هل يجب على مرضى السكري شرب عصير الفاكهة؟

بالنسبة للأشخاص العاديين، عند تناول الأطعمة أو المشروبات التي تحتوي على السعرات الحرارية بما في ذلك عصير الفاكهة، سيتم تكسير الكربوهيدرات الموجودة في الطعام وإطلاقها في الدم على شكل جزيئات جلوكوز.

البنكرياس مسؤول عن إفراز هرمون الأنسولين للمساعدة في نقل الجلوكوز وتخزينه واستخدامه. مع ذلك، لا يقوم مرضى السكري بذلك.

يجب على الأشخاص المصابين بالسكري اختيار عصير الفاكهة الطبيعي بنسبة 100٪

وبحسب إيرين بالينسكي-ويد، وهي أخصائية تغذية في الولايات المتحدة، فإن الأشخاص المصابين بالسكري لا يستطيعون إنتاج الأنسولين أو استخدامه بالطريقة المعتادة، ويجب عليهم استخدام الأدوية للتحكم في مستويات السكر في الدم.

وأضافت بالينسكي-ويد أن الأشخاص المصابين بالسكري يحتاجون إلى مراقبة كمية الكربوهيدرات التي يتناولونها بعناية، بما في ذلك المشروبات ذات السعرات الحرارية العالية، لتحديد الجرعة المناسبة من الأنسولين للتحكم في مستويات السكر في الدم.

بالنسبة لعصير الفاكهة، يجب على الأشخاص المصابين بالسكري اختيار عصير فاكهة طبيعي 100%، دون استخدام السكريات المضافة مثل العسل أو سكر المائدة.

وفقًا لدراسة نُشرت في مجلة PLoS One ، يرتبط تناول الكثير من عصائر الفاكهة المُحلاة بزيادة خطر الإصابة بمرض السكري. في المقابل، لا يزيد تناول عصائر الفاكهة الطبيعية 100% من خطر الإصابة بهذا المرض.

وعلى الرغم من أن هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث، فإن النتائج تؤكد أهمية اختيار المشروبات بالنسبة للأشخاص المصابين بالسكري.

يساعد عصير الفاكهة بنسبة 100%، وخاصة عصير الفاكهة الغنية بالألياف، على موازنة مستويات السكر في الدم وتعزيز صحة الأمعاء.

يُعدّ تناول الطعام باعتدال أمرًا أساسيًا لصحة جيدة للجميع. وتشير بالينسكي-ويد إلى أهمية هذا الأمر بشكل خاص لمرضى السكري، حيث يجب ألا يتجاوز استهلاكهم اليومي من عصير الفاكهة الطبيعي 100% نصف كوب تقريبًا للحفاظ على تناول معتدل للكربوهيدرات.

للحصول على نتائج أفضل، ينصح الخبراء بشرب عصير الفاكهة مع الوجبات. فالألياف والبروتين الموجودان في الوجبة يُبطئان امتصاص السكر في العصير، مما يُبطئ معدل ارتفاع سكر الدم.

رابط المصدر: https://thanhnien.vn/nguoi-bi-tieu-duong-co-nen-uong-nuoc-ep-trai-cay-185230718094714027.htm