أسلوب جديد في تربية الدجاج: لا مضادات حيوية، دع الدجاج يتشمس ويركض

دجاج في مزرعة ثيبسيري ضمن مشروع Farm Champion في مدينة أوبون راتشاثاني، تايلاند - الصورة: WAP THAILAND

أصبحت تربية الدواجن بطريقة تضمن سلامة الحيوان اتجاهًا سائدًا في السنوات الأخيرة، مع تزايد قلق المستهلكين بشأن مصدر طعامهم. ويُعدّ مشروع "بطل المزرعة" في تايلاند أحد هذه النماذج.

من أجل تحسين معايير تربية الدجاج، تعاونت منظمة حماية الحيوان العالمية (WAP) في تايلاند مع كلية تكنولوجيا الثروة الحيوانية والابتكار في جامعة سوراناري للتكنولوجيا (SUT) لإطلاق المشروع المذكور أعلاه.

مركز على الحيوانات الأليفة

يقدم مشروع Farm Champion أكثر من 1000 دجاجة كورات (مزيج بين الدجاج المستورد والدجاج التايلاندي الأصلي) إلى 11 مزرعة في ست مقاطعات في تايلاند، بهدف تشجيع المزارع الصغيرة على تبني ممارسات زراعية عالية الرفاهية، وفقًا لصحيفة بانكوك بوست .

أشارت ممثلة منظمة WAP في تايلاند، السيدة باو بيروم، إلى أن نموذج تربية الدواجن الصناعية يُسبب معاناةً لمليارات الدجاج سنويًا في تايلاند. ولذلك، أُطلق مشروع "بطل المزرعة" بهدف تحسين هذا الوضع، وتربية الحيوانات وفقًا للمعايير الأخلاقية، وضمان رعاية الحيوان، والتنمية المستدامة في إنتاج الغذاء.

وفقًا للسيدة باو بيروم، فإن رعاية الحيوان تعني احترامه وتقديره. لا يكترث معظم الناس لظروف معيشة الحيوانات التي يتناولونها يوميًا، إلا أن رعاية الحيوان ترتبط ارتباطًا وثيقًا بجودة الغذاء.

"فارم تشامبيون" مشروعٌ مُركّزٌ على الثروة الحيوانية، يهدف إلى تحسين تربية الدجاج في تايلاند. ونظرًا لصعوبة تغيير نموذج الزراعة التقليدي، تُشجّع منظمة WAP تدريجيًا صغار المزارعين على تبني أساليب تربية دجاج عالية الجودة،" قالت السيدة باو بيروم.

في المزارع الكبيرة، تعيش الدجاجات في مساحات ضيقة بحجم ورقة A4، ونادرًا ما تتعرض لأشعة الشمس. علاوة على ذلك، لا تُعزل الدجاجات المريضة أو تُعالج بأدوية خاصة. بدلًا من ذلك، غالبًا ما يخلط المزارعون المضادات الحيوية في علف القطيع بأكمله، مما يترك بقايا المضادات الحيوية في اللحوم ويزيد من خطر مقاومة المضادات الحيوية لدى البشر.

في المقابل، لا يستخدم مشروع "فارم تشامبيون" المضادات الحيوية والمواد الكيميائية. يعيش الدجاج في هذا المشروع حياة طبيعية ويتمتع بمزايا عديدة، منها بيئة نظيفة. كما ستُراقب عملية التربية بأكملها من الأيام الأولى وحتى حصاد اللحوم.

ومن المثير للدهشة أن تكلفة بناء مزرعة دجاج وفق معايير Farm Champion تبلغ حوالي 3000 دولار أمريكي فقط، بينما تتراوح تكلفة الاستثمار في المزارع التقليدية ما بين 30000 إلى 300000 دولار أمريكي.

تحسين رعاية الدجاج

من أجل تلبية المعايير الأخلاقية في تربية الحيوانات، بدأ مشروع يسمى مزرعة كوروفوجي في محافظة ياماناشي (اليابان) بتربية الدجاج بدون أقفاص، بمعدل حوالي 3-4 دجاجات/م²، لخلق بيئة معيشية مريحة لهم، وفقًا لأخبار اليابان .

يتناقض هذا تمامًا مع النطاق التقليدي لتربية الدجاج في معظم المزارع اليابانية، حيث يُحفظ الدجاج في أقفاص طوال الوقت تقريبًا بكثافة تبلغ حوالي ٢٠ طائرًا لكل متر مربع. ورغم أن هذه الطريقة قد تكون أكثر فعالية من الناحية الاقتصادية ، إلا أنها لا تضمن سلامة الطيور.

وقال أحد ممثلي مزرعة كوروفوجي: "حتى لو كانت المبيعات أقل من مبيعات الدجاج الذي يتم تربيته في الأقفاص، فإننا لا نزال نريد أن نعرب عن امتناننا للدجاج ونضمن أنهم يعيشون في أقل بيئة مرهقة ممكنة"، مضيفًا أن المشروع دعم ما لا يقل عن 10 مزارع في جميع أنحاء اليابان لتغيير أساليب الزراعة الخاصة بها منذ عام 2019.

في هذه الأثناء، تشتهر مزرعة بوستوك براذرز، وهي مزرعة الدجاج العضوي الوحيدة في نيوزيلندا التي تُربى بحرية، بعملية زراعتها العضوية 100%. يتولى مالكو بوستوك براذرز شخصيًا جميع المراحل، من تحضير علف الدجاج، وتجهيزه، إلى تسويقه وبيعه، وفقًا لموقع Idealog، وهو موقع إلكتروني يُمثل الشركات المبتكرة في نيوزيلندا.

مستوحين من شغف عائلتهم بالأغذية العضوية، شرع الأخوان بوستوك في بناء مزرعة دجاج عضوية 100%. كل شيء عضوي، من الحبوب إلى علف الدجاج. وهي أيضًا مزرعة الدجاج الوحيدة في نيوزيلندا التي لا تستخدم المضادات الحيوية.

تتميز مزرعة بوستوك براذرز عن غيرها من المزارع الصناعية في نيوزيلندا بامتلاكها قطعان دجاج أصغر حجمًا، مع توفير مساحة أكبر للتجول. إضافةً إلى ذلك، تراقب المزرعة بصمتها الكربونية بانتظام بهدف أن تصبح شركةً خاليةً من الكربون.

الاختلافات عند تربية الدجاج في نموذج مستدام

بعد المشاركة في مشروع Farm Champion، لاحظ بعض أصحاب المزارع أشياء غريبة عن دجاجهم لم يروها من قبل.

أفادوا بأنه على عكس الدجاج المُربى في المزارع الصناعية، يبدو دجاج المشروع سعيدًا بانتظار فتح البوابة ليتمكن من الخروج بحرية والبحث عن الطعام. يفضل بعضها البقاء في الحظيرة، بينما يرتاح البعض الآخر في حمامات الشمس، أو القفز على جذوع الأشجار، أو الاسترخاء تحت ظلالها.

المصدر: https://tuoitre.vn/nuoi-ga-kieu-moi-khong-khang-sinh-cho-ga-tam-nang-chay-nhay-20241016214344561.htm