القيمة المميزة للفول السوداني في أنه يحتوي على العديد من الأحماض الدهنية غير المشبعة الضرورية لجسم الإنسان، ولكنه في النهاية يحتوي على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية ويعطي شعوراً دهنياً.

يحتوي الخل على الكثير من الأحماض العضوية، لذا فإن نقع الفول السوداني في الخل لمدة تزيد عن أسبوع، وتناول 7 إلى 10 حبات من الفول السوداني منقوعة في الخل كل ليلة لمدة أسبوع، يمكن أن يخفض ضغط الدم، ويلين الأوعية الدموية، ويقلل الكوليسترول.

مع ذلك، يجب مراعاة أن تكون كمية الطعام معتدلة، بحد أقصى ١٠ بذور، مع المضمضة فورًا بعد الأكل، وإلا سيضر ذلك بأسنانك. أو يمكنك تناول الفول السوداني (سواءً مطبوخًا أو نيئًا، فكلاهما يُعطي نتائج جيدة).

المصدر: https://www.baogiaothong.vn/loai-rau-cu-thang-12-ban-day-cho-an-hang-ngay-day-lui-can-benh-tang-huyet-ap-192241203133429528.htm