ماذا يأكل مريض النقرس في الطقس البارد؟

[إعلان 1]

عمري ٤٧ عامًا، أعاني من النقرس، وقد زاد البرد مؤخرًا من ألم مفاصلي. ماذا أتناول لتخفيف الأعراض؟ (فان هونغ، فينه فوك )

رد:

يحدث النقرس نتيجة ترسب بلورات حمض اليوريك (يورات الصوديوم) أو بلورات حمض اليوريك، مما يسبب التهاب المفاصل، وهو شائع لدى الرجال فوق سن الأربعين. غالبًا ما يتفاقم المرض ويتكرر عدة مرات ثم يصبح مزمنًا.

في الأيام الباردة، قد تتفاقم أعراض النقرس وأمراض العظام والمفاصل الأخرى. والسبب هو أن الطقس البارد يُسبب انقباض الأوتار والعضلات، ويزيد من كثافة سائل المفصل، مما يجعل المفاصل متيبسة ومؤلمة ويصعب تحريكها. كما تُسبب رواسب حمض اليوريك في المفاصل تورمًا وألمًا.

ينبغي على مرضى النقرس تناول كمية كافية من البروتين وفقًا للاحتياجات الموصى بها، مع تقليل البيورينات للحد من تكوين حمض اليوريك في الجسم. تشمل الأطعمة الغنية بالبيورينات المأكولات البحرية (الأنشوجة، السردين، الرنجة، الكافيار)، ولحم البقر، ولحم الخنزير، والدواجن، واللحوم المدخنة، ولحم الخنزير، والدهون الحيوانية، ومرق العظام. يجب ألا تتجاوز الحصة اليومية من اللحوم والأسماك 150 غرامًا.

يجب أن يكون نظام مرضى النقرس الغذائي منخفض الدهون، بحيث لا يتجاوز 30% من إجمالي احتياجاتهم من الطاقة؛ مع زيادة الكربوهيدرات والخضراوات الورقية. كما يجب اختيار أطعمة ذات تأثيرات مضادة للأكسدة، مثل الرمان والتوت والفراولة... ويُنصح المرضى بإعطاء الأولوية للأطعمة القلوية والحليب قليل الدسم والبروتينات النباتية، للمساعدة في خفض مستويات حمض اليوريك في الدم.

اشرب كمية كافية من الماء (حوالي ثلاثة لترات يوميًا)، واشرب المزيد من المياه المعدنية لزيادة إفراز حمض اليوريك عبر الكلى. تجنّب المشروبات الكحولية مثل النبيذ والبيرة والمشروبات الغازية المُحلاة بالفركتوز.

ينبغي على مرضى النقرس تجنب تناول الوجبات الخفيفة بين الوجبات، وتناول العشاء قبل النوم بثلاث ساعات لمنع تراكم البيورينات في الجسم. يُفضل طهي الطعام (وخاصةً اللحوم) بالسلق أو القلي أو الشواء.

بالإضافة إلى اتباع نظام غذائي علمي ، يمكن لمرضى النقرس وهشاشة العظام تناول مكملات غذائية من خلاصات طبيعية مثل غشاء قشر البيض، والكولاجين غير المتحلل من النوع الثاني، وببتيد الكولاجين المُحلل، وجذر الكركم، وكبريتات الكوندرويتين... تساعد هذه العناصر الغذائية على تخفيف الألم، وتجديد الغضاريف، وحماية الأغشية الزليلية، وزيادة قوة المفاصل ومرونتها. ينبغي على مرضى النقرس استشارة أخصائي الجهاز العضلي الهيكلي والتغذية للحصول على نصائح إضافية حول اتباع نظام غذائي علمي.

يجب على الأشخاص الذين يعانون من علامات مشتبه بها لمرض النقرس أو التهاب المفاصل مثل التورم والحرارة والاحمرار والألم في مفاصل إصبع القدم الكبير والكاحلين والركبتين... مراجعة الطبيب على الفور.

الدكتورة تران ثي ترا فونج
نظام عيادة التغذية نيوتري هوم

يطرح القراء هنا أسئلة حول التغذية ليقوم الأطباء بالإجابة عليها

[إعلان 2]
رابط المصدر