الحقيقة حول النظام الغذائي الخام الذي قتل جمالًا روسيًا

يتسبب النظام الغذائي النباتي الخام الذي تتبعه نجمة مواقع التواصل الاجتماعي زانا سامسونوفا في إرهاق جسدي وسوء التغذية، وقد يؤدي إلى الوفاة بسبب سوء التغذية، وفقًا للخبراء.

تنشر المؤثرة الروسية زانا سامسونوفا منشورات أسبوعية عن نظامها الغذائي النباتي الخام للتخلص من السموم على إنستغرام وتيك توك، وتُعتبر مصدر إلهام لآلاف المتابعين. تمتنع عن تناول اللحوم والأسماك والمكسرات ومنتجات الألبان والحبوب، وحتى الماء، وتعتمد بشكل رئيسي على الفواكه والخضراوات وشرب العصائر.

توفيت سامسونوفا في وقت سابق من هذا الأسبوع عن عمر يناهز 39 عامًا. وقالت والدتها إن ابنتها كانت مصابة "بعدوى ومرض يشبه الكوليرا". إلا أن أصدقاء سامسونوفا قالوا إنها توفيت بسبب سوء التغذية والإرهاق.

صرحت سامسونوفا على مواقع التواصل الاجتماعي أن نظامها الغذائي قد "يُحسّن صحة الناس". لكن وفاتها أثارت تساؤلات حول قطاع الصحة غير المنظم، الذي حوّل الهوس بالغذاء إلى دافع لحياة أفضل.

بحسب أصدقائها المقربين، كانت سامسونوفا قبل وفاتها تبدو غالبًا متعبة ونحيفة، مع تورم في الساقين وتصريف لمفي. وقالت الدكتورة ريبيكا رينولدز، أخصائية التغذية في سيدني، إن نظامها الغذائي الذي يتكون بالكامل من "الفاكهة وبراعم دوار الشمس والعصائر" كان يُنهك جسد سامسونوفا.

عندما تستبعد مجموعات غذائية معينة، عليك أن تُكملها بأطعمة أخرى تحتوي على نفس العناصر الغذائية. بدون مكملات غذائية، ستموت من سوء التغذية. لا يمكنك العيش على بذور دوار الشمس، كما يقول الدكتور رينولدز.

قالت أخصائية التغذية تي سي كاليس إن مظهر سامسونوفا الصحي سمح لها بخداع نفسها والآخرين، وإخفاء مشاكلها النفسية. ووفقًا لها، قد تعاني المدونة الروسية من اضطراب تقويم العظام، وهو هوسٌّ مُفرطٌ بعادات غذائية معينة، وهو نوع من الاضطراب النفسي. غالبًا ما يؤمن المصابون بهذه الحالة بمفاهيم غذائية صحية معينة، ويلتزمون بها، بغض النظر عن التغذية. ووفقًا للدكتور رينولدز، عندما يكون الجسم في حالة جوع، لا يعمل الدماغ بشكل طبيعي، مما يُسبب تدهورًا إدراكيًا.

نشرت المؤثرة زانا سامسونوفا الصورة على صفحتها الشخصية. تصوير: زانا سامسونوفا

نظام سامسونوفا الغذائي متطرف، ولكنه شائع جدًا. ليان راتكليف، وهي منشئة محتوى أسترالية على يوتيوب، ولديها 330 مليون مشاهدة، تتبع أيضًا نظامًا غذائيًا نباتيًا غنيًا بالفواكه، وخاصة الموز. أثارت جدلًا عندما زعمت أن انقطاع الدورة الشهرية لمدة 9 أشهر دليل على الصحة الجيدة، لأن الجسم يحتوي على القليل من السموم التي يجب التخلص منها من خلال الدورة الشهرية.

هذا الرأي غير معقول علمياً، لأن فقدان الدورة الشهرية أثناء سن الإنجاب يعد علامة غير طبيعية تنذر بالمرض، وفقاً لهيئة الخدمات الصحية الوطنية في المملكة المتحدة (NHS).

عندما تصبح عاداتهم الغذائية هوسًا، يجد العديد من المؤثرين أنفسهم على خلاف مع مجتمعاتهم الإلكترونية التي بنوها. حذفت عارضة الأزياء إسينا أونيل جميع حساباتها على مواقع التواصل الاجتماعي بعد أن قالت إن نظامها الغذائي النباتي جعلها "تائهة" و"مريضة". وتلقّت ردود فعل سلبية، شملت تهديدات بالقتل، من معجبيها النباتيين.

