سلسلة من الأطباق الفيتنامية التي تم تكريمها على موقع الطهي الشهير عالميًا

يحتل طبق السبانخ المقلي بالثوم المرتبة السابعة في القائمة بتقييم 4.3/5 نجوم. يصفه موقع طهي شهير بأنه "طبق فيتنامي تقليدي"، وهو مناسب بشكل خاص للمسافرين النباتيين.

تشتمل مكونات هذا الطبق الجذاب على: الماء والسبانخ والثوم وزيت الطهي والملح والسكر وصلصة السمك.

زهرة الصباح المقلية مع الثوم. الصورة: بيب كوان

يُسلق السبانخ المائي، ثم يُقلى مع الثوم والملح والسكر. تُضاف صلصة السمك قرب نهاية عملية الطهي، وفقًا لموقع " تيست أطلس" .

يتم تقديم هذا الطبق النباتي دائمًا طازجًا ويعتبر "طبقًا جانبيًا رائعًا مع الأرز الأبيض".

تُعد طبق الجمبري الحامض من تخصصات هيو أيضًا خيارًا يستحق الظهور في القائمة وفقًا لـ Taste Atlas .

طبق الروبيان الحامض المميز من العاصمة القديمة هوي. الصورة: سونغ هونغ فودز

على الرغم من تخمير الروبيان، إلا أنه يبدو طازجًا من الخارج. يُغسل الروبيان، وتُزال رؤوسه، ثم يُنقع في نبيذ الأرز لمدة 7-10 أيام، ويُصفى ويُخلط مع الخولنجان، وبراعم الخيزران، والثوم، والفلفل الحار الأحمر، وصلصة السمك، والأرز الدبق، وفقًا لما أكده الموقع الطهوي الشهير.

أصابع العجين المقلي والخضروات النيئة هما آخر ممثلين فيتناميين يظهران في القائمة.

تأسست شركة Taste Atlas (التي يقع مقرها الرئيسي في زغرب، كرواتيا) في عام 2015، وهي معروفة بكونها خريطة تجمع الأطباق التقليدية من جميع أنحاء العالم .

وبحسب ما قاله ماتيجا بابيتش، مؤسس Taste Atlas ، فإن تصنيفات الأطعمة والمشروبات تعتمد على آراء ومراجعات الخبراء ونقاد الطعام لضمان موثوقية الجوائز.

حساء المعكرونة باللحم البقري الفيتنامي هو من بين أفضل الأطباق في العالم في عام 2024. حساء المعكرونة باللحم البقري هو الممثل الوحيد لفيتنام الذي ظهر في تصنيف أفضل 100 طبق في العالم في عام 2024 الذي أعلنه مؤخرًا موقع Taste Atlas.

المصدر: https://vietnamnet.vn/loat-mon-viet-duoc-vinh-danh-tren-chuyen-trang-am-thuc-noi-tieng-the-gioi-2360409.html