الشعب الفيتنامي يأكل المعكرونة في أغلب الأحيان في العالم

وبحسب إحصائيات جمعية WINA، يأكل كل فيتنامي المعكرونة 85 مرة في العام، ما يجعله الرائد في العالم من حيث استهلاك هذا الطعام.

وفقًا لجمعية المعكرونة الفورية العالمية (WINA)، على مدار السنوات الثلاث الماضية (من 2020 حتى الآن)، احتلت فيتنام دائمًا المرتبة الثالثة بين الدول ذات أعلى استهلاك إجمالي للمكرونة الفورية في العالم.

وفي تقرير تقييمي صدر مؤخرا، قالت منظمة WINA إنه على الرغم من أنها تحتل المرتبة الثالثة من حيث الاستهلاك (بعد الصين وإندونيسيا)، إلا أنها تتصدر العالم من حيث عدد المرات التي يأكل فيها كل شخص فيتنامي المعكرونة سنويا.

في العام الماضي، استهلكت فيتنام ما يقرب من 8.5 مليار عبوة، بزيادة تجاوزت 57% مقارنة بعام 2019. ويتناول الفرد الفيتنامي، في المتوسط، 85 مرة (حصة) من النودلز سريعة التحضير سنويًا، أي أنه يتناول حصة واحدة منها كل 4 أيام. وتأتي كوريا الجنوبية وتايلاند في المرتبة التالية، حيث يتناول الفرد حصة واحدة منها أسبوعيًا (7 أيام).

زاد استهلاك الفيتناميين للنودلز سريعة التحضير، وفقًا لرابطة WINA، نتيجةً لتداعيات جائحة كوفيد-19، مما دفع المستهلكين إلى استخدامها بشكل أكبر لسهولة استخدامها. إضافةً إلى ذلك، يُتيح التنوع المتزايد في منتجات النودلز سريعة التحضير للمستهلكين خياراتٍ أوسع. خلال عملية التطوير، نجحت شركات تصنيع النودلز سريعة التحضير في دمج ثقافات الطهي من مناطق مختلفة من العالم، ما جعلها تحظى بشعبية واسعة.

في فيتنام، يحقق مصنعو المعكرونة سريعة التحضير نجاحًا متزايدًا مع تزايد استهلاك هذا المنتج لثلاث سنوات متتالية. من حيث الحصة السوقية، تُعد شركتا Acecook و Masan الشركتين الرائدتين في سوق المعكرونة سريعة التحضير، بحصة إجمالية تبلغ 33%، وفقًا لشركة Euromonitor، إحدى شركات أبحاث السوق الرائدة عالميًا، ومقرها المملكة المتحدة.

بناءً على ذلك، وفيما يتعلق بإجمالي الإيرادات أو إنتاج الاستهلاك، أفادت شركة Acecook أنها باعت 3.3 مليار عبوة نودلز في السوق الفيتنامية في عام 2022. ولم تنشر شركة Masan بيانات مفصلة عن كل مجموعة منتجات، لكن التقرير السنوي لعام 2021 أشار إلى أن الشركة لديها خمس علامات تجارية بإيرادات تزيد عن 2000 مليار دونج فيتنامي، منها علامتان تجاريتان للنودلز سريعة التحضير.

بالنسبة لشركة آسيا للأغذية، تجاوز إجمالي إيرادات هذه المجموعة 5,000 مليار دونج فيتنامي سنويًا خلال الفترة 2017-2021. وبالمثل، حافظت شركة يونيبن على معدل نمو متواصل خلال السنوات الخمس الماضية. في عام 2021، تجاوزت إيرادات هذه الشركة المصنعة 3,400 مليار دونج فيتنامي، بزيادة تجاوزت 12% مقارنة بعام 2020.

صرح السيد كانيدا هيروكي، المدير العام لشركة أسيكوك فيتنام، بأن سوق المعكرونة سريعة التحضير في فيتنام لا يزال يتمتع بجاذبية كبيرة. وتُعد فيتنام دولةً متميزةً في استهلاك المعكرونة سريعة التحضير، حيث تتصدر معدل الاستهلاك السنوي للفرد. ولذلك، ارتفع استهلاك الشركة من المعكرونة سريعة التحضير بنسبة 10% خلال الأشهر الستة الأولى من العام مقارنةً بالفترة نفسها.

وقال السيد كانيدا هيروكي: "نهدف هذا العام إلى أن يستهلك السوق الفيتنامي 3.5 مليار عبوة، بزيادة قدرها 6% مقارنة بعام 2022".

وأضاف الرئيس التنفيذي للشركة أن الشعب الفيتنامي يأكل المزيد والمزيد من الأرز - والذي يمثل ما يقرب من ثلثي إجمالي إنتاج الغذاء، لذا تعمل الشركة على تنويع منتجاتها القائمة على الأرز، والتي تعد الشعيرية الطازجة منتجًا تم إطلاقه حديثًا ولكنه يحظى بتفضيل المستهلكين.

يتم تجميع بيانات المسح واستهلاك المعكرونة في العالم سنويًا بواسطة WINA في 56 دولة ومنطقة تستخدم المعكرونة الفورية.

ثي ها

رابط المصدر: https://vnexpress.net/nguoi-viet-an-my-thuong-xuyen-nhat-the-gioi-4624147.html