تبلغ قيمة قطاع العافية الآن 3.5 تريليون دولار. هذا الرقم ضخمٌ بشكلٍ مُبالغ فيه، ويُظهر مدى إقناع الادعاءات الزائفة علميًا . وقد دفع هذا الكثيرين إلى الاعتقاد بمستقبلٍ مثاليٍّ خالٍ من الأمراض والوزن الزائد والقلق والاكتئاب، كل ذلك بفضل مفهوم "إزالة السموم" و"إعادة التوازن وشفاء الجسم".

"التخلص من السموم مصطلحٌ لا معنى له على الإطلاق. لا يوجد مفهوم طبي لـ"إعادة التوازن". أجسامنا تمتلك أدواتٍ مذهلةً للتخلص من السموم: الكبد والكلى. لستَ بحاجةٍ إطلاقًا لشرب عصيرٍ أخضر لمدة خمسة أيام لتنظيف القولون، كما هو الحال في التعليمات السخيفة على الإنترنت"، قال كاليس.

تُقرّ بأن إدخال السموم إلى الجسم أمرٌ ضار، وتدعو إلى تقليل استهلاك المشروبات الغازية والسكر والأطعمة المُصنّعة، والإقلاع عن التدخين، والحد من الكحول. لكنها تُعارض الطريقة التي تُسوّق بها شركات العافية هذه العادات البسيطة على أنها "إزالة سموم" لكسب المال.

يُعدّ تناول الطعام الصحي أمرًا ضروريًا في عصر السمنة المنتشرة، لكن الحميات الغذائية التي يروج لها المؤثرون قد تكون خطيرة أحيانًا. يتبع أشخاص مثل سامسونوفا وراتكليف نظامًا غذائيًا نباتيًا خامًا، مما قد يؤدي بسهولة إلى المجاعة، وخاصةً للنساء اللواتي يحاولن الحمل. كما أن نقص الدهون قد يُسبب اضطرابات في الإنجاب.

أنا مع تناول اللحوم. لقد تطورنا على مدى ملايين السنين ونحن نأكل اللحوم. يحتاج جسم الإنسان إلى دهون غنية بالطاقة. نحن حيوانات آكلة اللحوم والنباتات، وتعلمنا إشعال النار للحفاظ على العناصر الغذائية في طعامنا،" قال كاليس، مضيفًا أن طعام الناس اليوم مليء بآلاف المواد الكيميائية. لكن الحل ليس في اتباع نظام غذائي نباتي أو تناول الطعام النيء.

"إذا تناولنا الطعام بهذه الطريقة، فإننا نحتاج إلى أنواع مختلفة من الأسنان والأمعاء أطول بكثير"، كما قال الخبير.

ومع ذلك، في العديد من المقالات، يصف المؤثرون اللحوم ومنتجات الألبان بأنها أطعمة قذرة تُلوث الأمعاء. ويجادلون بأن الطريقة الوحيدة لتحقيق "نمط حياة أفضل" هي تناول طعام صحي، أي الاكتفاء بالخضراوات والفواكه والمكسرات والماء.

جميع النباتيين النيئين نحيفون وجذابون. لكن معجبيهم يتلقون، دون قصد، رسالة خاطئة: النحافة صحة، والصحة نحافة. ​​من هذا المنظور، تُركّز صناعة الأغذية على ثقافة الحميات الغذائية القاسية، أكثر من اهتمامها بالقضايا النفسية.

أعتقد أن مصطلح "الشفاء" يساعد الكثيرين على إخفاء اضطراباتهم الغذائية. فعندما يمارسونها لفترة طويلة، يعتادون عليها ويعتقدون حقًا أنهم يفعلون الصواب، خاصةً إذا أثنى عليهم الآخرون، كما تقول عالمة النفس شيري جاكوبسون، مؤسسة مركز هارلي للعلاج.

ثوك لينه (وفقًا لصحيفة تيليغراف، نيويورك بوست )

رابط المصدر: https://vnexpress.net/su-that-ve-che-do-an-tho-khien-nguoi-dep-nga-tu-vong-4640609.html